image
Login / Sign Up

Bikin Sajian Manis untuk Berbuka, Bedakan Gula Aren dan Gula Merah

Lina Citra Rasmi

Image

Ilustrasi perbedaan gula merah dan gula aren | FENOMAGZ.COM

AKURAT.CO, Bulan puasa telah tiba. Ini berarti akan hadir aneka kudapan khas nan lezat. Terutama makanan dan minuman yang pemanisnya menggunakan gula merah dan gula aren seperti kolak, biji salak, lupis, es cincau dan kudapan manis lainnya.

Sekilas, kedua gula ini memang terlihat sama. Sehingga kebanyakan orang sulit membedakannya dan menyebutnya sebagai gula merah saja. Padahal dari segi warna dan citarasa, gula merah dan gula aren ini cukup berbeda. Apakah kalian tahu apa bedanya?

 

baca juga:

Bahan pembuatan

Kedua gula ini sama-sama terbuat dari nira (legen), yakni cairan manis yang biasanya keluar dari tandan bunga kelapa, palem, dan aren. Hanya saja, untuk membuat gula merah (gula Jawa) terbuat dari nira kelapa atau palem. Sedangkan gula aren terbuat dari nira pohon aren.

 

Warna

Gula aren dan gula Jawa biasanya berwarna kecokelatan. Untuk membedakannya, kita bisa melihat dari segi warnanya. Gula aren biasnaya berwarna cokelat lebih pekat dan gelap, sedangkan gula merah lebih kemerahan sampai cokelat muda.

 

Tekstur

Kalau dari segi bentuk, kedua gula ini tidak memiliki perbedaan yang signifikan. Hanya saja gula aren cukup mudah dihancurkan dan ketika hancur, bagian dalamnya terdapat butiran-butiran kristal. Gula aren ini akan terbungkus daun kelapa ketika dijual dipasar.

 

Rasa dan aroma

Berbicara soal rasa, hampir tak bisa dibedakan karena sama-sama manis. Namun bila lebih peka, gula aren ternyata jauh lebih manis dibandingkan gula Jawa. tak hanya itu saja, aromanya pun lebih kuat dan spesial.

 

Kegunaan

Gula merah biasanya digunakan untuk membuat semur, bumbu rujak, kelpon, hingga pembuatan kecap manis. Ini karena kekentalannya lebih mudah menyatu pada makanan. Gula aren memiliki aroma yang kuat sehingga lebih sering digunakan sebagai campuran minuman. Warnanya juga lebih pekat, sehingga ketika dicampur dengan air akan memberi warna yang cantik. Contoh minuman yang menggunakan gula aren sebagai bahannya yakni es cendol, es cincau, wedang jahe hingga es kelapa muda.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Kenali Kepribadianmu untuk Atasi Kebiasaan Makan Burukmu

Image

Gaya Hidup

Menu Makan Sehat Kate Middleton Untuk Turunkan Berat Badan

Image

Ekonomi

Meroketnya Harga Telur Karena Pakan Mahal dan Rupiah Loyo

Image

Gaya Hidup

Wow, Ternyata Memasak dengan Wadah Tanah Liat Lebih Sehat Lho

Image

Ekonomi

Konsumsi BBM Hingga Rokok Dongkrak Penjualan Eceran di Juni

Image

Gaya Hidup

Hai Perokok, Yuk Detoksifikasi Tubuh dengan Asupan Ini

Image

Gaya Hidup

Terlalu Makan Buger Bisa Kena Asma

Image

Gaya Hidup

4 Alasan Kenapa Kamu Selalu Merasa Lapar

Image

Gaya Hidup

Guys, Minum Kopi Sambil Merokok Mengurangi Cita Rasa Lho

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Duh, Perempuan Lebih Rentan Terkena Skoliosis

Dan wanita pula lah yang lebih mudah sembuh ketika mengidapnya.

Image
Gaya Hidup

Kemenkes Akui DBD di Indonesia Sudah Menurun dari Tahun ke Tahun

Namun jangan cepat puas dulu. Kematian akibat DBD tetap menghantui.

Image
Gaya Hidup

Sulteng Bisa Jadi Destinasi Kelas Dunia Bila Bandaranya Sudah Internasional

Banyak destinasi wisata di Sulteng yang bisa menjadi unggulan dan menembus level internasional.

