Lifestyle

Resep Ayam Goreng Kemangi Lombok Ijo, Aromanya Bikin Lapar!

Ayam goreng kemangi lombok ijo bisa dijadikan menu pilihan yang cocok untuk makan siang spesial.

Resep Ayam Goreng Kemangi Lombok Ijo, Aromanya Bikin Lapar!
Resep Ayam Goreng Kemangi Lombok Ijo, Aromanya Bikin Lapar! (Instagram/@utami_hikaru)

AKURAT.CO Ayam memang dikenal menjadi salah satu bahan makanan yang paling mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Rasa-rasanya makanan berbahan daging ayam tidak akan pernah gagal memanjakan lidah. Protein hewani yang harganya cukup terjangkau ini juga bisa dijadikan pilihan stok harian di rumah. 

Anda bosan dengan olahan ayam yang biasa-biasa saja? Nah ada satu resep yang musti dicoba yakni ayam goreng kemangi lombok ijo. Aroma harum kemangi yang dicampur dengan cabai hijau ini pasti bisa membuat lapar. Sajian ini juga cocok sekali dihidangkan saat berkumpul bersama sanak famili di akhir pekan. 

Bahan baku pembuatan ayam goreng kemangi lombok ijo juga sangat mudah didapatkan, seperti daging ayam, aneka rempah serta daun kemangi segar. Tunggu apalagi, yuk simak resep selengkapnya berikut ini yang dibagikan oleh akun Instagram @utami_hikaru. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 300 gram daging ayam dada fillet 

- 7 buah cabai hijau keriting, iris tipis, jika suka pedas bisa tambahkan irisan cabai rawit 

- 2 siung bawang putih, geprek, cincang kasar 

- Segenggam daun kemangi 

Bumbu masak 

- Garam

- Merica

- Kaldu bubuk 

Lainnya 

- 2 sdm minyak untuk menumis 

- Minyak agak banyak untuk menggoreng 

Tepung pelapis ayam (aduk rata semua bahan)

- 200 gram tepung terigu serbaguna 

- 1/2 sdt baking powder 

- 1 sdt garam 

- 1 sdt bawang putih bubuk 

- Sedikit merica 

- 1/2 sdt kaldu bubuk 

Cara membuat 

- Siapkan campuran tepung pelapis ayam ke dalam mangkok, sisihkan 

- Potong daging ayam fillet, jangan terlalu besar, kira-kira seukuran jari telunjuk saja 

- Siapkan wajan penggorengan, tuang minyak cukup banyak dengan api sedang

- Gulingkan daging ayam fillet ke dalam tepung pelapis, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan 

- Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak, masukkan irisan cabai hijau, bawang putih geprek, sedikit garam, kaldu bubuk

- Masukka ayam goreng dan segenggam daun kemangi, aduk rata sebentar saja, tes rasa, angkat 

- Ayam goreng kemangi lombok ijo siap disajikan 

Menu ini juga bisa menjadi alternatif untuk sajian lezat makan siang. Selamat mencoba! []