Lifestyle

Mengenal 5 Jenis Dumpling yang Mudah Ditemui Di Indonesia

Ada 5 jenis dumpling yang paling populer dan paling sering kamu jumpai di resto dimsum atau perayaan imlek


Mengenal 5 Jenis Dumpling yang Mudah Ditemui Di Indonesia
Jenis-jenis dumpling (Unsplash/Pooja Chaudhary)

AKURAT.CO Dumpling atau pangsit cina adalah makanan keberuntungan klasik pada perayaan Tahun Baru Imlek. Hidangan tradisional ini dimakan pada Malam Tahun Baru Imlek.  

Dumping merupakan makanan klasik sangat populer di Tiongkok, terutama di Tiongkok Utara. Bentuk Dumpling dibuat agar terlihat seperti ingots (mata uang kuno China) atau kantung uang, jadi simbol kemakmuran di tahun baru.

Legenda juga mengatakan bahwa semakin banyak kue yang kamu makan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang kamu raih di Tahun Baru.

baca juga:

Pada dasarnya, dalam masakan cina ada dua jenis dumpling, yaitu gao (berbentuk bulan sabit) dan bao (berbentuk kantung uang). 

Dari dua jenis ini, tercipta variasi yang tidak terbatas, tergantung pada daerah, bahan dumpling, jenis isian dan cara memasaknya.

Dari sekian banyak variasi yang tidak terbatas itu, ada 5 jenis dumpling yang paling populer dan paling sering kamu jumpai di resto dimsum yang mungkin belum kamu ketahui namanya.

Jiaozi

Dumplings Jenis-jenis dumpling Unsplash/Alex Hu

Jenis dumpling ini  yang paling populer. Bentuknya bulan sabit, dan isinya a dibuat dari daging babi atau kreasi daging lainnya, kol dan bawang. 

Saus celupannya dibuat dari kecap asin, vinegar dan minyak wijen.