Image
Gaya Hidup

Giliran Sulawesi Tengah, Kemenpar Luncurkan Event Festival Pesona Palu Nomoni (FPPN) dan Festival Pesona Lipuku

Festival Pesona Palu Nomoni (FPPN) dan Festival Pesona Lipuku masuk dalam 100 Wonderful of Event Indonesia.

Image
Gaya Hidup

Hindari Anak Jadi Korban Bencana, Kementrian PPPA dan BNPB Terus Bersinergi

Kementrian PPPA ingin segenap pihak memperhatikan anak-anak di lingkungan pengungsian akibat bencana.

Image
Gaya Hidup

Ini Dia, Terapi Non Operasi untuk Para Penderita Skoliosis

Penyakit yang bisa sampai pada kematian ini selalu dihubungkan dengan bedah atau operasi dalam tindakan penyembuhannya.

Image
Gaya Hidup

Bayer Indonesia Gandeng Kemenkes RI untuk Perang Demam Berdarah Dengue Bersama

Di indonesia, tercatat ada 202.314 kasus DBD yang menyerang warganya.

Image
Gaya Hidup

Guys, Yuk Ketahui dan Berantas Jentik-Jentik Nyamuk Demam Berdarah

Waspadalah, jentik nyamuk penyebar demam berdarah bisa ada di tempat yang tidak diduga.

Image
Gaya Hidup

Ingin Sehat, Jangan Hilangkan Jam Makan Pada Diet Anda!

Diet yang baik tidak harus menghilangkan jam makan.

Image
Gaya Hidup

Tiga Bulan Setelah Melahirkan, Tubuh Reisa Broto Asmoro Sudah Kembali Normal, Ini Rahasianya!

Umumnya, yang paling ditakuti wanita selepas melahirkan adalah bentuk tubuh yang tidak kembali normal.

trending topics

terpopuler

  1. Tiga Bulan Setelah Melahirkan, Tubuh Reisa Broto Asmoro Sudah Kembali Normal, Ini Rahasianya!

  2. BPJS Tak Tanggung Obat Trastuzumab Lagi, Pasien Kanker Siap Tuntut ke Meja Hijau

  3. Ingin Hidup Lebih Sehat dan Lama? Yuk Minum Kopi

  4. Stres Memikirkan Uang Bisa Bunuh Kehidupan Seksmu

  5. 5 Tips Solusi Perkawinan Menurut Wali Kota Batu

  6. Ingin Sehat, Jangan Hilangkan Jam Makan Pada Diet Anda!

  7. Gali Potensi Danau Toba, Miss Grand Indonesia Didukung Kemenpar dan BODT

  8. Kini Banyak Orang Dewasa Lebih Suka Camping

  9. Ada Anak di Bawah Umur Nikah Siri, PPPA Ambil Tindakan Serius

  10. Obat Trastuzumab Seharga Rp29 Juta Tak Lagi Ditanggung BPJS Kesehatan

fokus

Idul Fitri 2018
Mudik Lebaran 2018
Piala Dunia Rusia 2018

kolom

Image

Kurma Kering vs Kurma Segar, Lebih Sehat Mana?

Image

Ini Dia, Pilihan Kelas Kereta Api yang Sesuai dengan Rencana Anda

Image

Ini Dia, Kapal Pesiar Paling Mewah di Dunia

Image

Wow, Viking Cruises Siapkan Paket Berlayar Terpanjang dalam Sejarah

Banner Grand Ambarukmo

Wawancara

Image
Gaya Hidup

Geluti Bisnis Kecantikan, Ini Arti Kepemimpinan Menurut Vanessa Angel

Image
Gaya Hidup

Kalau Mau Lulus, Murid Sekolah Al-Izhar Wajib Ikuti Program Pengembangan Karakter

Image
Gaya Hidup

Beauty Blogger Ini Kerap Menjadi Inspirasi Vanessa Angel Dalam Berias

Sosok

Image
Gaya Hidup

Ratu Melarang Beberapa Makanan Ini, Meghan Markle Keberatan?

Image
Gaya Hidup

Piala Dunia Rusia 2018

Ini Gaya Kece Mesut Ozil Diluar Seragam Arsenal dan Timnas Jerman

Image
Gaya Hidup

Sering Terpapar Makeup, Coba Ikuti Cara Aman Vanessa Angel Ini