AKURAT.CO, Sambal selalu identik dengan rasanya yang pedas namun bikin nagih, namun ternyata dibalik rasa pedasnya ada beberapa manfaat sambal untuk kesehatan. Sambal merupakan salah satu menu pelengkap favorit masyarakat Indonesia.
Bagi para pecandu sambal, jika makan tidak pakai sambal, rasanya akan berbeda dan hambar. Bahkan kebanyakan makanan Indonesia terbuat dengan campuran sambal.
Sambal terbuat dari olahan bahan dasar cabai yang memberikan sensasi pedas dan panas di lidah. Hal tersebut yang menciptakan kenikmatan saat makan memakai sambal. Apa aja manfaat sambal untuk kesehatan? Simak artikel di bawah ini untuk mengetahuinya.
baca juga:
Manfaat sambal untuk kesehatan
Dilansir dari berbagai sumber, Selasa (7/2/2023), berikut ini manfaat sambal untuk kesehatan:
1. Mengandung anti-inflamasi
Sambal mengandung komponen anti-inflamasi, seperti capsaicin yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
2. Meningkatkan metabolisme
Sambal juga mengandung bahan-bahan yang membantu meningkatkan metabolisme, seperti cabai yang mengandung vitamin C dan karbohidrat. Makanan pedas juga dapat menambah nafsu makan karena rasanya yang bikin nikmat dan ketagihan.
3. Mencegah penyakit jantung
Kalium dan magnesium merupakan komponen kandungan dalam sambal yang membantu mencegah penyakit jantung. Makanan pedas juga terbukti dapat menurunkan kadar low-density lipoprotein atau kolesterol jahat yang merupakan jenis kolesterol yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.
Menurut penelitian, mengkonsumsi cabai dapat menurunkan 13 persen tingkat kematian akibat stroke dan penyakit jantung.
4. Mencegah kanker
Manfaat sambal untuk kesehatan lainnya adalah mencegah kanker. Capsaicin yang terkandung dalam sambal membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dan memperlambat perkembangan kanker.Selain itu, kandungan antioksidan pada cabai tidak hanya sekedar menangkal radikal bebas, tapi juga mencegah tumbuhnya sel kanker dalam tubuh.
5. Kaya vitamin A dan vitamin C
Cabai memiliki kandungan nutrisi yang serupa satu sama lain. Sekitar 115 gram cabai hijau mengandung kalori, gula, karbohidrat, dan lemak dalam jumlah sedikit. Cabai hijau tidak mengandung kolesterol sehingga aman untuk kadar lemak darah.
Perpaduan cabai dan tomat dalam sambal mengandung tinggi vitamin C dan vitamin A.
Ada banyak manfaat sambal yang diperoleh dari kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C pada sambal dapat meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan memaksimalkan penyerapan zat besi.
Belum berhenti sampai di situ, vitamin C merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Vitamin C dari makanan juga diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit, gigi, dan tulang.
Buah yang berwarna merah seperti tomat dan cabai merah juga mengandung karotenoid atau vitamin A yang baik untuk tubuh. Vitamin A ini mempunyai sifat anti radang dan anti penuaan yang dapat melindungi DNA tetap sehat.
6. Menghilangkan rasa sakit
Ternyata sambal bisa membantu meredakan nyeri dalam tubuh sebab kandungannya berasal dari capsaicin pada cabai.
Capsaicin adalah senyawa kimia aktif dalam cabai yang memberikan sensasi panas dan pedas. Namun capsaicin pada cabai ini juga memiliki sifat analgesik yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit pada tubuh.
7. Menurunkan berat badan
Manfaat sambal untuk kesehatan yang satu ini sangat membantu, yaitu mampu menurunkan berat badan. Kandungan DCT pada suplemen dapat meningkatkan proses oksidasi lemak dalam tubuh, bahkan hingga 2 kali lipat. Semakin cepat proses oksidasi lemak, maka tubuh akan membakar lebih banyak lemak.
8. Mengurangi depresi
Saat mengonsumsi makanan pedas, tubuh akan memproduksi senyawa endorfin dan dopamin yang baik membuat tubuh merasa rileks. Ini terjadi karena tubuh salah menangkap sensasi pedas sebagai rasa sakit dan memproduksi kedua hormon tersebut untuk mengimbanginya. Oleh sebab itu, kamu akan merasa jauh lebih baik serta mengurangi risiko mengalami depresi dan stres.
9. Cocok untuk diet
Makanan pedas bisa menjadi alternatif untuk yang sedang diet. Kandungan capsaicin di dalam cabai dapat membantu proses pembakaran kalori lebih cepat, baik saat sedang bergerak maupun beristirahat, alhasil bisa menurunkan berat badan lebih efektif.
Capsaicin pada makanan pedas mengubah bakteri usus dengan cara membuatnya menghasilkan lebih banyak hormon kenyang dan dapat menahan rasa lapar. Selain itu, mengkonsumsi makanan pedas secara rutin dapat membantu menurunkan berat badan melalui pengurangan asupan energi.
Makanan pedas berpotensi membuat seseorang mengonsumsi lebih sedikit kalori dari yang seharusnya. Hal inilah yang menjadi alasan utama mengapa makanan panas terkadang dikaitkan dengan diet dan penurunan berat badan.
10. Menurunkan risiko gangguan mental
Saat mengonsumsi cabai, maka otak akan merespon dengan melepaskan endorfin yang dapat menimbulkan perasaan nyaman, sama seperti endorfin yang dilepaskan otak saat berolahraga. Karena inilah manfaat makan pedas bagi otak juga dapat meningkatkan suasana hati.
11. Mengatasi hidung tersumbat
Capsaicin tidak hanya mengurangi rasa sakit, tetapi juga bisa membantu mengurangi keluhan hidung tersumbat. Zat tersebut memberikan sensasi panas, yang mampu merangsang sekresi untuk membersihkan lendir dari hidung yang tersumbat.
Capsaicin juga memiliki sifat antibakteri yang memerangi infeksi sinus kronis, berkat kemampuannya untuk menginduksi penyempitan pembuluh darah di rongga hidung.
12. Mengurangi rasa gatal pada kulit
Manfaat sambal untuk kesehatan dari zat capsaicin selain mengatasi hidung tersumbat, juga memiliki sifat anti-inflamasi atau anti radang yang dapat meringankan gatal-gatal pada kulit serta meringankan keluhan terkait masalah kulit seperti psoriasis dan eksim.
13. Menjaga kulit bercahaya
Cabai hijau kaya akan vitamin C dan beta-karoten yang sangat baik untuk membantu merawat kulit, menjaga kulit tetap sehat, dan bercahaya. Cabai hijau juga memiliki sifat antibakteri sehingga mampu membantu menyembuhkan infeksi pada kulit seperti jerawat. Oleh karena itu, hal ini menjadi salah satu manfaat sambal bagi kesehatan.
Walaupun terdapat banyak manfaat sambal untuk kesehatan, perlu diingat pula bahwa sambal memiliki dampak negatif dan menimbulkan beberapa penyakit seperti meningkatkan asam lambung.
Oleh karena itu, sebaiknya kamu mengkonsumsi sambal sewajarnya dan menyeimbangkan dengan asupan makanan yang lainnya.
![[EKSKLUSIF] Zulkifli Hasan: Bersama Keluarga dan Cucu jadi Waktu...](https://image.akurat.co/uploads/images/2022/10/img_635a258a4a2e02-77762864-35618862.jpg)
