Lifestyle

Resep Ayam Woku, Hidangan khas Manado yang Biasa Disajikan saat Lebaran

Makanan istimewa tersebut bercita rasa gurih dan pedas


Resep Ayam Woku, Hidangan khas Manado yang Biasa Disajikan saat Lebaran
Ilustrasi Ayam Woku khas Manado (istockphoto.com)

AKURAT.CO, Lebaran menjadi salah satu momen paling ditunggu untuk mencicipi aneka kuliner lezat. Di Indonesia, setiap daerah memiliki hidangan khas tersendiri yang disajikan saat hari besar ini tiba. Salah satunya adalah Ayam Woku dari Manado.

Ayam Woku merupakan jenis masakan yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado saat Lebaran. Makanan istimewa tersebut bercita rasa gurih dan pedas. Selain itu, perpaduan bumbu rempah yang wangi juga membuat ayam woku sangat nikmat.

Berikut ini ada resep membuat ayam woku khas Manado yang bisa dicoba. Dijamin gampang dan bikin ketagihan!

Bahan:

1. Bahan-bahan

istockphoto.com

*Bahan utama

- 500 gram daging ayam, potong lalu cuci bersih

- 3 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- Garam ,gula, dan kaldu bubuk secukupnya

- Air, secukupnya

*Bumbu halus

- 15 buah cabe merah keriting, atau sesuai selera

- 10 buah cabe merah keriting

- 7 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri, sangrai

- 3 cm Kunyit

- 2 cm jahe

*Bahan pelengkap

- 1 buah tomat, potong-potong

- Daun kemangi secukupnya

- Daun bawang secukupnya, potong-potong

2. Cara membuat

 istockphoto.com

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun kunyit. Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan daging ayam. 

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk lalu masak sampai ayam matang bumbu meresap. Masukkan potongan tomat, aduk-aduk dan tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan daun bawang.

Koreksi rasa, angkat lalu sajikan ayam woku.

Selamat mencoba! []

Dian Dwi Anisa

https://akurat.co