Lifestyle

Ini Alasan Mengapa Kue-kue di Paris Begitu Lezat


Ini Alasan Mengapa Kue-kue di Paris Begitu Lezat
Ilustrasi membuat kue (ISTIMEWA)

AKURAT.CO, Kalau ke Paris, Perancis, coba sesekali jalan-jalan dan mencicip aneka jajanan dan kuliner khas yang menggoda di sana.

Sebab, kota paling romantis di dunia ini terkenal dengan berbagai macam makanan seperti kue, pasta, makanan manis, dan kuliner khas lainnya yang begitu lezat.

Bahkan, para koki pastry di negara tersebut sering dilabeli sebagai yang terbaik di dunia, dan mereka telah menyiapkan berbagai aneka suguhan menarik serta mengajarkan teknik mereka ke seluruh dunia selama berabad-abad.

baca juga:

AkuratKuliner melansir dari CNN Food, Jumat, (19/7), salah satu makanan yang wajib dicicip di Paris yaitu berbagai makanan pastry mereka seperti macaron, kue tar, croissant souffle hingga creme brulees. Semua makanan itu bisa kamu temui di semua toko di Paris. Bahkan, ada beberapa toko tertua di dunia.

Tapi, apakah kamu tahu mengapa semua makanan menjadi begitu lezat dan terkenal di dunia?

Seorang koki pastry, Nina Metayer, menyebutkan, itu adalah sebuah hubungan dengan pengabdian total selama bertahun-tahun di dunia pastry.

"Semua koki pastry yang saya tahu mereka benar-benar bersemangat," kata Metayer.

Dari dulu, Metayer sudah mulai membuat makanan manis tersebut untuk keluarganya. Ia sering bereksperimen dengan adonan mentah dan resep-resep membuat kue yang lezat.

Ia mengaku pertama kali memulai karirnya dalam pembuatan roti sebelum pindah ke kue. Dia bekerja keras mulai di Hotel Raphael dan Le Grand Restaurant, dan dinobatkan sebagai Pastry Chef of the Year oleh majalah Le Chef pada 2016.

Dia juga menempati posisi ketiga dalam acara kompetisi TV Prancis, 'Qui sera le meilleur pâtissier?' untuk pemilihan koki pastry terbaik.

Dia suka menjaga kualitas makananannya dan memperhatikan apa pun yang ada sedang tren di setiap musim. Jika kamu mengunjungi Paris, Metayer memiliki beberapa saran tentang cara memilih toko-toko terbaik dari sekian banyak yang buka di kota.

Dia mengatakan, toko akan memiliki roti yang baik atau kue yang baik, tetapi jarang keduanya pada saat yang sama. Carilah roti dari satu tempat, tetapi croissant di tempat lain karena kedua teknik ini sulit dikuasai secara bersamaan.

Dia juga menyarankan untuk memperhatikan pada detail halus. Contohnya, lapisan cokelat yang halus dan mengkilap, merupakan indikasi bahwa pastry akan terasa sedap dipandang.

"Itu cara yang bagus untuk mengetahui bahwa mereka membuatnya dengan cinta," kata Metayer.[]