Lifestyle

Lagi Ngehits, Coba Buat Jajanan Korea Eumok di Rumah

Buat kamu yang tertarik membuat eumok di rumah, kamu bisa membuatnya menggunakan resep dari Baker sekaligus Konten Kreator Cicilia Tanujaya.


Lagi Ngehits, Coba Buat Jajanan Korea Eumok di Rumah
Potret sajian eumok (Instagram/moucup)

AKURAT.CO Buat kamu pecinta jajanan korea, mungkin kamu sudah tidak asing dengan makanan seperti tteokbokki, ramyeon, jjajangmyeon, kimbap, bulgogi, dan makanan korea lainnya.

Tak hanya itu, ada jajanan korea yang terbuat dari ikan yakni eumok. 

Mungkin sekilas eumok ini mirip dengan jajanan korea bernama odeng, padahal berbeda. 

baca juga:

Dilansir dari laman Creatrip, bedanya dengan eomuk, odeng memiliki bentuk yang panjang dan datar, ditusuk dengan tusukan sate dan dimasak dengan sayuran dan telur.

Sedangkan Eomuk terbuat dari ikan yang dihaluskan, lalu dicampur dengan tepung terigu dan bumbu-bumbu lainnya sehingga lebih kaya rasanya.

Eumok sudah banyak dijual di pinggir jalan di Jakarta dan sekitarnya. 

Buat kamu yang tertarik membuat eumok di rumah, kamu bisa membuatnya menggunaknakan resep dari Baker sekaligus Konten Kreator Cicilia Tanujaya.

"Eumok tang or guk yang satu ini terbuat dari ikan, Cara membuat nya pun gampang dan cepat. Tinggal di blender jadi satu dan di campur dengan tepung sagu jadi deh adonan nya," tulis Cicilia pada keterangan unggahan reelnya di akun Instagram @moucup, dikutip pada Rabu (25/5/2022). 

"Nah kali ini aku mau buat 3 versi rasa wortel daun bawang, gojuchang dan ketumbar. Untuk isiannya aku pakai crab stick, mozarella cheese, cabe, dan sosis," lanjutnya.

Berikut resep eumok dari Cicilia (untuk 9pcs)

Bahan adonan ikan

250 gr ikan kakap fillet

250 gr ikan tenggiri fillet atau cumi

1-2 sdt garam

3 sdt gula pasir

2 sdt kaldu jamur/ kecap ikan

2 siung bawang putih halus

1/2 bawang bombay halus

1,5 sdt baking powder

80 gr putih telur

1 sdm minyak wijen

75 gr tepung sagu

Bahan tambahan 

5 buah cabai rawit cincang halus

2 sdm saos sambal

1 sdm cabai bubuk

3 buah cabai merah besar

1 buah wortel cincang

1 batang daun bawang potong kecil

Daun ketumbar iris sesuai selera

Sosis sesuai selera

Toppoki mentah sesuai selera

Rumput laut kering / aonori sesuai selera

Crab stick sesuai selera

Keju mozarella selera

Cara membuat

Haluskan ikan kakap, ikan tenggiri atau cumi dengan food processor, bisa juga menggunakan blender dengan mata pisau untuk menghaluskan daging hingga halus.

Masukkan bahan lainnya kecuali tepung sagu, blend hingga tercampur rata.

Pindah dalam mangkuk besarm lalu masukkan tepung sagu, aduk hingga rata.

Lalu, bagi adonan menjadi tiga adonan. Lalu, satu adonan tambahkan wortel dan daun bawang, satu adonan tambahkan daun ketumbar, satu adonan tambahkan cabai rawit, saos sambal dan cabai bubuk.

Panaskan minyak dalam wajan.

Sambil menunggu minyak panas, tuang 1 sdm penuh adonan lalu tuang pada ratakan pada permukaan talenan, lalu ratakan

Isi dengan sosis/mozarella/crab stick/toppoki, lalu gulung menggunakann sendok atau garpu.

Lalu, goreng adonan hingga kuning kecoklatan, tiriskan

Sajikan eumok dalam keadaan hangat.

View this post on Instagram

A post shared by Cicilia Tanujaya (@moucup)