Lifestyle

Intip Cara Bikin Crunchy Choco Chips Cookies, Camilan Nikmat untuk Keluarga

Intip Cara Bikin Crunchy Choco Chips Cookies, Camilan Nikmat untuk Keluarga
Crunchy choco chips cookies (Instagram/@plasa.cake)

AKURAT.CO Cookies atau biskuit sering kali dijadikan hidangan saat bersantai atau camilan sehari-hari di rumah. Kue bertekstur padat ini juga disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain rasanya yang manis, banyak juga yang percaya jika menyantap cookies bisa mengembalikan mood. 

Camilan satu ini mudah ditemukan di toko kue maupun supermarket. Meski cookies sudah ada sejak dulu, namun masih tetap eksis hingga saat ini dan kerap menjadi makanan ringan favorit. Seiring perkembangan zaman, cookies pun mengalami banyak inovasi, dari bahan baku hingga bentuk. Nah salah satu kreasi cookies yang perlu Anda coba adalah crunchy choco chips cookies. 

Cookies satu ini memiliki tekstur yang lebih renyah dibanding cookies pada umumnya. Bagi yang tidak terlalu menyukai rasa manis berlebih, cookies ini cocok jadi stok dan teman minum teh. Bentuknya yang mini dan imut, membuatnya pas dalam satu gigitan. Yuk cobain resep crunchy choco chips cookies yang dibagikan oleh pemilik akun Instagram @plasa.cake berikut ini. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 125 gram brown sugar (light) 

- 50 gram gula pasir atau sesuai selera

- 125 gram unsalted butter dingin tapi soft 

- 1 sdt vanila ekstrak 

- 25 gram telur suhu ruang 

- 30 gram minyak sayur 

- 1 sdt rhum 

Bahan kering

- 170 gram tepung terigu protein sedang 

- 5 gram cokelat bubuk 

- 2 gram Nescafe Black 

- 10 gram maizena 

- 15 gram susu bubuk 

- 1/2 sdt garam 

- 1 1/2 sdt baking powder 

- 1/2 sdt baking soda 

Lainnya 

- 150 gram chocolate chips (bisa gunakan Callebout 54% sebanyak 100 gram) 

- 75 gram walnut, panggang hingga matang lalu hancurkan kasar

Cara membuat 

- Campurkan semua bahan kering terlebih dahulu 

- Kemudian mixer (gunakan paddle attachment) brown sugar, gula pasir, vanila ekstrak, rhum dan telur cukup hingga tercampur rata  

- Tuang minyak lalu masukkan bahan kering secara bertahap, aduk menggunakan spatula (jangan overmix karena hasil cookies akan keras, jika terlihat sedikit tepung yang tidak tercampur biarkan saja) 

- Tuang choco chips dan walnut lalu aduk dengan spatula, tutup dengan wrap dan simpan adonan di dalam kulkas minimal satu jam atau semalaman untuk mendapatkan aroma yang lebih harum 

- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius api atas bawah (blower on) 

- Ambil adonan dengan sendok kurang lebih 20 gram lalu tata di loyang yang sudah dialasi baking paper, taburi dengan choco chips 

- Panggang di rak tengah kurang lebih selama 20-30 menit hingga adonan cokelat keemasan, sesuaikan dengan oven masing-masing

- Crunchy choco chips cookies siap disajikan 

Catatan

- Setelah dikeluarkan dari oven, cookies akan terasa masih soft, tunggu beberapa saat baru dipindahkan ke cooling rack 

- Setelah dingin tekstur cookies akan lebih keras dan crunchy

- Simpan cookies yang sudah dingin di wadah kedap udara 

Rasa crunchy choco chips cookies ini tentu tak kalah lezat dari yang dijual di toko kue. Selamat mencoba![]