image
Login / Sign Up

Kunjungi Produsen Tahu Kediri, Inilah Komitmen Gus Ipul

Adi Suprayitno

Image

Gus Ipul saat tengah mengunjungi sentra produsen tahu takwa khas Kediri yang ada di Kelurahan Tinalan, Kota Kediri, Jawa Timur. | Adi Suprayitno

AKURAT.CO, Calon Gubernur Jawa Timur nomor urut dua Saifullah Yusuf atau yang akrab disapa Gus Ipul mengunjungi sentra produsen tahu takwa khas Kediri yang ada di Kelurahan Tinalan, Kota Kediri, Kemarin sore, Rabu (11/4).

Dalam kunjungan kali ini, keponakan KH Abdurrahman Wahid (Gus Dur) ini sempat mencicipi tahu yang baru dimasak oleh pengrajin tahu. Gus Ipul juga mencoba meniriskan tahu dan menaruhnya di tempat pengeringan.

Selain itu, Gus Ipul juga berdialog untuk mendengarkan keluhan pengrajin. Salah satu pemilik tempat produksi tahu, Purborini (28) misalnya, dihadapan Gus Ipul, dirinya mengeluhkan bahan baku pembuatan tahu yang harganya terus naik, dari mulai kedelai hingga garam.

baca juga:

Hal ini pun mempengaruhi pendapatan produsen tahu karena laba bersih dari pengolahan makanan khas Kediri ini berkurang hingga 30 persen.

"Dari kedelainya sudah impor dan harga garam yang terus naik, dan kita tidak ada bahan baku lokal. Kualitasnya masih kurang jika dibuat tahu" kata Purborini.

Purborini menambahkan harga kedelai impor saat ini mencapai Rp 7.500 dari yang sebelumnya hanya Rp 6.500. Sedangkan harga garam mencapai Rp 160.000/sak.

Para pengrajin terpaksa memakai bahan baku kedelai impor, karena kualitas kedelai lokal tidak mampu menghasilkan produk tahu yang cukup baik. Kedelai lokal banyak tercampur dengan kedelai muda. Dampaknya, rasa tahu yang dihasilkan berbeda dengan Tahu Takwa.

Gus Ipul mengaku tantangan ke depan bagaimana bisa swasembada kedelai, tetapi dengan kualitas yang bisa unggul untuk bahan baku kerajinan tahu maupun tempe. Sebab produk tahu dan kedelai di Jawa Timur sudah menjadi bagian dari makanan sehari-hari.

Menurut Gus Ipul, para petani di Jawa Timur sudah berusaha membudidayakan pertanian kedelai yang berkualitas baik. Tetapi dari serangkaian uji coba yang dilakukan, belum mendapatkan hasil yang diinginkan.

"Ini menjadi pekerjaan rumah Jawa Timur. Saat ini pati (tepung) sudah surplus, jagung juga sudah mulai surplus, maka satu-satunya kedelai yang masih menjadi persoalan. Padahal kebutuhan kedelai cukup tinggi, terutama untuk bahan baku tahu dan bahan baku tempe," ujar Gus Ipul.

Sentra Kerajinan Tahu Takwa di Kelurahan Tinalan, Kota Kediri ini sudah bertahan selama bertahun-tahun, dengan jumlah pengrajin mencapai puluhan. Mereka mampu menghasilkan produk tahu takwa hingga puluhan ribu potong setiap harinya.

Ini bisa dilihat di Tempat Usaha Kerajinan Tahu Takwa dan Stik 'Populer' Gang IV yang dikunjungi Gus Ipul. Sehari perajin mampu memproduksi hingga 6.000 iris/potong. Produk mereka dipasarkan di Kediri dan sekitarnya.

Editor: Bismarc Lesmana

berita terkait

Image

News

Tito Karnavian Ungkap Alasan Ingin Evaluasi Pilkada Langsung

Image

News

Bela Anies, Keponakan Surya Paloh: Penggusuran Harus Dilakukan untuk Program Prioritas

Image

Olahraga

Liga 2 Indonesia 2019

Hasil Liga 2: Persita dan Persik Amankan Tiket ke Semifinal

Image

News

Golkar: Pilkada Lewat DPRD Tak Melanggar Undang-Undang

Image

News

FOTO Kebakaran Gunung Lawu Belum Padam, Jalur Pendakian Ditutup Sementara

Image

News

Media AS NYTimes Soroti Pabrik Tahu di Indonesia, Ada Apa?

Image

News

KPU Kota Batam Butuh 12.614 Tenaga Penyelenggara Pemilu Ad Hoc

Image

News

Politisi PKS Sarankan Pilkada Langsung Hanya di Tingkat Provinsi

Image

News

FOTO Potret Lima Tahun Pemerintahan Joko Widodo-Jusuf Kalla

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
News

Polisi Tetapkan 26 Tersangka Terkait Bom Bunuh Diri di Mapolrestabes Medan

Dua dari tiga orang pelaku ditangkap di wilayah Belawan. Sedangan seorang pelaku lainnya yang merupakan perempuan, menyerahkan diri.

