Lifestyle

Resep Bolu Kurma, Sajian Penutup Nikmat Saat Idulfitri

Selain opor ayam, ketupat dan rendang, kamu bisa menambahkan bolu kurma sebagai hidangan saat Lebaran. Resep membuat bolu kurma pun tidak sulit.


Resep Bolu Kurma, Sajian Penutup Nikmat Saat Idulfitri
Bolu kurma

AKURAT.CO, Beberapa hari lagi, umat Muslim seluruh dunia merayakan merayakan Hari Raya Idulfitri 1442 H. Banyak tradisi yang dilakukan pada hari spesial ini seperti membeli baju Lebaran, bagi-bagi THR hingga membuat menu makanan Lebaran.

Setiap tahunnya, kamu mungkin selalu menyuguhkan menu opor ayam, rendang, ketupat dan beberapa jenis kue kering. Bagaimana jika tahun ini kamu menambahkan sedikit warna dalam menu Lebaranmu? Ya, kamu bisa menambahkan bolu kurma sebagai sajian penutup saat Lebaran nanti. Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya juga tidak sulit, lho. 

Yuk, simak resep bolu kurma seperti yang telah dirangkum AKURAT.CO berikut ini.

Bahan: 

  • 3 cangkir kurma.
  • 2 sendok teh soda kue.
  • 10 butir telur.
  • 1 sendok teh ekstrak vanili.
  • 1 sendok teh merica.
  • 1 sendok teh kapulaga hijau.
  • 1 cangkir minyak jagung.
  • 3 cangkir gula.
  • 5 cangkir tepung serbaguna.
  • 2 cangkir susu hangat.
  • 1/2 sendok teh kayu manis.
  • 1 sendok teh baking powder.
  • 2 gelas air.
    Bolu Kurma   Times of India

Cara membuat: 

  1. Bersihkan kurma dan buang bijinya.

  2. Masukkan kurma ke dalam panci yang sudah berisi air. Lalu tambahkan baking powder 1 sendok teh dan rebus hingga mendidih, kemudian pelankan api dan biarkan selama 5 menit lagi. Angkat kurma dan diamkan sampai benar-benar dingin.

  3. Masukkan kurma ke dalam mixer lalu tambahkan gula. Nyalakan mixer dan mulailah mengaduk dengan kecepatan lambat sampai kurma dan gula tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan minyak secara bertahap.

  4. Pada mangkuk terpisah, aduk telur menggunakan garpu, lalu saringan telur menggunakan conical strainer (saringan berbentuk kerucut). 

  5. Sekarang tambahkan telur yang telah disaring ke dalam campuran kurma. Aduk lagi menggunakan mixer hingga telur tercampur dengan baik.

  6. Pindahkan campuran kurma ke dalam mangkuk besar. Lalu tambahkan tepung terigu, soda kue, ekstrak vanili, merica, kapulaga hijau dan kayu manis. Uleni hingga menyatu sempurna dengan campuran kurma. Terakhir, tambahkan susu hangat dan aduk hingga rata.

  7. Masukkan adonan kue ke loyang kecil berukuran 8 x 4 inci yang diolesi minyak dan dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu antara 160 C - 320 ° F selama 45 sampai 60 menit.

  8. Setelah kue dipanggang, biarkan agak dingin terlebih dahulu lalu keluarkan dari nampan. Potong-potong dan hiasi dengan topping sesuai selera kamu. Ya, kamu bisa menaburinya dengan choco chips, sprinkles berwarna-warni, tutti-frutti, potongan cokelat maupun kurma kering.

Selamat mencoba![]

Bonifasius Sedu Beribe

https://akurat.co