image
Login / Sign Up

Jadah Tempe, Kuliner Legendaris Lereng Merapi

Ridwan Anshori

Image

Jadah Tempe, makanan khas Kaliurang di lereng Merapi. Meski hanya makanan desa, namun sudah melegenda sampai saat ini. | AKURAT.CO/Ridwan Anshori

AKURAT.CO, Bagi yang akan mengunjungi objek wisata Kaliurang Yogyakarta, tidak lengkap jika belum menyantap Jadah Tempe. Di objek wisata yang berada di lereng Merapi ini, Jadah Tempe sudah menjadi ikon kuliner.

Jadah Tempe ini merupakan makanan khas Sleman. Namun di lereng Merapi, tepatnya di Kaliurang, Jadah Tempe sudah menjadi legendaris bagi pecinta kuliner. Mereka rela naik ke lereng Merapi, demi menyantapnya. Maklum, makanan ini hanya ada di sekitar lereng Merapi.

Arum Solehah (45), wisatawan asal Malang, Jawa Timur, mengaku kangen dengan Jadah Tempe. Saat menempuh kuliah di Yogyakarta, sering menikmatinya.

baca juga:

"Setelah lulus sangat jarang makan jadah tempe, mumpung lagi liburan ke Yogyakarta saya sempatkan naik (ke Kaliurang) makan jadah tempe," katanya, Minggu (15/10).

Arum mengaku Jadah Tempe ini ngangeni. Bikin kangen bagi mereka yang pernah menyantapnya. "Cita rasanya khas, itu yang bikin kangen," ujarnya sambil mengaku pulang ke Malang bakal membawa jadah tempe untuk oleh-oleh keluarganya di Malang.

Apa itu Jadah Tempe? Nama makanan ini diambil dari dua jenis makanan. Jadah adalah makanan berbahan baku beras ketan dan dicampur serutan kelapa agar gurih. Tempe sudah banyak yang tahu. Untuk Jadah Tempe ini biasanya, tempe diolah dengan dibacem lumayan manis.

Kombinasi rasa gurih dan manis ini akan terasa lengkap dilengkapi dengan cabe rawit. Biasanya dalam penyajiannya, jadah tempe di sekitarnya ada 4-5 cabe rawit atau tergantung selera konsumen. Gaya tradisionalnya semakin lengkap karena penyajiannya pakai daun pisang.

Tak heran, wisatawan banyak memborong beberapa porsi saat berwisata di Kaliurang. Karena makanan ini memang sangat cocok dinikmati di udara dingin seperti Kaliurang di Lereng Merapi.

Di objek wisata Kaliurang, banyak warung atau kios yang menjajakan jadah tempe. Satu yang sudah terkenal adalah Jadah Tempe Mbah Carik. Maklum, Mbah Carik atau yang bernama asli Sastro Dinomo ini sudah menggeluti bisnis makanan desa ini sejak 1950-an.

Sudamar (50), salah satu penjual jadah tempe di Kaliurang menjelaskan, sebenarnya makanan ini hanya makanan biasa, makanan bagi orang desa. Namun, makanan tradisional ini sudah membuat mendiang Raja Keraton Yogyakarta Sri Sultan HB IX kepincut.

"Awalnya sang raja hanya mencicipi, lalu ketagihan. Sering abdi dalem Keraton diutus ke Kaliurang untuk membeli makanan ini. Mungkin itu yang membuat jadah tempe menjadi terkenal," papar pria yang sudah berjualan jadah tempe hampir 20 tahun.

Lantas berapa harganya? Murah meriah. Satu porsi jadah tempe hanya berkisar Rp15.000 sampai Rp20.000. Kalau membeli dalam jumlah besar, masih bisa didiskon tergantung tawar menawar antara penjual dan pembeli. []

Editor: Islahuddin

berita terkait

Image

Olahraga

Asian Games Jakarta-Palembang 2018

Bawa Obor Asian Games, Yayuk Basuki: Ekspresinya susah diungkapkan

Image

Olahraga

Asian Games Jakarta-Palembang 2018

Setelah Yogyakarta, Api Obor Asian Games Lintasi Semarang

Image

Olahraga

3x3 Basketball Indonesia Tour 2018

Manajer Timnas Basket Putri Berharap Kompetisi 3x3 Terus Digelar

Image

News

Obor Asian Games Bakal Kelilingi Wilayah Yogyakarta, Polisi Siapkan Skema Pengamanannya

Image

Olahraga

Asian Games Jakarta-Palembang 2018

Susy: Jaga Api Asian Games Sama dengan Jaga Kehormatan Bangsa

Image

Olahraga

Asian Games Jakarta-Palembang 2018

Api Obor Asian Games Telah Tiba di Yogyakarta

Image

News

Kapolri Sebut Terduga Teroris di Yogyakarta Jaringan JAK

Image

News

Penangkapan Teroris Yogyakarta Berbeda Dengan yang Terjadi di Surabaya

Image

Olahraga

IBL 2018-2019

"Pemain Asing Tingkatkan Skill Pemain Indonesia"

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Keren! Jakarta Modest Fashion Week Jadi Pertama dan Terbesar Asia

Sukses di Istanbul, London dan Dubai, Modest Fashion Week kini hadir di Jakarta, Indonesia. Keren!

