Lifestyle

Meski Sudah Jarang Dijual, Kamu Bisa Membuat Rujak Juhi

Sudah jarang pedagang yang menjual rujak juhi di Jakarta


Meski Sudah Jarang Dijual, Kamu Bisa Membuat Rujak Juhi
Ilustrasi sajian rujak juhi khas Jakarta (INSTAGRAM/andrewkosasih)

AKURAT.CO Indonesia memiliki beragam kuliner dari Sabang sampai Merauke. Rujak menjadi salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat.

Sayangnya, walaupun di Indonesia ada berbagai macam jenis kuliner, rujak yang terkenal hanyalah rujak buah. 

Padahal ada banyak sekali jenis rujak di Indonesia yang harus kamu cicipi. Salah satunya adalah rujak juhi, khas Jakarta.

Rujak juhi, atau dikenal juga dengan nama mi juhi. Rujak ini tergolong unik di mata pecinta kuliner, karena menggunakan juhi sebagai bahan utama. 

Juhi adalah sotong kering yang dipotong melebar, lalu dibakar hingga kering. Sayangnya, sudah jarang pedagang yang menjual rujak juhi di Jakarta.

Namun tak perlu khawatir, kamu bisa membuat rujak juhi dengan resep yang sudah disiapkan oleh Akurat.co sehingga kamu bisa menikmati sensasi rujak ini.

Bahan-bahan

100 gram atau satu ons juhi suwir yang sudah dibakar

300 gram atau 1/4 kg kentang