Lifestyle

Pengganti Gula yang Lebih Sehat saat Lebaran, Kamu Suka yang Mana?


Pengganti Gula yang Lebih Sehat saat Lebaran, Kamu Suka yang Mana?
Madu (ISTIMEWA)

AKURAT.CO Konsumsi gula berlebihan tak biasa dihindari, apalagi saat lebaran tiba. Sebab, minuman manis memang sangat lezat dan bisa menghilangkan dahaga. 

Perlu kamu ketahui konsumsi gula berlebihan juga tak baik untuk kesehatan, khususnya bagi penderita diabetes.

Untuk menghindari risiko akibat asupan glukosa berlebih, kamu bisa mengganti gula dengan pemanis lain yang punya indeks glikemik lebih rendah. Indeks glikemik adalah skala ukur seberapa cepat karbohidrat yang dikonsumsi meningkatkan glukosa darah.

Berikut beberapa pengganti gula atau pemanis yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti dirangkum AkuratHealth dari berbagai sumber. 

Sirup jagung 

Sirup jagung termasuk tinggi fruktosa, hal ini ini banyak digunakan sebagai pemanis buatan dalam makanan olahan atau minuman kemasan. 

Di dalamnya banyak sekali kandungan glukosa. Beberapa glukosa mungkin akan diubah dengan bantuan enzim menjadi bentuk fruktosa. Meski bisa menjadi pengganti gula, penggunaan sirup jagung berlebihan juga tak disarankan. 

Madu

Madu dihasilkan dari sari bunga yang dikumpulkan lebah. Dimana, ekstrak tersebut diubah dalam bentuk sirup sebagai bahan pangan koloni lebah. Rasanya yang manis membuat madu sering dijadikan pengganti gula.

Sebenarnya, jumlah kalori dalam madu lebih besar dari gula pasir. Bedanya, madu tak meningkatkan gula darah dalam waktu cepat, karena terdapat kandungan vitamin B dan C yang baik untuk imunitas, serta potassium untuk meredakan sakit tenggorokan.

Sirup mapel

Sirup mapel merupakan pemanis buatan yang bentuknya mirip dengan madu. Namun diekstrak dari getah pohon mapel.

Satu sendok makan sirup mapel murni mengandung 52 kalori dan 13,5 gram karbohidrat. Sekitar 12,4 gram kandungan karbohidrat tersebut merupakan sukrosa. 

Akan tetapi, sirup ini mengandung magnesium, zinc, dan zat besi yang bermanfaat untuk kekebalan tubuh sehingga dapat menjadi pengganti gula. Jadi, tak ada salahnya konsumsi sirup mapel. 

Gula kelapa

Gula kelapa kaya akan nutrisi seperti zat besi, kalsium, antioksidan dan lain sebagainya. Indeks glikemik pada gula kelapa juga termasuk lebih rendah dari gula biasa.

Namun kadar kalori pada gula kelapa hampir sama dengan gula biasa. Maka dari itu bagi pengidap diabetes harus lebih bijaksana dalam mengkonsumsi gula kelapa ini dan jangan berlebihan.