Image
Gaya Hidup

Hingga Akhir 2018, Penonton Piala Dunia Bisa Berlibur ke Rusia Tanpa Visa

Moskow cocok untuk liburan musim dingin kamu.

Image
Gaya Hidup

Ini Cara Mengekspolorasi Legasi Mahatma Gandhi di New Delhi

Dia ditembak setelah meninggalkan kamarnya menuju ruang doa.

Image
Gaya Hidup

Kenapa Orang Cendung Berkedip Saat Mendengar Suara Keras?

Itu juga terjadi saat kamu spontan melihat cahaya terang.

Image
Gaya Hidup

Citilink Bantu Tingkatkan Kunjungan Wisatawan ke Indonesia Lewat Paket Menarik

Destinasi wisata Indonesia juga akan otomatis terpublikasi.

Image
Gaya Hidup

Ini Cara Terbaik Menghentikan Keringat Saat Musim Panas

Kamu disarankan perbanyak makan anggur dan apel.

Image
Gaya Hidup

Bukan Jus Mangga, Minuman Segar Yamago Ini Bikin Ketagihan

Kamu akan terkecoh dengan rasa dari tampilannya yang manis.

Image
Gaya Hidup

Traveling dengan Citilink Indonesia, Delay Diganti Uang Kompensasi

Tak ada proses klaim yang menyulitkan.

Image
Gaya Hidup

Kemenpar Apresiasi Iring-iringan Api Obor Asian Games yang Lewati Sejumlah Destinasi Wisata

Yogyakarta jadi kota pertama persingahan Api Obor Asean Games 2018

Image
Gaya Hidup

Mau Coba Lounge Gratis, Terbanglah Bersama Citilink Indonesia

Image
Gaya Hidup

Unik Rasanya, Chicken Steak Saus Kare Ini Wajib Anda Coba

Image
Gaya Hidup

Di-bully Bisa Mengagalkan Terapi Bracing pada Penderita Skoliosis

Ada sensor pada alat untuk mendeteksi waktu pemakaian per hari.

trending topics

terpopuler

  1. Tiga Bulan Setelah Melahirkan, Tubuh Reisa Broto Asmoro Sudah Kembali Normal, Ini Rahasianya!

  2. Stres Memikirkan Uang Bisa Bunuh Kehidupan Seksmu

  3. Bila Trastuzumab Tak Digunakan, Harapan Hidup Pasien Ini Hanya 2 Tahun Saja?

  4. Ingin Sehat, Jangan Hilangkan Jam Makan Pada Diet Anda!

  5. Giliran Sulawesi Tengah, Kemenpar Luncurkan Event Festival Pesona Palu Nomoni (FPPN) dan Festival Pesona Lipuku

  6. Kini Banyak Orang Dewasa Lebih Suka Camping

  7. Ini Dia, Terapi Non Operasi untuk Para Penderita Skoliosis

  8. Guys, Yuk Kembali Ingat 3M yang Sedikit Diubah Tuk Membasmi Nyamuk

  9. Sulteng Bisa Jadi Destinasi Kelas Dunia Bila Bandaranya Sudah Internasional

  10. Duh, Perempuan Lebih Rentan Terkena Skoliosis

fokus

Idul Fitri 2018
Mudik Lebaran 2018
Piala Dunia Rusia 2018

kolom

Image

Kurma Kering vs Kurma Segar, Lebih Sehat Mana?

Image

Ini Dia, Pilihan Kelas Kereta Api yang Sesuai dengan Rencana Anda

Image

Ini Dia, Kapal Pesiar Paling Mewah di Dunia

Image

Wow, Viking Cruises Siapkan Paket Berlayar Terpanjang dalam Sejarah

Banner Grand Ambarukmo

Wawancara

Image
Gaya Hidup

Geluti Bisnis Kecantikan, Ini Arti Kepemimpinan Menurut Vanessa Angel

Image
Gaya Hidup

Kalau Mau Lulus, Murid Sekolah Al-Izhar Wajib Ikuti Program Pengembangan Karakter

Image
Gaya Hidup

Beauty Blogger Ini Kerap Menjadi Inspirasi Vanessa Angel Dalam Berias

Sosok

Image
Gaya Hidup

Ratu Melarang Beberapa Makanan Ini, Meghan Markle Keberatan?

Image
Gaya Hidup

Piala Dunia Rusia 2018

Ini Gaya Kece Mesut Ozil Diluar Seragam Arsenal dan Timnas Jerman

Image
Gaya Hidup

Sering Terpapar Makeup, Coba Ikuti Cara Aman Vanessa Angel Ini