image jamkrindo umkm
Login / Sign Up

Ultah ke-13, ICA Minta Pemerintah Jadikan 25 Januari sebagai Hari Chef Nasional

Bonifasius Sedu Beribe

Image

Para chef di Jawa Barat menggelar perayaan dan bakti sosial di panti asuhan saat Ultah ICA ke-13 | Dok. ICA

AKURAT.CO, Dalam memperingati HUT ke-13, Indonesian Chef Association (ICA) menggelar berbagai acara serentak di segala penjuru Indonesia. Bersama dengan itu, ICA juga mengusulkan kepada pemerintah untuk menjadikan 25 Januari sebagai Hari Chef Nasional.

Ada sejarah dan alasan yang mendasari ini, kenapa tanggal tersebut dipilih oleh para chef di Indonesia sebagai hari jadi asosiasi yang kini telah memiliki 4.000 chef sebagai anggota di seluruh Indonesia dan perwakilan di beberapa negara lainnya. 

Pencentusan, tanggal ini yang sekaligus menjadi hari jadi ICA adalah karena pada tanggal 25 Januari di tahun 2007, adalah hari yang sangat penting bagi para chef Indonesia.

baca juga:

Pada saat itu, ratusan chef dari berbagai daerah yang berasal dari asosiasi yang berbeda-beda sepakat bersinergi sekaligus meleburkan asosiasi yang ada menjadi hanya satu asosiasi yaitu Indonesian Chef Association.

Menurut Presiden ICA, Henry Alexie Bloem, tujuan bersatunya para chef ini adalah untuk memperjuangkan harkat dan pengakuan atas profesi chef indonesia sehingga sejajar dengan chef-chef luar negeri sekaligus bersama memperjuangkan pelestarian kuliner Indonesia. Dan para chef terus berkomitmen untuk membumikan kuliner Indonesia ke dunia Internasional.

"Komitmen untuk untuk mempersatukan para chef yang berasal dari daerah dan asosiasi yang berbeda ini sangatlah tidak mudah. Tapi kami berhasil mewujudkannya,” kata Bloem dalam keterangan tertulisnya pada AkuratKuliner pada Sabtu, (25/1). 

Hasilnya, memasuki usia yang ke-13 tahun ini, ia merasa bahwa chef-chef Indonesia sudah banyak dikenal oleh masyarakat, berbagai program kuliner di media massa baik di televisi, media online hingga youtube, wajah-wajah para chef Indonesia selalu muncul.

Dari segi profesi, mereka sekarang sudah banyak yang mampu bersaing dan sejajar dengan chef chef ekspatriat baik di Indonesia sendiri maupun di luar negeri.

Perayaan Hari Ulang tahun ICA yang ke-13 dan peringatan Hari Chef Nasional Indonesia ini dirayakan serentak oleh 22 BPD (Provinsi), 34 BPC (Kota) dan seluruh Ambasador di luar negeri dengan mengadakan Coaching Clinic ke mahasiswa dan pelajar, bakti sosial ke panti asuhan dan korban banjir serta lomba lomba masakan Indonesia.

Bersamaan itu juga, mengingat tanggal 25 Januari adalah hari jadi ICA, maka para chef juga mengusulkan kepada pemerintah untuk memperingati Hari Chef Nasional pada tanggal 25 Januari dalam Lembaran Negara sebagai bentuk pengakuan dari Pemerintah.

Hal tersebut ditegaskan kembali oleh Bloem dan Slamet Jarwanto, VP Marketing dan Event BPP ICA saat meresmikan perayaan HUT ICA yang ke-13.

Menariknya, Bloem merayakan HUT ini langsung bersama para chef yang ada di Bali, sekaligus menggelar bakti sosial di panti asuhan. Sementara itu, Slamet merayakan HUT ICA bersama anggota dari BPD Banten di SMKN 3 Tangerang Kota, bersama Celebrity Chef, Yongki Gunawan, dan The Kung Fu Chef, Mutho, beserta chef-chef profesional Banten dan 150 siswa tataboga dan mahasiswa perwakilan Banten.

