Lifestyle

Menyegarkan! Resep Es Cendol yang Bisa Lepaskan Dahaga

Es cendol cocok sebagai minuman yang menyegarkan.


Menyegarkan! Resep Es Cendol yang Bisa Lepaskan Dahaga
Resep Es Cendol (Instagram/@nunung.nooraisyah)

AKURAT.CO, Cuaca yang panas di Indonesia memang cocoknya minum minuman segar dan bisa melepaskan dahaga. Salah satunya adalah es cendol yang juga merupakan jajaran minuman tradisional.

Terbuat dari perpaduan santan, gula aren, dan tepung beras, minuman ini banyak disukai oleh masyarakat. 

Minuman satu ini mudah dijumpai di manapun. Tiap daerah pun mempunyai penyebutan yang berbeda-beda.

Ingin tahu bagaimana cara membuat es cendol sendiri di rumah? Yuk simak resep dari akun Instagram @nunung.nooraisyah.

Bahan-bahan

- 100 gram tepung tapioka

- 200 gram tepung beras

- 1 liter air

- 150 ml air daun suji + daun pandan

- 1/2 sdt garam

Bahan santan

- 1/2 butir kelapa parut

- 1/2 sdt garam

- Air secukupnya

- 2 lembar daun pandan

Bahan sirup gula

- 500 gram gula jawa

- 150 gram gula pasir

- 4 lembar daun pandan

- 400 ml air

Pelengkap

- Potongan nangka

Cara membuat

- Untuk cendol, campur semua bahan dan aduk rata, masak dengan api kecil, aduk-aduk sampai berubah warna

- Siapkan wadah yang berisi air es, cetak cendol dengan cetakan cendol

- Untuk santan, ambil santan cair secukupnya, masukkan garam dan daun pandan

- Rebus santan dengan api kecil sampai mendidih, aduk terus

- Untuk sirup gula, campur semua bahan, masak hingga gula mencair, matikan api dan tunggu hingga dingin

- Tata cendol secukupnya di dalam gelas, tambahkan gula merah dan santan, beri potongan nangka

- Es cendol siap dihidangkan

Segelas es cendol yang segar pun siap menghilangkan dahaga di udara yang panas. Selamat mencoba! []