Lifestyle

Obat Kangen Pantai Losari Makassar, Coba Resep Pisang Epe untuk Takjil

Untuk berbuka puasa kali ini, kita bikin pisang epe original. Berikut resep pisang epe dari Akurat.co


Obat Kangen Pantai Losari Makassar, Coba Resep Pisang Epe untuk Takjil
Pisang Epe, jajanan khas Pantai Losari. (cookpad.com)

AKURAT.CO, Pisang Epe merupakan camilan manis populer di Pantai Losari, Makassar, dan menjadi salah satu makanan khas di Pantai Losari.

Dalam bahasa Makassar, epe berarti jepit. Pisang yang dipakai untuk membuat pisang epe adalah pisang raja. Pisang raja digunakan karena aromanya yang khas dan rasanya yang manis.

Selain disiram dengan saus gula merah, Pisang Epe kini juga banyak disajikan dengan aneka saus modern seperti saus coklat dan durian. Agar semakin semarak, pisang epe juga bisa ditambahkan dengan keju, meses hingga kelapa sangrai.

Untuk berbuka puasa kali ini, kita bikin Pisang Epe original yang hanya disiram dengan gula merah dan kacang. Berikut resep Pisang Epe dari Akurat.co.

Obat Kangen Pantai Losari Makassar, Coba Resep Pisang Epe untuk Takjil - Foto 1
Pisang Epe Ilustrasi hidangan pisang epe cookpad.com

Bahan:

  • 8 buah pisang raja.
  • 1 sdm margarin.
  • 50 gram kacang tanah kupas yang sudah disangrai, bisa juga menggunakan kacang almond atau kacang mete.
  • Bahan saus gula merah.
  • 100 gram gula merah.
  • 1/4 sdt Garam.
  • 1 lembar Daun pandan yang sudah dipotong.
  • 150 ml air.

Cara membuat:

  1. Pipihkan pisang dengan cara menindihnya masing-masing dengan talenan.
  2. Lalu, Olesi kedua permukaan pisang dengan margarin.
  3. Panaskan wajan datar anti lengket. Panggang pisang di atasnya hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
  4. Saus gula merah, masak seluruh bahan saus hingga mendidih dan gula merah larut. Angkat kemudian saring. Sisihkan.
  5. Taruh pisang yang telah dibakar ke piring dan siram pisang tersebut dengan saus gula merah yang telah dibuat, lalu taburkan kacang tanah yang telah disangrai. 
  6. Pisang epe siap dihidangkan.[]

Bonifasius Sedu Beribe

https://akurat.co