breaking news: Sekolah Adakan Susur Sungai Sempor, Sejumlah Siswa SMP N 1 Turi Hanyut

image jamkrindo umkm
Login / Sign Up

Berkat Inovasi Kulit Mangggis, Gula Merah Banyumas Kini Bisa Lebih Awet

Ambar Adi Winarso

Image

Formulasi itu dinamai '3 Pleck', merupakan ekstrak alami dari kombinasi kulit manggis, tongkol jagung, dan daun jambu biji | ISTIMEWA

AKURAT.CO, Kesohoran kualitas Gula Merah Banyumas yang terkenal kini akan lebih berpeluang menjaga stabilnya harga dan stok dipasaran. Pasalnya, ditemukan formulasi alami yang mampu menjaga kualitas Gula Merah lebih tahan lama.

Formulasi itu ditemukan oleh lima mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) yang tergabung dalam Program Kreativitas Mahasiswa Teknologi (PKM-T).

"Formulasi ini sebagai ekstrak pengawet alami Gula Merah, para penderes (pemproduksi) akan lebih mudah memperpanjang masa kualitas produk gula merahnya," kata Aditya Pratama Putra, Ketua Pelaksana Program PKM-T, Senin (20/8).

baca juga:

Formulasi itu ditemukan oleh lima mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP). ISTIMEWA

Formulasi itu dinamai '3 Pleck', merupakan ekstrak alami dari kombinasi Kulit Manggis, tongkol jagung, dan daun jambu biji. Bahan tersebut diketahui mampu memperpanjang masa simpan Gula Merah.

"Kandungannya memiliki antioksidan, tanin, dan saponin yang tinggi serta sukrosa sebagai zat pengisi pada gula Below Standard atau gula yang gagal produksi," katanya.

Formulasi tercipta dilatari saat melihat keprihatinan akan ketidaktahuan para penderes di Desa Kesegeran, Cilongok Kabupaten Banyumas, untuk menggunakan pengawet alami dalam produksi Gula Merah.

"Diperlukan hadirnya alternatif bahan pengawet alami untuk tetep menjaga kualitas Gula Merah," ungkapnya.

Formulasi itu ditemukan oleh lima mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP). ISTIMEWA

Dosen pendamping PKM-T 3 Pleck Dr. Diniatik, SSi MSc menambahkan, ketiga bahan yang digunakan menurutnya sangat baik sebagai antioksidan dalam larutan Gula Merah sebagai ekstrak pengawet alami.

"Ekstrak ini juga dapat mengubah Gula Merah yang below standard (belum jadi) menjadi gula semut apabila Gula Merah yang dihasilkan tetap mengalami gagal cetak diakibatkan kadar air yang tinggi terutama saat musim hujan," ungkapnya.

Berdasarkan ekstrak yang diperoleh, uji coba dilapangan bersama penderes membuktikan bahwa 3 Pleck dapat dijadikan sebagai campuran air nira sehingga secara fisik Gula Merah memiliki warna dan tekstur yang lebih baik.

"Saat Gula Merah lebih awet maka penderes pun akan merasakan keuntungan ekonomis karena masa pemasaran lebih panjang dan mampu menjaga stok Gula Merah di pasaran agar harga stabil," tukasnya. 

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Iptek

Orbit Habibie Festival Dorong Milenial Lebih Produktif Berinovasi

Image

Iptek

ASEAN Foundation Gandeng Microsoft untuk Selenggarakan Pelatihan Digital Pemuda Asia Tenggara

Image

Iptek

Atasi Gunung Sampah, BPPT Bangun PLTSa di Bantar Gebang

Image

Iptek

Sains

Mahasiswa ITS Temukan Inovasi Beton dari Cangkang Keong

Image

Iptek

Alipay Cetak Inovasi Digital di Asia Tenggara

Image

Iptek

Bangga, 3 Teknologi Vital Ini Karya Anak Bangsa

komentar

Image

1 komentar

Image
Hera Wati

wihh twknologi yang sangat bagus.. dan bisa membantu para pembuat gula merah lainnya.. terimakasih infonya.

terkini

Image
Iptek

Apple Rilis Jenis Pengisi Daya Baru Tahun Ini?