Chef di Banten juga menggelar bakti sosial ke panti asuhan korban banjir. Para chef di Jawa Barat dan Jogjakarta menggelar perayaan dan bakti sosial di panti asuhan. Untuk Provinsi Bali, mereka menggelar bakti sosial dengan pemeriksaaan kesehatan gratis.

Sementara di Jakarta, perayaan HUT ke-13 ICA ini dipusatkan di Kota Tua dengan dihadiri chef kondang, Ibu Sisca Soewitomo dan Celebrity Chef, Axhiang.

Bloem menilai Hari Chef Nasional sudah seharusnya diperingati bersamaan dengan hari kelahiran ICA. Pasalnya, ICA bersama dengan lebih dari 4.000 anggotanya selama ini merupakan salah satu garda depan yang berjuang untuk membumikan kuliner nasional di dalam maupun luar negeri. 

Para Chef Indonesia juga sudah banyak yang bekerja secara profesional di hotel-hotel dan restoran terbaik di luar negeri, bahkan beberapa Ambasador ICA di luar negeri sudah mampu menjadi owner restaurant Fine Dinning di New York Amerika Serikat, salah satunya Chef Yono.

"Chef selama ini telah memberikan kontribusi aktif, riil kepada negara ini. Karena mereka selain berprofesi jadi chef, mereka sebenarnya juga jadi public relations untuk memperkenalkan kuliner Indonesia di manca negara. Karena sekarang juga banyak chef Indonesia yang memiiki restoran di dalam negeri maupun manca negara,” ujarnya.[]

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Hiburan

Warganet Heboh Bahas Agamanya, Chef Arnold Beri Jawaban Menohok

Image

Hiburan

Keluarganya Jadi Korban Begal Payudara, Chef Renata Ingatkan Wanita untuk Waspada

Image

Gaya Hidup

Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Ala Chef Deny Gumilang

Image

Gaya Hidup

Begini Kata Chef Arnold Poernomo Cara Simpan Sisa Kue di Lemari Es Agar Tahan Lama

Image

Gaya Hidup

Yuda Bustara: Untuk Jadi Chef, Tak Perlu Sekolah Formal

Image

Gaya Hidup

Lezat! Tips Membuat Sapi Manis Cah Tauge Ala Chef Gerry Girianza

Image

Gaya Hidup

Cocok Tuk Pria, Begini Cara Mudah Masak Tempe Kecap Wijen di Rumah

Image

Gaya Hidup

Mengapa Lebih Banyak Chef Pria ketimbang Wanita?

Image

Gaya Hidup

Masak Daging dalam Jumlah Banyak? Ini Tips dari Chef Ragil

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Dapat Menyebabkan Komplikasi hingga Kematian, 5 Fakta Penting Penyakit GERD

Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mencegah penyakit asam lambung tersebut

Image
Gaya Hidup

Cerita Sulis Sugianto, dari Cleaning Service Jadi Instruktur Zumba Profesional

Karir Sulis di dunia Zumba sendiri dimulai dari sebuah hal yang menggelitik.

Image
Gaya Hidup

Solusi Bagi Kamu yang Punyai Masalah Ketiak Hitam

Masalah yang sering dialami oleh kebanyakan orang adalah memiliki ketiak hitam

Image
Gaya Hidup

Intip Kemegahan dan Ankernya Angel Falls, Air Terjun Tertinggi di Dunia

Sebagai air terjun tertinggi di dunia, untuk mencapai puncaknya tentu perlu usaha yang ekstra

Image
Gaya Hidup

Punya Gangguan Tidur? Ketahui Mengapa Kamu Sering Terbangun Tengah Malam

Asupan air putih yang kurang pada siang hari juga berpengaruh pada kualitas tidur seseorang

Image
Gaya Hidup

Pelanggaran Hak Anak di 2019 Capai 4.369 Kasus

Situasi penyelenggaraan perlindungan anak di Indonesia pada tahun lalu dianggap belum membaik.

