Lifestyle

Resep Brokoli Ayam Gula Aren, Menu Makan Siang yang Dijamin Bikin Nambah Nasi

Brokoli ayam gula aren, salah satu menu alternatif masakan berbahan dasar ayam.


Resep Brokoli Ayam Gula Aren, Menu Makan Siang yang Dijamin Bikin Nambah Nasi
Resep brokoli ayam gula aren (Instagram/@harleenandhailey)

AKURAT.CO Gula aren biasanya ditemukan dalam minuman atau jajanan tradisional. Namun siapa sangka, gula aren juga bisa cocok dengan masakan, salah satunya adalah brokoli ayam gula aren.

Perpaduan cita rasa manis dari gula aren dan gurih dari ayam pastinya akan menghasilkan hidangan yang tak biasa. Masakan satu ini juga bisa menjadi kreasi sebagai menu makan siang lho. Penasaran bagaimana resep dan cara membuatnya? Simak selengkapnya yuk resep dari akun Instagram @harleenandhailey berikut ini. 

1. Bahan utama

- Dada ayam filet secukupnya

- 1 butir telur

- 1 kuntum brokoli sedang

- 4 siung bawang putih

- 1/2 siung bawang bombai

- Minyak goreng untuk menumis

2. Bahan saus

- 2 sdm gula aren

- 1 sdm tepung maizena

- 2 sdm kecap manis

- 3 sdm kecap asin 

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt kaldu jamur

- 100 ml air 

(Campur dan aduk semuanya ke dalam mangkuk)

3. Cara membuat

- Potong kecil dada ayam dan lumuri dengan garam dan merica, sisihkan

- Potong-potong semua bahan 

- Cuci bersih brokoli dan rendam dengan air garam

- Tumis ayam dengan sedikit minyak, masak selama 5 menit dan berubah sedikit kecokelatan di kedua sisi

- Masukkan sedikit minyak, tambahkan telur dan aduk-aduk, selanjutnya tambahkan lagi sedikit minyak dan masukkan bawang, oseng-oseng hingga harum dan campur ayam serta telur

- Masukkan brokoli, masak hingga setengah layu, tuangkan bahan saus dan aduk-aduk hingga tercampur rata

- Tambahkan sedikit air, aduk-aduk hingga mengental

- Jika sudah matang, angkat lalu sajikan

Brokoli ayam gula aren cocok sekali menjadi menu makan siang sekaligus menu yang sehat. Selamat mencoba![]