Image
News

Tiga Terduga Anggota Jaringan Pelaku Bom Medan Kembali Diamankan Polisi

Tiga jaringan kelompok bom bunuh diri ini yang diamankan terdiri dari dua laki-laki dan satu perempuan.

Image
News

Anies Gusur Kawasan Sunter, Keponakan Surya Paloh Sebut Pemprov Tak Maksimal Sosialisasi

Ini masalah pendekatan, pendekatan seperti apa ke maayarakat?

Image
News

Sindir Istri Oded, Pengamat: Jadi Istri Wali Kota Saja Sudah Sibuk, Ngapain Jadi Anggota Dewan Lagi?

Siti yang akrab disapa Umi Oded masih aktif sebagai Ketua PKK Kota Bandung, Ketua Dekranasda Kota Bandung, hingga Ketua Forum Bandung Sehat.

Image
News

Wamenag Imbau Masyarakat Tak Terpancing Pernyataan Sukmawati

Masyarakat Indonesia harus menempatkan masalah ini secara hati-hati

Image
News

Ngebet Punya Pendamping Halal? Kenali 5 Macam Hukum Menikah

Pernikahan di dalam Islam adalah salah satu ibadah untuk mematuhi perintah Allah SWT

Image
News

Bandingkan Soekarno dengan Nabi Muhammad, PPP Sarankan Sukmawati Minta Maaf

Minta maaf saja, dan janji tidak mengulangi.

Image
News

Rumah Sakit Apung Lempar Jangkar di Jakarta Utara

Dibangun seharga Rp22 miliar, RSA ini akan menelan dana Rp15 miliar untuk operasional sekali jalan

Image
News

Ini Alasan Menko Polhukam Enggan Komentari Putusan MA Soal Kasus First Travel

MA telah memutuskan bahwa barang bukti kasus penipuan oleh PT First Travel harus dikembalikan ke kas negara.

Image
News

Pengamen Ondel-ondel Marak, Kasatpol PP: Mayoritas Berasal dari Luar Depok

"Kalau pengamen lebih banyak luar Depok asalnya Bojong Gede," tuturnya

trending topics

terpopuler

  1. Arie Gumilar Provokasi Karyawan Tolak Ahok, Denny Siregar 'Sentil' Erick Thohir?

  2. Tarik Tunai Tak Mengurangi Saldo, Oknum Satpol PP Keranjingan Kuras Uang Bank DKI Hingga Rp32 Miliar

  3. Klaim Rugi Rp100 Juta, Five Vi Nangis Ingat Susahnya Cari Uang

  4. Pro Kontra Ahok Jadi Bos BUMN, Jansen: Jadi Ingat Saat Ruhut Ditolak Jadi Ketua Komisi III DPR

  5. 5 Fakta Unik 'si Bocah Ajaib' Xavi Simons, Umur 16 Tahun tapi Gajinya Sudah Rp18 M per Tahun

  6. Jika Ketahuan, ASN, TNI, dan Polri Bakal Dikeluarkan dari Daftar Dukungan Calon Perseorangan

  7. 5 Potret Menawan Zulay Pogba, Istri Paul Pogba yang Bikin Adem Pikiran

  8. Adik Ketum PBNU Deklarasikan diri Gabung PPP

  9. PKS Tak Kunjung Bayar Utang Denda Rp30 M, Fahri Hamzah: Agar Jadi Pelajaran Demokrasi Kita

  10. Dengar Ahok Pimpin BUMN, Dahlan Iskan: Apakah Ahok Itu Orang Berprestasi?

fokus

Stop kekerasan
Nasib Sumber Air
Tantangan Pendidikan

kolom

Image
Abdul Aziz SR

Benarkah Bersistem Presidensial?

Image
Erizky Bagus Zuhair

Heritage Port Sunda Kelapa, dari Rempah-rempah ke Pariwisata

Image
UJANG KOMARUDIN

Memerangi Radikalisme

Image
Abdul Aziz SR

Pentingnya Tenaga Ahli DPRD

Wawancara

Image
Video

VIDEO Sepak Terjang Erna Hernawati Mengawal UPN Veteran Jakarta

Image
News

Pemidanaan Korporasi Atas Karhutla Di Mata Praktisi Hukum

Image
Olahraga

Wawancara Seto Nurdiantoro (Bag 2 - selesai)

'Pertandingan Paling Berkesan Adalah Menang'

Sosok

Image
News

7 Potret Bahagia Keluarga Menparekraf Wishnutama Sambut Kelahiran Salima Putri Tama

Image
News

Dipuji Presiden Jokowi, Ini 5 Fakta Menarik Arvila Delitriana Sosok Perancang Jalur LRT Jabodetabek

Image
News

Dari Basket hingga Lari, 8 Gaya AHY saat Berolahraga