Lifestyle

Nagih Banget, Resep Siomay Dos yang Gurih dan Garing

Siomay dos adalah siomay tanpa campuran daging ayam atau ikan, meskipun tanpa daging rasa siomay dos dijamin lezat dan tetap gurih.


Nagih Banget, Resep Siomay Dos yang Gurih dan Garing
Nagih Banget, Resep Siomay Dos yang Gurih dan Garing (Instagram/@meina83)

AKURAT.CO, Salah satu jajanan yang banyak memiliki penggemar adalah siomay. Jajanan yang biasa disajikan dengan saus kacang ini memang sedap dan gurih. Biasanya siomay dibuat dengan menggunakan daging ikan atau ayam. 

Tapi salah satu yang juga menarik adalah siomay dos, yakni siomay tanpa daging. Rasanya pun tak kalah sedap dari siomay dengan campuran ikan dan ayam lho. Ingin membuat siomay dos di rumah? Berikut ini adalah resep siomay dos yang dibagikan oleh akun Instagram @meina83. 

Bahan-bahan

Adonan daging palsu

- 50 gram tepung beras

- 150 gram tepung segitiga

- 500 ml air

Bumbu

- Minyak panas secukupnya

- 2 batang bawang daun iris tipis

- 3-4 siung bawang putih parut

- 2 sdm saus tiram

- 4 sdm kecap ikan

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1/2 sdt merica

- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap

- 1 butir putih telur

- 175 gram tepung sagu tani

- 2 bungkus kulit pangsit goreng

Bahan sambal asam manis

- 3 siung bawang putih

- 8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

- 2 buah cabai merah

- 3 sdm gula pasir

- Garam

- Cuka secukupnya

- Kaldu / penyedap, opsional

Cara membuat

- Masak tepung beras, tepung terigu dan air hingga mengental sambil terus di aduk, matikan api biarkan hangat

- Siram daun bawang dengan minyak panas supaya tidak bau mentah, kemudian masukkan bawang putih dan bumbu lainnya

- Masukkan putih telur dan tepung sagu tani, lalu masukkan adonan daging palsu yang telah hangat, aduk rata

- Bungkus kurang lebih 1 sdm adonan dengan kulit pangsit, lakukan hingga adonan habis

- Siapkan minyak panas, goreng hingga keemasan dengan menggunakan api kecil 

- Untuk sambal, haluskan semua bahan dengan food chopper

- Masak hingga mendidih hingga sedikit surut (supaya tidak bau mentah), kemudian tambahkan cuka secukupnya, tes rasa, rasa akan cenderung manis asam dan sedikit asin

- Sajikan siomay dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap

Nikmatnya siomay dos tentunya akan menambah seru saat berkumpul bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba! []