AKURAT.CO Bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Macam-macam bakso saat ini banyak dijumpai, seperti bakso sapi, bakso ayam hingga bakso ikan. Biasanya bakso disantap dengan kuah kaldu yang gurih, namun bosan dengan menu bakso yang itu-itu saja?
Tidak ada salahnya untuk mengkreasikan bakso menjadi makanan yang tak biasa, salah satunya bakso goreng saus asam manis. Gurihnya bakso goreng bercampur dengan saus asam manis tentunya dapat memanjakan lidah.
Simak resep dan cara membuatnya berikut ini yang dibagikan oleh akun Instagram @diyah_ummusa.
baca juga:
Bahan bakso goreng
- 200 gram daging ikan tenggiri, giling
- 100 gram tepung sagu
- 75 gram santan instan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada hitam
Bahan saus asam manis
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang
- 1/2 buah wortel, iris bentuk korek api
- 1 siung bawang putih, cincang
- 250 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menumis
Cara membuat
- Untuk bakso, campur semua bahan dalam food processor
- Bentuk bulat dengan bantuan dua sendok makan, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
- Untuk saus asam manis, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, masukkan wortel, setelah agak layu lalu masukkan air
- Masukkan semua bumbu saus dan bubuk kecuali maizena, masak hingga mendidih, kemudian masukkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
- Aduk hingga mengental dan meletup
- Tata bakso goreng di atas piring saji, siram dengan saus asam manis
- Bakso goreng saus asam manis siap disajikan
Cukup mudah ya membuatnya. Menu bakso goreng ini dapat menjadi santapan lezat untuk makan siang. Selamat mencoba![]
