image pemilu
Login / Sign Up

Bikin Sajian Manis untuk Berbuka, Bedakan Gula Aren dan Gula Merah

Lina Citra Rasmi

Image

Ilustrasi perbedaan gula merah dan gula aren | FENOMAGZ.COM

AKURAT.CO, Bulan puasa telah tiba. Ini berarti akan hadir aneka kudapan khas nan lezat. Terutama makanan dan minuman yang pemanisnya menggunakan gula merah dan gula aren seperti kolak, biji salak, lupis, es cincau dan kudapan manis lainnya.

Sekilas, kedua gula ini memang terlihat sama. Sehingga kebanyakan orang sulit membedakannya dan menyebutnya sebagai gula merah saja. Padahal dari segi warna dan citarasa, gula merah dan gula aren ini cukup berbeda. Apakah kalian tahu apa bedanya?

 

baca juga:

Bahan pembuatan

Kedua gula ini sama-sama terbuat dari nira (legen), yakni cairan manis yang biasanya keluar dari tandan bunga kelapa, palem, dan aren. Hanya saja, untuk membuat gula merah (gula Jawa) terbuat dari nira kelapa atau palem. Sedangkan gula aren terbuat dari nira pohon aren.

 

Warna

Gula aren dan gula Jawa biasanya berwarna kecokelatan. Untuk membedakannya, kita bisa melihat dari segi warnanya. Gula aren biasnaya berwarna cokelat lebih pekat dan gelap, sedangkan gula merah lebih kemerahan sampai cokelat muda.

 

Tekstur

Kalau dari segi bentuk, kedua gula ini tidak memiliki perbedaan yang signifikan. Hanya saja gula aren cukup mudah dihancurkan dan ketika hancur, bagian dalamnya terdapat butiran-butiran kristal. Gula aren ini akan terbungkus daun kelapa ketika dijual dipasar.

 

Rasa dan aroma

Berbicara soal rasa, hampir tak bisa dibedakan karena sama-sama manis. Namun bila lebih peka, gula aren ternyata jauh lebih manis dibandingkan gula Jawa. tak hanya itu saja, aromanya pun lebih kuat dan spesial.

 

Kegunaan

Gula merah biasanya digunakan untuk membuat semur, bumbu rujak, kelpon, hingga pembuatan kecap manis. Ini karena kekentalannya lebih mudah menyatu pada makanan. Gula aren memiliki aroma yang kuat sehingga lebih sering digunakan sebagai campuran minuman. Warnanya juga lebih pekat, sehingga ketika dicampur dengan air akan memberi warna yang cantik. Contoh minuman yang menggunakan gula aren sebagai bahannya yakni es cendol, es cincau, wedang jahe hingga es kelapa muda.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

Sumber:

berita terkait

Image

Ekonomi

Sambut Ramadan dan Lebaran Astra Otoparts Siapkan Pasokan Suku Cadang

Image

Hiburan

Berkah Cinta Ramadan MNCTV Sajikan Program Unggulan Selama Puasa

Image

Hiburan

Oki Setiana Dewi Telah Ajarkan Anaknya Berpuasa Sejak Usia Dini

Image

Hiburan

Kurangi Syuting, Oki Setiana Dewi Pilih Berdakwah Selama Bulan Ramadan

Image

Ekonomi

Laba Besar di GO-FOOD, 5 Bisnis Ini Cocok Dijual Saat Ramadan

Image

Gaya Hidup

Ramadan

Bikin Ramadan Kamu Berbeda dengan Tema Uzbekistan

Image

Hiburan

Puasa Sebentar Lagi, 5 Kegiatan ini Pasti Kamu Tunggu-tunggu

Image

Ekonomi

Awas! Kenaikan Harga Pangan Saat Ramadan

Image

Hiburan

Al Ghazali Sedih Ramadan Tahun Ini Tanpa Ayah

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Teluk Uf di Maluku Tenggara Diusulkan jadi KEK Pariwisata

Akan dipermudah izin bagi investor

Image
Gaya Hidup

Pemerintah Dukung Usaha Pariwisata Maluku Tenggara dengan KUR

Belum banyak peminat yang ambil pinjaman

Image
Gaya Hidup

Aborsi Makin Minim Risiko, Tapi...

