Lifestyle

Kenali Bajigur yang Pertama Kali Ditemukan Oleh Petani Jawa Barat

Bajigur ditemukan secara tidak sengaja oleh para petani. Berikut resep bajigur. yang bisa kamu praktekkan di rumah


Kenali Bajigur yang Pertama Kali Ditemukan Oleh Petani Jawa Barat
Ilustrasi Wedang Bajigur (istockphoto.com)

AKURAT.CO  Setiap kuliner tradisional punya sejarah unik, termasuk bajigur. Sudah banyak yang tahu kalau bajigur berasal dari Jawa Barat tapi tak ada yang tahu detilnya. 

Minuman yang biasa tersaji hangat ini punya rasa manis legit, jadi siapapun yang menyeruputnya dijamin langsung ketagihan.

Bajigur ditemukan secara tidak sengaja oleh para petani. Awalnya para petani ini terbiasa menikmati air rebusan gula aren di pagi hari sebelum beranjak ke sawah.

Air gula yang dinikmati hangat ini punya efek menenangkan sekaligus memacu energi. Lambat laun, air gula aren ini mengalami perkembangan karena diberi berbagai tambahan bahan lainnya.

Para petani mulai menambahkan jahe dan santan. Minuman hangat ini langsung jadi favorit, apalagi pada masa itu kawasan Jawa Barat masih terasa sangat dingin. 

Minum segelas bajigur hangat, bisa menjadi minuman penyemangat sekaligus membuat tubuh hangat

Sambil minum bajigur, kamu juga bisa menyantap makanan pelengkap. Makanan pelengkap bajigur adalah aneka rebusan mulai dari kacang rebus, singkong, pisang, ubi hingga talas. 

Ada juga yang kerap menikmati bajigur dengan kudapan manis tradisional seperti timus dan kue mata roda.

Di desa, masih banyak ditemui penjual bajigur yang berkeliling menggunakan gerobak. Penjual bajigur ini selalu membawa kompor untuk menjamin bajigurnya tetap hangat.