image
Login / Sign Up

Mengenali Karuang, Masakan Khas Suku Dayak Maanyan

Rahma Maulidia

Image

Karuang | INSTAGRAM/rasasayange

AKURAT.CO, Karu'ang merupakan salah satu masakan khas dari suku Dayak Ma'anyan yang berada di wilayah Kabupaten Barito Selatan dan Kabupaten Barito Timur.

Masakan yang juga dikenal dengan sebutan Kalumpe ini merupakan salah satu makanan favorit suku Dayak Ma’anyun dan dikenal dengan rasanya yang lezat dan gurih.

“Karu'ang merupakan masakan yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk hingga halus, dan kemudian dimasak menggunakan bumbu masakan yang alami,” kata ahli kuliner Suku Dayak Ma'anyan, Welnitha di Buntok, Barito Selatan, kemarin (9/2).

baca juga:

Adapun cara membuat masakan ini cukup mudah, awalnya daun singkong ditumbuk sampai halus menggunakan lesung atau lehung dalam bahasa ma'anyan. Kemudian dimasak menggunakan bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan serai, serta kayu manis.

"Dalam masakan itu biasanya ditambah dengan terung kecil dan bulat bentuknya atau dalam bahasa Ma'anyan teung pipit, atau sulur," ucapnya.

Setelah setengah matang, dimasukkan cabe rawit, dan santan sambil diaduk hingga matang. Habis itu, Karu'ang sudah siap untuk dihidangkan.

Menurutnya, masakan ini sangat enak ditemani dengan sambal terasi, dan ikan asin yang digoreng.

Bukan hanya favorit dikalangan suku dayak Ma'anyan saja, akan tetapi sudah banyak dijumpai di sejumlah warung makan di wilayah Kalteng ini. []

Editor: Islahuddin

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Tak Banyak Restoran Indonesia di Luar Negeri, Kendala Utama Perkenalan Kuliner

Image

Hiburan

Masih Muda, Randy Martin Mulai Belajar Bisnis

Image

Gaya Hidup

Kemenpar Kawal 3 Kota Ini Disertifikasi Destinasi Kuliner Kelas Dunia

Image

Gaya Hidup

Waduh! Sampai Sekarang Indonesia Belum Tetapkan National Food

Image

Gaya Hidup

Manjakan Pecinta Kuliner dan Shooper, WICSF 2018 Kembali Digelar

Image

Gaya Hidup

Yakin Sudah Tahu Seluk Belum Ayam Taliwang?

Image

Gaya Hidup

Kenalkan Indonesia Lewat Kebiasaaan Kaum Milenial Pamer Foto di Sosmed

Image

Gaya Hidup

Wow! Sate Rembiga Khas Lombok Ternyata Direndam 12 Jam

Image

Gaya Hidup

Pelaku Industri Pariwisata ini Bilang Kuliner dan Wisata Tak Bisa Dipisahkan

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Ke Zona Main Dome di Luminarium Trilumin Bagai Terbang Bersama Bintang

Tiket masuk Luminarium Trilumin Rp60 Ribu

Image
Gaya Hidup

Bagaimana Kabar Vaksin MR di Ambon?

Halal haram masih jadi kendala

Image
Gaya Hidup

Tak Banyak Restoran Indonesia di Luar Negeri, Kendala Utama Perkenalan Kuliner

Baru ada 10 restoran

Image
Gaya Hidup

Buruan! Luminarium Trilumin Dipamerkan di Jakarta

Karya seni Alan Parkinson dipamerkan di Jakarta

Image
Gaya Hidup

Ketahuilah! Ini Ciri-Ciri Garam Beryodium Asli dan Garam Bodong

Bisa dites pakai singkong

Image
Gaya Hidup

Vaksin MR, Menkes: Saya Tak Ingin Anak-anak Kita Mati karena Campak

Indonesia timur tempati peringkat tertinggi yang berhasil faksin MR

Image
Gaya Hidup

Nola AB Three Selalu Terbuka Bila Naura Curhat Soal 'Cowok'

Jujur, Nola AB Three mulai khawatir Naura beranjak dewasa

Image
Gaya Hidup

4 Tips Menghaluskan Tumit Kasar dan Pecah-Pecah

Karena tekanan terus menerus saat berjalan, kulit tumit jadi mengeras dan timbul efek retak atau pecah-pecah

Image
Gaya Hidup

Kemenpar Kawal 3 Kota Ini Disertifikasi Destinasi Kuliner Kelas Dunia

Kemenpar upayakan UNWTO sertifikasi destinasi kuliner kelas dunia

Image
Gaya Hidup

Saat Orang Azerbaijan Menikmati Seni Karya Anak Indonesia

Ada Dwiki Darmawan juga

trending topics

terpopuler

  1. Farhat Beli Celana karena Tambah Gemuk, Eh Ketemu Habiburokhman: Suara Rakyat Suara Tuhan

  2. Jika Prabowo Terpilih Kasus Rizieq Ditutup, Polisi: Presiden Tidak Bisa Intervensi Hukum

  3. Saidiman: Selama Ini Kupikir Sandiaga Itu Ubaru, Ternyata Ulama, Warbyasak

  4. Selama Sembunyi, Pembunuh Sadis Ninin dengan Santai Selalu Pantau Berita

  5. Deklarasi Garda Jokowi di Kotta Barat Ditolak, Rudi: Ya Kami Menjaga Komitmen

  6. Siapa Bilang Saat Hamil Tak Bisa Berhubungan Intim?

  7. Lagi, Sandi Sebut Isu Ekonomi Akan Jadi Pembahasan Utama pada Kampanye

  8. Deklarasi Garda Jokowi Ditolak Ormas hingga Gadis Polos Dibunuh di Kamar Mandi

  9. 10 Caption Ferry Salim di Instagram yang Kocak Abis, Keren Mah Bebas!

  10. Sambangi Tiga Bocah Korban Penyekapan Ibu Angkat, Wali Kota Makassar: Pastikan Tidak Mengalami Trauma

fokus

Dari Indonesia untuk Dunia
Kearifan Ekonomi Lokal Baduy
Pray for Lombok

kolom

Image
Agnia Addini

KOHATI dan Generasi Perempuan Indonesia Berkualitas

Image
Metik Marsiya

Membaca Aura Jokowi: Dulu, Sekarang dan Saat Akan Hadapi Pilpres 2019

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Larangan Eks Koruptor Nyaleg Ditolak MA, Bukti KPU Lampaui Kewenangan

Image
Hendi Subandi

Ruang Hampa RUU Konsultan Pajak

Wawancara

Image
Olahraga

Antoine Griezmann

"Saya Bertahan di Atletico Tidak karena Uang"

Image
Ekonomi

Layanan PLB BSA Logistik Makin Ekspansif

Image
Asian Games

Asian Games Jakarta-Palembang 2018

Suka Duka Jadi Voulenteer Asian Games? Ini Curhatan Mereka

Sosok

Image
Hiburan

Purwa Tjaraka: Bicara Habibie Susah Distop

Image
Ekonomi

Mantan Menko Ekouin, Merapat ke Prabowo

Image
Ekonomi

Heera Syahir Karim Perempuan Indonesia yang Mendunia