Lifestyle

Pengen yang Segar dan Manis, Coba Buat Es Doger

Rasa segar dan manis dari es doger sangat cocok untuk disantap di siang atau sore hari ini, berikut resep es doger yang bisa kamu buat di rumah


Pengen yang Segar dan Manis, Coba Buat Es Doger
Ilustrasi sajian es doger di gelas (Instagram/gendut_kulineran)

AKURAT.CO Siapa yang tak asing dengan camilan segar dan enak satu ini, yakni es doger. Pasti kalian semua tau dong sama minuman yang satu ini bukan. 

Minuman ini sangat popler sekali di kalangan anak-anak sekolah, karna sering ditemui dikantin sekolah ataupun diluar lingkungan sekolah.

Minuman berbahan dasar es ini mengandung kelapa susu dan tape Sajian es ini dipopulerkan di daerah Cirebon, Jawa Barat. Namun, tak menutup kemungkinan, es doger turut dijumpai di beberapa daerah seperti Jakarta, Bandung, Malang dan lain-lain.

baca juga:

Bagi kamu yang belum tahu, nama es doger ini ternyata sebuah singkatan dari kepanjangan yaitu ‘Es DOrong GERobak’.

Biasanya minuman ini dijual di gerobak dengan cara dijajakan di jalanan, sebuah komplek rumah atau sekitaran sekolahan.

Untuk membuat es doger ini, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah untuk dijumpai, seperti roti tawar, alpukat, tape ketan, kelapa dan susu. Biasanya, ada juga yang disajikan dengan tambahan pacar cina untuk menambah kelezatan.

Rasa segar dan manis dari es doger sangat cocok untuk disantap di siang atau sore hari ini, berikut resep es doger yang bisa kamu buat di rumah.

Bahan-bahan

1 liter santan

150 gram gula pasir

100 gram tape singkong

100 gram tape ketan

1 buah alpukat

2 helai roti tawar, potong dadu

4 sdm susu kental manis

2 sdm pasta doger

2 helai daun pandan

½ sdt garam

Cara membuat

Pertama, campurkan santan, gula pasir, pasta doger, garam dan daun pandan. 

Lalu, masak hingga mendidih sembari diaduk supaya santan tak pecah. Taruh santan yan baru dimasak ke dalam wadah, kemudian masukkan ke dalam freezer hingga 2 jam.

Cara menyajikannya 

Serut es batu sudah beku menggunakan parutan es. Lalu, ambil beberapa es serut ke dalam wasah gelas. 

Masukkan tape singkong, tape ketan, alpukat, roti tawar, dan terakhir tuang susu kental manis di atas es serut

Es doger siap disajikan. Kamu bisa menambahkan berbagai isian sesuai selera.