Segudang Manfaat Chia Seed Dan Resep Olahannya, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa

AKURAT.CO Chia Seed atau biji chia sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, sebagai makanan yang kaya nutrisi dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.

Bijinya yang kecil dan hitam itu ternyata mengandung banyak nutrisi penting seperti serat, protein, omega-3, antioksidan, dan mineral penting.

Saat ini Chia Seed juga sangat mudah didapatkan, baik di online store ataupun offline store, jangan khawatir karena harganya pun cukup terjangkau.

baca juga:

• 7 Olahraga Ringan Saat Berpuasa, Catat Waktu Terbaiknya
• 7 Cara Menyimpan Makanan Bersantan Supaya Tahan Lama Dan Tidak Mudah Basi
• Etss, Jangan Asal Beli Baju Bekas! 7 Penyakit Ini Mengintaimu

Dilansir dari laman Healtline, berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari mengonsumsi Chia Seed.

Manfaat Konsumsi Chia Seed Bagi Kesehatan

1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Chia Seed mengandung asam lemak omega-3, yang terkenal baik untuk kesehatan jantung. Omega-3 membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan memperbaiki fungsi pembuluh darah. 

Sebuah penelitian pada tahun 2014 menunjukkan bahwa konsumsi Chia Seed dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular pada orang dewasa dengan kondisi obesitas.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Chia Seed mengandung serat larut yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat tersebut membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus dan memperbaiki gerakan usus. 

Selain itu, Chia Seed juga dapat membantu mengurangi risiko sembelit dan membantu mengendalikan kadar gula darah.

3. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Chia Seed juga kaya akan mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan magnesium, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. 

Kalsium membantu membangun tulang yang kuat, sedangkan fosfor membantu mempertahankan kepadatan tulang. Magnesium membantu mengatur keseimbangan mineral dalam tubuh dan meningkatkan penyerapan kalsium.

4. Membantu Menurunkan Berat Badan

Chia Seed dipercaya ampuh untuk membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat yang tinggi dan rendah kalori. 

Serat yang tinggi dapat membantu mengurangi nafsu makan dan membuat perut kenyang lebih lama. Sebuah penelitian pada tahun 2015 menunjukkan bahwa konsumsi biji chia dapat membantu menurunkan berat badan pada orang dewasa yang overweight.

5. Menjaga Kesehatan Otak

Asam lemak omega-3 yang terdapat pada Chia Seed juga baik untuk kesehatan otak. Asam lemak ini membantu meningkatkan kinerja otak dan memperbaiki suasana hati.

Sebuah penelitian pada tahun 2017 menunjukkan bahwa konsumsi chia seed dapat meningkatkan kinerja kognitif pada orang dewasa yang sehat.

6. Menjaga Kesehatan Jangka Panjang

Chia Seed juga mengandung antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat merusak sel-sel dalam tubuh dan memicu penyakit. 

Antioksidan membantu mengurangi kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti Kanker, Alzheimer, dan Parkinson.

7. Mengandung Protein Berkualitas Tinggi

Chia Seed mengandung protein yang berkualitas tinggi dan mudah dicerna. Walaupun kecil, namun Chia Seed mengandung protein sekitar 14% hingga 18% dari berat bijinya.

Meskipun jumlahnya tidak sebanyak protein pada daging atau susu, namun biji chia mengandung semua asam amino esensial, yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot dan organ-organ tubuh lainnya. 

Oleh karena itu, Chia Seed merupakan sumber protein yang baik bagi orang vegetarian atau vegan yang tidak mengonsumsi sumber protein hewani.

Selain itu, protein pada Chia Seed juga dikatakan memiliki kualitas yang baik karena mengandung asam amino yang larut dalam air dan mudah dicerna oleh tubuh. Hal ini membuat protein pada Chia Seed lebih efektif dalam membangun jaringan otot dibandingkan protein dari sumber makanan lainnya.

Selain memiliki banyak manfaat, mengolah chia seed juga cukup mudah dan tetap enak, kok.

Berikut beberapa rekomendasi makanan dan minuman dari olahan Chia Seed yang enak dan mudah dibuat.

Olahan Makanan dan Minuman dari Chia Seed

1. Chia Pudding

Cara membuat: Campurkan satu bungkus agar-agar plan dengan 1/4 cangkir Chia Seed, 1 cangkir susu almond, tambahkan sedikit madu atau sirup maple untuk rasa manis, aduk dan masak sampai mendidih, lalu biarkan selama setidaknya 2 jam atau semalam. Tambahkan topping seperti buah-buahan segar atau kacang-kacangan sesuai selera.

2. Smoothie Chia Seed

Cara membuat: Tambahkan 1-2 sendok makan Chia Seed ke dalam smoothie kesukaanmu. Campurkan buah-buahan, susu almond, yoghurt, dan es batu lalu blend hingga halus.

3. Jus Chia Seed

Cara membuat: Campurkan 1 sendok makan Chia Seed dengan jus buah kesukaanmu, tambahkan sedikit madu atau sirup maple, aduk rata dan biarkan selama 5-10 menit agar Chia Seed menyerap cairan dan menjadi gelembung.

4. Chia Seed Parfait

Cara membuat: Tumpuk lapisan selang seling antara Chia Seed dan pudding, potongan buah-buahan segar, dan granola kesukaanmu dalam gelas atau mangkuk. Tambahkan sedikit yoghurt untuk memberikan rasa yang lebih segar.

5. Chia Seed Pancake

Cara membuat: Campurkan 1/4 cangkir Chia Seed ke dalam adonan pancake biasa, buat seperti biasa, dan tambahkan topping sesuai selera.

6. Chia Seed Energy Balls

Cara membuat: Campurkan Chia Seed dengan oatmeal, kacang-kacangan, madu, dan mentega kacang, bulatkan dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit hingga mengeras.

Karena Chia Seed tidak memiliki rasa yang kuat dan cenderung tawar, maka Chia Seed sangat cocok dicampurkan ke makanan dan minuman favoritmu yang lain.

Semua resep di atas sangat mudah dibuat dan sangat sehat. Jangan ragu untuk menambahkan Chia Seed ke dalam makanan dan minuman kesukaanmu dan eksplorasi kreasi resepmu sendiri.