Ekonomi

Ini Tips Ampuh Agar Pelanggan Makan 20 Menit, Piringnya Jangan Diambil Ya!

Beberapa waktu lalu Pemerintah resmi memperpanjang PPKM Level 4 di Jawa-Bali, dengan beberapa penyesuaian baru.


Ini Tips Ampuh Agar Pelanggan Makan 20 Menit, Piringnya Jangan Diambil Ya!
Warga mengambil kupon melalui layanan program 'Operasi Makan Gratis' di Warteg Nurul, kawasan Menteng, Jakarta Pusat, Sabtu (28/3/2020). Melalui kupon yang disediakan dari pihak warteg, diharapkan warga tidak mengantre dan berkerumun untuk mendapatkan makanan. Warga juga diharapkan tetap menjaga physical discanting atau social distancing. (AKURAT.CO/Abdul Aziz Prastowo)

AKURAT.CO  Beberapa waktu lalu Pemerintah resmi memperpanjang pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) Level 4 di Jawa-Bali, dengan beberapa penyesuaian baru.

Salah satunya mengizinkan pelaku usaha kuliner melayani pelanggan makan di tempat selama 20 menit.

Beberapa pengusaha kuliner seperti kafe dan restoran menyikapi kebijakan ini dengan berbagai reaksi. Ada yang bersyukur karena bisa memutar roda perekonomian kembali, tapi ada juga yang mengkritik karena sulitnya membatasi waktu makan pelanggan.

Toni, misalnya. Pemilik salah satu kedai kopi di bilangan Depok ini merasa bersyukur atas pelonggaran kebijakan ini. Menurutnya, demi kebaikan bersama, tidak ada salahnya mengikuti program yang sudah dibuat.

“Ngerti sih kenapa temen-temen (pengusaha lain) ada yang protes. Mungkin makanan yang dijual itu memang perlu waktu buat dimakan. Belum waktu masaknya. Kalau seperti saya, minuman bisa take away, jadi bersyukur masih bisa jalan (bisnisnya),” katanya, kepada Akurat.co, Kamis (29/7/2021).

“Orang makan itu sebenarnya cepet. Yang lama kan ngobrolnya. Dulu pelanggan saya ada aja yang ngopinya segelas, ngobrolnya dua jam,” imbuhnya.

Ya, saat kebijakan PPKM Darurat diberlakukan, Toni memaksimalkan usahanya dengan layanan bawa pulang (take away) dan delivery order via ojek daring.

Kini, ia mulai menerima kembali pelanggan yang ingin makan di tempat dengan sejumlah kebijakan. Berikut beberapa strategi melayani pelanggan makan di tempat Selama 20 Menit melalui lansiran Smartmoney. 

1. Sambut dan Sapa (Beri arahan soal batasan waktu makan)