Lifestyle

Kitamura Hadirkan Kuah Sukiyaki yang Berkhasiat Hangatkan Tubuh


Kitamura Hadirkan Kuah Sukiyaki yang Berkhasiat Hangatkan Tubuh
Kitamura Shabu-Shabu di Gandaria, Jakarta Selatan (AKURAT.CO/Chodijah Febriyani)

AKURAT.CO, Kulo Group baru saja meluncurkan unit bisnis kuliner terbarunya, Kitamura Shabu-Shabu, yang terletak di Jalan Gandaria 1, No.68, Jakarta Selatan. Restoran Jepang ini mengusung konsep All You Can Eat (AYCE) dengan menghadirakan beberapa menu pilihan.

Ada Makushita dan Yokozuna. Makushita menggunakan daging Australia yang memiliki tekstur yang lembut, dan US prime beef yakni daging brisket yang memiliki tekstur lebih berlemak sehingga lebih juicy. Harganya, cuma Rp99 ribu.

Sementara Yokozuna, menggunakan daging wagyu tenderloin dengan harga Rp129 ribu seporsi.

Umumnya, makan shabu-shabu dilakukan dengan memasak dan mencelupkan daging ke dalam kuah panas yang ada di dalam panci. Untuk di Kitamura, mereka menawarkan empat varian kuah dengan rasa yang otentik dan nikmat.

"Empat variasi kuah yang lezat dan nikmat yaitu Sukiyaki, Chicken Collagen, Spicy Miso dan Tomyam. Kuah sup rekomendasi kami yaitu Chikcen Kolagen yang dimasak dengan menggunakan tulang ayam selama 12 jam, dan Sukiyaki yang otentik rasanya mirip di Jepang tapi disesuaikan dengan lidah orang Indonesia," ungkap Marketing Director Kulo Group, Michelle Sulistyo, kepada AkuratKuliner dalam 'Peluncuran Kitamura Shabu-Shabu', di Gandaria, Jakarta Selatan, Selasa, (1/10).

Michelle menjelaskan, untuk kuah Sukiyaki yang menjadi rekomendasi di Kitamura ini diracik dari saus kecap Jepang, gula, dan mirin, sehingga memiliki tekstur kuah yang ringan dan bening, apalagi dihidangkan dengan telur setengah matang.

Seperti diketahui, Sukiyaki dikenal sebagai makanan tradisional Jepang yang dapat menghangatkan tubuh. Makanan ini sangat populer dan digemari oleh masyarakat di sana, yang disantap di dalam rumah terutama di malam hari pada musim dingin.

Umumnya, kuah Sukiyaki disajikan berisi irisan tipis daging sapi, sayuran, jamur shitake, enoki dan kol segar yang dimasak di dalam panci.

Sukiyaki sangat cocok dinikmati dengan nasi putih atau dengan bahan-bahan yang mengandung karbohidrat lainnya. Bisa juga dicampur dengan udon, mie Jepang yang berukuran agak besar yang terbuat dari tepung gandum itu.[]