Lifestyle

Kangkung vs Bayam: Mana yang Kamu Pilih?

 Kangkung vs Bayam: Mana yang Kamu Pilih?
Bayam menjadi sayuran paling sehat untuk tubuh karena rendah kalori dan mengandung banyak nutrisi, meliputi vitamin K, vitamin A, vitamin C, magnesium, asam folat, zat besi, kalsium, dan antioksidan (Irish Times)

AKURAT.CO Kangkung dan Bayam adalah dua jenis sayuran yang mudah ditemukan dan cukup umum dikonsumsi semua orang. Meski sama-sama merupakan sayur berdaun hijau gelap, jumlah dan jenis kandungan gizi antara keduanya berbeda.

Kangkung termasuk dalam genus Convolvulaceae. Tanaman kangkung berasal dari India, yang kemudian menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan, Australia, dan Afrika. Di negara Eropa, kangkung biasa disebut swamp cabbage, water convovulus, atau water spinach.

Bayam, di sisi lain, termasuk dalam keluarga Chenopodiaceae dan memiliki rasa yang pahit. Sayuran yang bernama latin Amaranthus l ini berasal dari negara Amerika tropik, tetapi kini telah menjalar ke berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia.

baca juga:

Berdasarkan data dari US Departement of Agriculture, inilah perbandingan kandungan gizi yang ada pada bayam dan kangkung:

1. Kangkung punya lebih banyak Vitamin C

Bayam dan kangkung mengandung Vitamin C, yang membantu dalam produksi kolagen dan meningkatkan kekebalan dan kesehatan tulang. Vitamin C juga membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Namun, vitamin C pada kangkung 10 kali lebih banyak dari bayam. Dalm 100 gram kangkung, terdapat 55 mg kandungan vitamin C sedangkan pada bayam hanya ada sebesar 4,2 mg.

Ini kaya serat dan mineral seperti kalsium dan kalium. Ini juga mengandung antioksidan kuat seperti polifenol dan senyawa sulfur.

Kubis kaya vitamin K yang membantu pembekuan darah dan dibutuhkan untuk mengikat kalsium pada tulang.

2. Serat pada bayam lebih tinggi

Erizky Bagus

https://akurat.co

0 Komentar

Tinggalkan komentar

Untuk komentar, silahkan terlebih dahulu