Lifestyle

Mie Godog Sudah Mendunia! Yuk, buat Sendiri di Rumah

Mie godog adalah  mie rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Mie ini terkenal di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Ini resep mie godog!


Mie Godog  Sudah Mendunia! Yuk, buat Sendiri di Rumah
Resep mie godog (SHUTTERSTOCK/Ariyani Tedjo)

AKURAT.CO, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf), Sandiaga Salahuddin Uno, merasa bangga karena banyak poduk ekonomi kreatif Tanah Air banyak diminati, dan menjadi unggulan di luar negeri. 

Hal ini diketahui Sandiaga lewat kontingen Indonesia Spices Of The World yang belum lama pulang ke Tanah Air. Mereka yang bertugas di New York, Amerika Serikat beberapa waktu lalu itu katanya menyampaikan tentang minat para warga negara asing terhadap beragam produk lokal Indonesia.

"Temen-temen yang baru pulang dari New York bercerita, bahwa produk Indonesia ini diminati. Karena itu, jika kita tangani dengan baik, dengan intervensi dari pelaku digital-pelaku ekonomi kreatif, kita mampu menembus angka ekspor yang lebih tinggi lagi," ujar Sandiaga Uno beberapa waktu lalu.

Beragam produk ekonomi kreatif yang diminati dan menjadi unggulan disebutkannya meliputi kuliner, kriya dan fesyen. Salah satu andalan dalam dunia kuliner adalah Mie Godok Jogja Sundoro. 

Kawan AKURAT pasti sudah tahu bahwa mie godog adalah  mie rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Sajian mi godog terkenal di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Namun, kamu tentu saja tidak perlu ke Jawa untuk menikmati mie godog. Kamu bisa membuatnya juga di rumah. Gimana resepnya? Simak penjelasan AKURAT.CO berikut ini, Sabtu (7/8/2021). 

Bahan-bahan mie godog: 

  • 1 bungkus mie telur
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 potong dada ayam goreng, suwir-suwir
  • 750 ml kaldu ayam
  • 2 lembar sawi, dipotong kasar
  • 2 lembar kol, iris kasar
  • 2 batang daun bawang, potong serong
  • 1 buah tomat, iris 
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh merica bulat
  • 2 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Campur semua bahan hingga menjadi bumbu halus menggunakan blender.  Kalian juga bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan bumbu. 

Cara membuat:

  1. Rebus mie telur hingga lunak, lalu tiriskan. 
  2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis. Setelah agak harus, masukkan bumbu halus. 
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan kol, sawi, dan setengah daun bawang, aduk-aduk.
  5. Tuangkan kaldu, garam dan lada secukupnya. 
  6. Masukkan mie yang sudah diresbus, daging ayam, aduk-aduk.
  7. Pecahkan telur, aduk-aduk di mie. Kemudian masukkan tomat, dan sisa daun bawang.
  8. Masak hingga matang dan angkat.

Mie godog siap disajikan![]