Lifestyle

Resep Bubur Kacang Ijo Rumahan, Cocok Dinikmati Kapan Saja

Bubur kacang hijau dengan cita rasa manis ini cocok disantap di pagi, sore, ataupun malam hari.


Resep Bubur Kacang Ijo Rumahan, Cocok Dinikmati Kapan Saja
Resep bubur kacang hijau rumahan. (iStock.com)

AKURAT.CO, Meskipun saat ini tengah musim kemarau, beberapa hari belakangan ini sebagian wilayah Indonesia diguyur hujan. Biasanya di cuaca dingin seperti ini kita akan mencari makanan yang hangat. Salah satunya, bubur kacang hijau. Bubur dengan cita rasa manis ini cocok disantap di pagi, sore, ataupun malam hari.

Tak heran, jika bubur asal Madura ini menjadi favorit bagi banyak orang. Terlebih, bubur nusantara ini juga dapat dimasak di rumah lho. Jadi lebih mudah saat ingin menyantapnya meski sedang hujan.

Baca Juga: Resep Es Dawet, Cocok untuk Ibu-ibu Arisan

Simak resep bubur kacang hijau berikut ini.

1. Bahan-bahan

Resep Bubur Kacang Ijo Rumahan, Cocok Dinikmati Kapan Saja - Foto 1
pixabay.com

- 300 gram kacang hijau

- 1 lembar daun pandan

- 1 ruas jahe, digeprek

- 400 gram gula merah atau bisa diganti  gula pasir

- 1 sdt garam

- 1 liter air

- 1 liter santan

2. Rendam kacang hijau

Resep Bubur Kacang Ijo Rumahan, Cocok Dinikmati Kapan Saja - Foto 2
koleksiresepiemak via Pinterest

Untuk dapat menikmati kacang hijau yang empuk saat disantap, perlu direndam selama 2 jam atau lebih. Setelah itu tiriskan.

Didihkan air, lalu masukkan kacang hijau  dan tambahkan daun pandan serta jahe yang telah digeprek. Rebus selama 5 menit. Lalu diamkan kacang hijau di dalam panci selama 30 menit dengan api yang telah dipadamkan. Setelah itu, baru campurkan santan, garam, dan gula merah yang telah disisir halus. Aduk dan icip tingkat kemanisan sesuai selera selama 7 hingga 10 menit.

Pembuatan santan juga bisa dilakukan secara terpisah. Masukkan santan dan garam ke dalam panci terpisah, aduk hingga mendidih.   

3. Siap disajikan

Resep Bubur Kacang Ijo Rumahan, Cocok Dinikmati Kapan Saja - Foto 3
iStock.com

Setelah matang dengan metode memasak 5-30-7, tuangkan bubur kacang hijau ke dalam mangkuk. Bubur kacang hijau rumahan siap disantap bersama anggota keluarga.

Selamat menikmati. []