Akurat.co - Cepat Tepat Benar
Login / Sign Up

Berkat Inovasi Kulit Mangggis, Gula Merah Banyumas Kini Bisa Lebih Awet

Ambar Adi Winarso

Berkat Inovasi Kulit Mangggis, Gula Merah Banyumas Kini Bisa Lebih Awet

Formulasi itu dinamai '3 Pleck', merupakan ekstrak alami dari kombinasi kulit manggis, tongkol jagung, dan daun jambu biji | ISTIMEWA

AKURAT.CO, Kesohoran kualitas gula merah Banyumas yang terkenal kini akan lebih berpeluang menjaga stabilnya harga dan stok dipasaran. Pasalnya, ditemukan formulasi alami yang mampu menjaga kualitas gula merah lebih tahan lama.

Formulasi itu ditemukan oleh lima mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) yang tergabung dalam Program Kreativitas Mahasiswa Teknologi (PKM-T).

"Formulasi ini sebagai ekstrak pengawet alami gula merah, para penderes (pemproduksi) akan lebih mudah memperpanjang masa kualitas produk gula merahnya," kata Aditya Pratama Putra, Ketua Pelaksana Program PKM-T, Senin (20/8).

baca juga:

Formulasi itu ditemukan oleh lima mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP). ISTIMEWA

Formulasi itu dinamai '3 Pleck', merupakan ekstrak alami dari kombinasi kulit manggis, tongkol jagung, dan daun jambu biji. Bahan tersebut diketahui mampu memperpanjang masa simpan gula merah.

"Kandungannya memiliki antioksidan, tanin, dan saponin yang tinggi serta sukrosa sebagai zat pengisi pada gula Below Standard atau gula yang gagal produksi," katanya.

Formulasi tercipta dilatari saat melihat keprihatinan akan ketidaktahuan para penderes di Desa Kesegeran, Cilongok Kabupaten Banyumas, untuk menggunakan pengawet alami dalam produksi gula merah.

"Diperlukan hadirnya alternatif bahan pengawet alami untuk tetep menjaga kualitas gula merah," ungkapnya.

Formulasi itu ditemukan oleh lima mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP). ISTIMEWA

Dosen pendamping PKM-T 3 Pleck Dr. Diniatik, SSi MSc menambahkan, ketiga bahan yang digunakan menurutnya sangat baik sebagai antioksidan dalam larutan gula merah sebagai ekstrak pengawet alami.

"Ekstrak ini juga dapat mengubah gula merah yang below standard (belum jadi) menjadi gula semut apabila gula merah yang dihasilkan tetap mengalami gagal cetak diakibatkan kadar air yang tinggi terutama saat musim hujan," ungkapnya.

Berdasarkan ekstrak yang diperoleh, uji coba dilapangan bersama penderes membuktikan bahwa 3 Pleck dapat dijadikan sebagai campuran air nira sehingga secara fisik gula merah memiliki warna dan tekstur yang lebih baik.

"Saat gula merah lebih awet maka penderes pun akan merasakan keuntungan ekonomis karena masa pemasaran lebih panjang dan mampu menjaga stok gula merah di pasaran agar harga stabil," tukasnya. 

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Iptek

Lebih Kuat dari Wi-Fi 6, Wi-Fi 7 Digadang Sebagai Inovasi Terhebat Tahun Ini

Image

Iptek

Orbit Habibie Festival Dorong Milenial Lebih Produktif Berinovasi

Image

Iptek

ASEAN Foundation Gandeng Microsoft untuk Selenggarakan Pelatihan Digital Pemuda Asia Tenggara

Image

Iptek

Atasi Gunung Sampah, BPPT Bangun PLTSa di Bantar Gebang

Image

Iptek

Sains

Mahasiswa ITS Temukan Inovasi Beton dari Cangkang Keong

Image

Iptek

Alipay Cetak Inovasi Digital di Asia Tenggara

Image

Iptek

Bangga, 3 Teknologi Vital Ini Karya Anak Bangsa

komentar

Image

1 komentar

Image
Hera Wati

wihh twknologi yang sangat bagus.. dan bisa membantu para pembuat gula merah lainnya.. terimakasih infonya.

terkini

Image
Iptek

Muncul Titik Oranye di Layar iPhone Pasca Update iOS 14? Ini Maksudnya

Para pengguna iPhone dibuat bingung dengan adanya titik oranye yang ada di layar

Image
Iptek
Wabah Corona

Google Maps Bakal Luncurkan Fitur Sebaran COVID-19

Area peta di Google Maps akan diberi kode warna berdasarkan rasio kasus

Image
Iptek

Resmi Umumkan Kolaborasi, Anggota BLACKPINK Punya Akun PUBG Mobile!

