Lifestyle

Rasakan Manfaat Bawang Putih di Sajian Ayam Goreng Krispi Bawang Putih

Buat kamu yang ingin merasakan manfaat dari bawang putih. Kamu bisa membuat ayam goreng krispi bawang putih ala foodvlogger Tasyi Athasyia berikut ini


Rasakan Manfaat Bawang Putih di Sajian Ayam Goreng Krispi Bawang Putih
Sajian ayam goreng krispi bawang putih ala foodvlogger Tasyi Athasyia (YouTube/Tasyi Athasyia)

AKURAT.CO Bawang putih bukan sekadar bumbu dapur yang berfungsi untuk menguatkan rasa dan aroma suatu hidangan.

Lebih dari itu, bawang putih juga digunakan untuk pengobatan tradisional. Biasanya, bawang putih dimanfaatkan untuk mengatasi masalah kesehatan yang berkaitan dengan jantung dan sistem darah.

Dilansir dari WebMD, berbagai manfaat bawang putih untuk kesehatan mungkin disebabkan oleh adanya kandungan allicin.

baca juga:

Allicin inilah yang membuat bawang putih memiliki aroma menyengat.

Berbagai studi membuktikan bahwa allicin memiliki sifat antibakteri, antijamur, antivirus, dan antiseptik yang membantu membunuh kuman penyebab jerawat.

Berbagai sifat ini turut membantu meredakan pembengkakan dan peradangan kulit, serta meningkatkan sirkulasi darah untuk mencerahkan rona kulit.

Buat kamu yang ingin merasakan manfaat dari bawang putih tapi tidak bisa makan bawang putih dalam kondisi utuh, karena belum terbiasa.

Kamu bisa membuat ayam goreng krispi bawang putih ala foodvlogger Tasyi Athasyia berikut ini.

Bahan marinasi ayam

6 potong ayam

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah kemiri

5 ruas kunyit

1,5 sdm ketumbar

2 ruas jahe

Sejumput garam

2 sdt kaldu ayam

200 ml susu full cream

1/2 perasan lemon

Bahan tepung basah

10 sdm tepung terigu

9 sdm maizena

3 sdt kunyit

2 sdt kaldu ayam

1 sdm garam

1 sdt lada putih

300 ml air

 2 sdt Paprika Bubuk

Bahan olesan bawang putih

 25 siung bawang putih

1 sdm olive oil

1/2 sdm minyak wijen

1 sdm madu

1 sdt lada hitam

1 sdt garam

Cara membuat

Tumis semua bahan rempah-rempah untuk marinasi ayam, yaitu bawang merah, bawah putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe hingga layu dan harum.

Haluskan bumbu yang telah ditumis menggunakan chopper atau bisa diulek.

Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam dan garam ke ayam hingga merata.

Masukkan bumbu halus ke ayam dan pijat-pijat hingga bumbu meresap.

Tambahkan susu cair dan air perasan lemon ke ayam yang telah dibumbui, aduk hingga merata.

Tutup wadah marinasi dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam – 4 jam di kulkas sesuai kebutuhan.

Sambil menunggu, buat adonan tepung basahnya dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, kunyit bubuk, kaldu ayam, garam, lada putih, air, dan paprika bubuk..Lalu, basahi ayam yang sudah dimarinasi kedalam adonan tepung tersebut.

Panaskan minyak hingga suhu 185 derajat celcius, masukkan ayam yang telah dicelupkan ke adonan tepung basah ke dalam minyak untuk di goreng.

Saat ayamnya sudah setengah matang hingga berwarn ke kekuningan, masukkan 25 siung bawah putih.

Tunggu ayam hingga warna berubah menjadi coklat, kemudian angkat dan tiriskan.

Ayam ayam goreng menjadi super kreship , goreng lagi ayam hingga warnanya sesuai dengan yang diinginkan.

Untuk olesan bawang putih, haluskan bawang putih yang telah digoreng sebelumnya, olive oil, minyak wijen dengan menggunakan chopper.

Setelah halus, tambahkan madu, lada hitam, dan garam ke dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk hingga merata.

Oleskan bawang putih tersebut ke ayam yang sudah digoreng, dan ayam goreng krispi bawang putih siap disajikan.