Pengisi daya jenis baru tersebut dilaporkan akan lebih fleksibel

Image
Iptek
Wabah Corona

Sektor Manufaktur Vietnam Terdampak Corona, Samsung Kena Imbas

Produksi terbaru ponsel Samsung kena imbas penundaan

Image
Iptek

Antisipasi Corona, Gojek Bagikan Masker Gratis Ditengah Naiknya Harga

Masker dapat membantu pencegahan penyebaran bakteri atau virus serta menurunkan risiko penularan

Image
Iptek
Fotografi

Tembus Rp100 Juta, Ini Spesifikasi dan Fitur DSLR Flagship Terbaru Canon

EOS 1D X Marx III diklaim mampu memenuhi kebutuhan para fotografer profesional

Image
Iptek

Microsoft Bakal Bawa Aplikasi Antivirus ke Perangkat iOS dan Android

Tahun lalu, perusahaan merilis aplikasi antivirus Defender untuk komputer Mac

Image
Iptek
MWC 2020

MWC Batal, GSMA Tidak Berikan Kompensasi ke Peserta

GSMA tidak memberikan kompensasi kepada peserta yang terdampak batalnya MWC 2020

Image
Iptek

Demi Penelitian, Facebook Bayar Rekaman Suara Pengguna

Program ini digunakan oleh Facebook sebagai penelitian untuk meningkatkan sistem pembelajaran mesinnya

Image
Iptek

Maraknya Smartphone Kamera Canggih Berdampak pada Pocket Camera

Tahun lalu perangkat pocket camera alami penuruan 20-30 persen

Image
Iptek

Jaguar Land Rover Perkenalkan Konsep Mobil Listrik Otonom yang Unik

Rencananya mulai bisa meluncur di jalanan sebagai program percontohan pada tahun 2021

Image
Iptek
Wabah Corona

Canon Akui Penjualan Kamera Turun 25 Ribu Unit Akibat Virus Corona

Canon tahun ini hanya menargetkan penjualan sebanyak 93 ribu unit, menurun sebanyak 25 ribu dari pencapaian Canon pada tahun 2019

terpopuler

  1. Sederhana dan Tetap Memesona, 8 Potret Artis Tanah Air saat Mengenakan Daster

  2. Anti Macet dan Delay, Ini 7 Jet Pribadi Paling Murah di Dunia, 'Hanya' Rp18 M!

  3. Pengamat Sebut Peluang AHY Maju Capres Ditentukan Posisi Demokrat Lima Tahun Kedepan

  4. Ilmuwan ini Klaim Mustahil Ada Kehidupan Setelah Mati

  5. Ada yang Genap 40 Tahun, 8 Pesepakbola Senior Ini Tetap Eksis di Liga 1

  6. Mundur dari dunia Hiburan dan Pilih Jadi Polisi, 10 Potret Tampan Gariz Luis yang Bikin Meleleh

  7. Kepala BPIP Usul Ganti ‘Assalamualaikum’ dengan Salam Pancasila, Said Didu: Justru yang Memusuhi Agama Pak Yudian

  8. Menikah di Bali, 10 Potret Mesra Sheila Marcia dan Dimas Akira yang Jarang Tersorot

  9. Mulai Berkumpul, Peserta Aksi 212 Sesalkan Akses Menuju Istana Negara Diblokir

  10. Seru..!! Tiga Pasang Calon Bakal Bertarung di Pilgub Kepri 2020

fokus

Hutan Kecil Terarium
Target SDGs
Catatan 100 hari Jokowi-Ma'ruf Amin

kolom

Image
Ujang Komarudin

Agama dan Pancasila

Image
Achsanul Qosasi

Ujian Tak Mudah Bagi Pancasila

Image
Girindra Sandino

Tujuh Analisa dan Persoalan Urgen Pilkada 2020

Image
Abdul Aziz SR

Menanti Kebangkitan PPP

Wawancara

Image
Gaya Hidup

Literasi

Rakornas Perpusnas, Penguatan Budaya Literasi Wajib untuk SDM Indonesia Unggul

Image
Gaya Hidup

Bintangi Get Married Series, Prilly Latuconsina Ragu Tak Bisa Seperti Nirina Zubir

Image
Gaya Hidup

Literasi

Rakerpus Perpusnas: Penguatan Indeks Literasi untuk SDM Indonesia Unggul

Sosok

Image
News

Dari Divisi Korporasi hingga Dirut BNI, 5 Fakta Perjalanan Karier Herry Sidharta

Image
News

Jadi Sorotan Karena Rangkap Jabatan Komut BRI, 6 Fakta Penting Wamen BUMN Kartika Wirjoatmodjo

Image
News

Tampil Santai hingga Elegan, 10 Gaya Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo saat Bekerja