Para anggota dari BLACKPINK yang terdiri dari Jennie, Lisa, Jisoo, dan Rose juga telah memiliki akun pribadi di PUBG Mobile

Image
Iptek

Intip Keunggulan ASUS ROG Phone 3

ROG Phone 3 juga dibekali dengan sistem pendingin baru yang lebih canggih dari pendahulunya

Image
Iptek

Tampilkan 'Blackface', Aplikasi Foto Gradient AI Face Terbaru Tuai Kecaman

Banyak pengguna media sosial mengecam editan tersebut dan menganggapnya sebagai rasis

Image
Iptek

Pinterest Tambahkan Story Pins, Fitur Baru Berbagi Cerita

Story Pins memungkinkan "pembuat" untuk memposting foto dan video hampir layar penuh ke profil mereka

Image
Iptek

Kembangkan Inovasi Telekomunikasi dan Digital Services, Lintasarta Raih Penghargaan AREA 2020

Zaman serba teknologi menuntut perusahaan harus lebih meningkatkan digital services.

Image
Iptek

Pelatihan Pertanian Cerdas Iklim Digelar di Sumatera Utara

Pelatihan pertanian cerdas iklim sangat penting

Image
Iptek

Zoom, Aplikasi Video Conference yang Masih Jadi Andalan Selama Pandemi

Zoom memungkinkan seratus peserta sekaligus untuk melakukan video conference

Image
Iptek

Intip Kecanggihan Masker Anti Corona Istri KSAD, Mahal!

Masker bernama lengkap CleanSpace Halo ini dibuat dengan teknologi khusus, perlindungan ekstra dan kinerja filterasi yang tinggi

terpopuler

  1. JK: Indonesia Bakal Hadapi Puncak Hujan Sekaligus Puncak Pandemi Pada Masa Pencoblosan Pilkada

  2. 5 Potret Harmonis Tantowi Yahya dan Istri, Tetap Kompak di Usia Pernikahan Ke-31 Tahun

  3. Ogah Cabut Laporan untuk Angel Lelga, Vicky Prasetyo: Ini Kehormatan Keluarga

  4. Azyumardi Azra Ogah Nyoblos di Pilkada, Politisi PDIP: Tak Semua Tokoh Patut Dicontoh

  5. Kondisi Pasar Cempaka Putih Memprihatinkan, Ketua Koperasi: Anies Baswedan Mana Ngerti

  6. 7 Potret Memesona Susanti Arifin Ibunda Irish Bella, Nenek Muda Fashionable

  7. Cerita Pasien Covid-19 Soal Fasilitas di Wisma Atlet: Kamarnya Nyaman, Ber AC  

  8. Mini di Layar Kaca, Ukuran Teletubbies Sebenarnya Bikin Warganet Kaget

  9. Gara-gara Cuma Pakai Face Shield, Foto Dokter di Iklan Hand Sanitizer ini Jadi Perdebatan Warganet

  10. Pacaran Beda Agama, Sandra Dewi Pernah Diminta Beralih Keyakinan

fokus

Webinar Akurat: Peran Strategis IJK
Akurat Solusi : Roadmap IHT
Webinar Akurat: Resesi Ekonomi

kolom

Image
Arif Hidayat

3 Cara untuk Anda Bisa Menjadi Karyawan Terbaik

Image
Muhtar S. Syihabuddin

Jalan Berliku Politik Gus Ami

Image
Achsanul Qosasi

Kerjasama Tim, Inkonsistensi Kebijakan dan Covid-19

Image
Khalifah Al Kays Yusuf dan Tim Riset ALSA

Dampak Kebijakan PSBB Terhadap Hak Pekerja

Wawancara

Image
Iptek

Saat Dominasi Kontraktor Besar Masih Kejam

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Fahri Hamzah: Saya Dari Kecil Jualan Kopi | Akurat Talk (2/2)

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Ngomongin Hobi Sampai Harga Outfit Fahri Hamzah | Akurat Talk (1/2)

Sosok

Image
News

Ulang Tahun Pernikahan ke-35, KSP Moeldoko Beri Kejutan Manis Kepada Istri

Image
News

5 Fakta Penting Inggit Garnasih, Mantan Istri Presiden Soekarno yang Setia Temani Masa Perjuangan

Image
News

5 Gaya Kasual Najwa Shihab saat Jadi Host, Kece Abis!