Lifestyle

Intip Yuk Cara Bikin Egg Roll ala HokBen, Dijamin Lezat!

Egg roll, salah satu menu favorit di HokBen yang renyah diluar dan lembut di dalam.


Intip Yuk Cara Bikin Egg Roll ala HokBen, Dijamin Lezat!
Egg Roll ala HokBen (YouTube/Willgoz Kitchen)

AKURAT.CO, Egg roll merupakan salah satu menu yang ada di resto cepat saji HokBen. Olahan dari campuran telur dan daging ayam ini memang menggugah selera. Menu egg roll juga cocok menjadi lauk atau disantap dengan salad. 

Penasaran bagaimana cara membuat egg roll rumahan yang mudah? Simak resep dari William Gozali yang dibagikan melalui Twitter @ThreadDapur dibawah ini.

Bahan-bahan

- 500 gram paha ayam

- 3 sdm maizena

- 2 butir putih telur

- 6 siung bawang putih

- 1 sdm saus tiram lee kum kee / 2 sdm saori saus tiram 

- 2 sdm minyak wijen

Bubuk bumbu

- 2 sdt bubuk ngohyong (namanya: 5 spice powder)

- 2 sdt lada

- 2 sdt garam

- 1 sdm bubuk kaldu ayam

Bahan kulit

- 2 butir kuning telur + 1 butir telur utuh

- 1 sdm margarin cair

- 4 sdm tepung terigu

- 1 sdm maizena

- 1 sdt garam 

- 1/2 sdt gula

- 250-300 ml air

(Adonan memamg agak cair)

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

- Masukkan daging ayam dan putih telur ke dalam food chopper

- Tambahkan bawang putih, bubuk bumbu, dan tepung ke dalamnya

- Masukkan juga minyak wijen dan saus tiram, lalu haluskan dengan food chopper

- Setelah adonan isian jadi, sisihkan 

- Untuk adonan kulit, siapkan 2 kuning telur dan 1 telur utuh ke dalam wadah

- Tambahkan margarin cair

- Tambahkan tepung maizena dan terigu

- Tambahkan garam, gula, dan air, kemudian aduk hingga tercampur rata

- Siapkan teflon dan olesi dengan sedikit minyak (Tips, gunakan teflon anti lengket dan tidak perlu menunggu hingga teflon panas untuk membuat kulit)

- Tuang adonan ke atas teflon dan ratakan, begitu adonan set dan tidak ada adonan basah, langsung angkat

- Isi kulit dengan adonan ayam, gulung dan bungkus menggunakan plastik, lalu diamkan di freezer semalaman

- Setelah didiamkan di freezer semalaman, keluarkan adonan 20-30 menit, iris, kemudian goreng

- Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat egg roll dan tiriskan

- Tata di atas piring, egg roll pun siap disajikan

Cukup mudah bukan membuat menu HokBen satu ini? Dijamin rasanya pun tidak kalah lezat. Selamat mencoba ya! []