Hanya untuk alasan kedaruratan medis dan korban pemerkosaan!

Image
Gaya Hidup

Teguran! Labuan Bajo Diminta Perhatikan Daya Tampung Kawasan Saat Datangkan Wisatawan

Labuan Bajo kalahkan Kepulauan Galapagos

Image
Gaya Hidup

Kabar Gembira! Penyedia Perlengkapan Olahraga Terbesar Dunia Hadir di Jakarta

Ada peralatan olahraga karya anak bangsa

Image
Gaya Hidup
Ramadan

Bikin Ramadan Kamu Berbeda dengan Tema Uzbekistan

Bisa untuk sesi formal maupun santai

Image
Gaya Hidup

Bisa Obati Jerawat, 5 Manfaat Buah Kiwi untuk Kecantikan

Bagus untuk kesehatan kulitmu nih!

Image
Gaya Hidup

Kenali 5 Penyebab Gairah Seks Tiba-tiba Menurun, Segera Evaluasi Pola Hidupmu!

Solusinya, terapkanlah pola hidup sehat agar hubungan intim kamu dan pasanganmu tetap terjaga setiap saat.

Image
Gaya Hidup

Jaring 1.000 Wisman Timor Leste, Konser Musik Malaka Satukan NTT-RDTL

Tarian likurai juga dipentaskan di sana

Image
Gaya Hidup

Cara Bonding Anak Pasca Perceraian

Dampak negatifnya terbawa sampai ia dewasa

trending topics

terpopuler

  1. Denny: Hebat Pak Prabowo, Beliau Termasuk Anggota The Avengers Ternyata

  2. Motif Dian Eka Security Hotel Sheraton Media Bunuh Indrawati Cipta Terungkap

  3. Beda dengan Hasil KPU dan 'Quick Count', Pengamat Sebut Data 'Real Count' BPN Tak Proporsional

  4. Prabowo Disebut Bisa Bicara dengan Hewan, Mbah Mijan: Aku Terpaku Diam Seribu Bahasa

  5. Bupati Mandailing Natal Batal Mengundurkan Diri, Edy Rahmayadi: Alhamdulillah, Untung Cepat Sadar

  6. Hasto: TKN Dapat Laporan Adanya Praktik Politik Uang Kubu 02 di Jabar dan Jatim

  7. Soal Kecurangan Pemilu, Irfan Pulungan: Lucunya Mereka Teriak-teriak di Media

  8. Sohibul: Saksi PKS yang Luar Biasa Bertanggungjawab, Beliau Meninggal Saat Jalankan Tugasnya Kawal Suara

  9. Jaring 1.000 Wisman Timor Leste, Konser Musik Malaka Satukan NTT-RDTL

  10. Besok, Gubernur Jawa Timur Diperiksa Terkait Suap Jual-Beli Jabatan

fokus

Buruh Nasibmu Kini
Pemilu 2019
Revolusi Museum

kolom

Image
Achmad Fachrudin

Robohnya Ribuan Pendekar Demokrasi

Image
Achmad Fachrudin

Menggugat Sistem Pemilu 2019

Image
Ujang Komarudin

Saatnya Rekonsiliasi

Image
Achmad Fachrudin

Menyikapi Polemik Proses Penghitungan Suara

Wawancara

Image
Gaya Hidup

Fitness dan Jurus Sehat ala Augie Fantinus

Image
Video

VIDEO Jurus Sehat ala Augie Fantinus

Image
Hiburan

Seru Abis! Nongkrong Bareng Augie Fantinus

Sosok

Image
News

Sibuk jadi Politisi, 8 Potret Miing Bagito saat Bersama Cucu yang Manis Banget

Image
News

5 Potret Yane Ardian, Istri Wali Kota Bogor Bima Arya yang Curi Perhatian

Image
Hiburan

10 Potret Nadine Kaiser, Anak Menteri Susi yang Bikin Susah Kedip