Image
Gaya Hidup

Jus dan Smoothie dengan Bahan Alami Cegah Penuaan Dini

Ada tiga resep jus dan smoothie anti penunaan dini yang baik dikonsumsi.

Image
Gaya Hidup

Pilih Fokus pada Diri Sendiri, Deretan Zodiak Ini Cenderung Miliki Sedikit Teman

Beberapa zodiak memilih bersama dengan teman terdekatnya dan sulit bagi mereka untuk tetap berhubungan dengan banyak orang

Image
Gaya Hidup

Makan Nasi Dingin Lebih Menyehatkan, Mitos atau Fakta?

Nasi dingin memiliki kandungan pati resisten yang jauh lebih tinggi dibandingkan nasi yang baru dimasak.

Image
Gaya Hidup

Bahaya! Jauhkan Kombinasi Makanan ini Untuk si Kecil

Penting untuk menyadari bahwa tidak semua makanan dapat baik untuk dikonsumsi berbarengan dengan makanan lainnya.

terpopuler

  1. Status Transgender Dibongkar Lucinta Luna, Ini Malapetaka yang Menimpa Keluarga Gebby Vesta

  2. 5 Meme Lucu Kekalahan Liverpool dari Atletico, Bikin Haters Seneng

  3. Hapus Foto Suami di Akun Instagram, 5 Fakta Tak Terduga Rumah Tangga Laudya Cynthia Bella

  4. Datang ke Pemakaman Ashraf Sinclair, Ini yang Disampaikan Ariel NOAH

  5. Klopp Kecam Perlakuan Pemain Atletico Terhadap Mane

  6. ICW: Kami Pastikan Kasus yang Ditangani KPK pada 2020 Tak Sebanyak Periode Sebelumnya

  7. Viral, Puluhan Pengendara Motor Terjebak Macet Dalam Taman Makam Menteng Pulo

  8. Tak Percaya Ashraf Sinclair Telah Tiada, Bunga Citra Lestari: Saya Masih Shock

  9. Kejagung Koordinasi dengan Korlantas Polri Blokir Semua Plat Nomor Kendaraan Milik 6 Tersangka Kasus Jiwasraya

  10. Anies Ogah Keluar Ruangan, Massa Marah Dan Terobos Pagar Balai Kota

fokus

Hutan Kecil Terarium
Target SDGs
Catatan 100 hari Jokowi-Ma'ruf Amin

kolom

Image
Achsanul Qosasi

Ujian Tak Mudah Bagi Pancasila

Image
Girindra Sandino

Tujuh Analisa dan Persoalan Urgen Pilkada 2020

Image
Abdul Aziz SR

Menanti Kebangkitan PPP

Image
Achmad Fachrudin

Paska Penolakan Pemulangan Mantan ISIS

Wawancara

Image
Gaya Hidup

Bintangi Get Married Series, Prilly Latuconsina Ragu Tak Bisa Seperti Nirina Zubir

Image
Gaya Hidup

Literasi

Rakerpus Perpusnas: Penguatan Indeks Literasi untuk SDM Indonesia Unggul

Image
Video

VIDEO Jejak Sepotong Roti Jakarta

Sosok

Image
Ekonomi

Pernah Rugi Rp100 Juta di Usia 18 Tahun, Ini 9 Fakta Menarik Valentina Meiliyana, Pemilik Sepatu Selkius Maxwell

Image
Gaya Hidup

Cerita Sulis Sugianto, dari Cleaning Service Jadi Instruktur Zumba Profesional

Image
News

6 Politisi Tanah Air yang Luncurkan Buku, Fadli Zon Sampai 18 Judul