image jamkrindo umkm
Login / Sign Up

Mengapa Nasi Sushi di Jepang Lebih Lembut dan Pulen?

Chodijah Febriyani

Image

Tempura Nori di Sushi Groove, Grand Indonesia, Jakarta Pusat | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, sushi khas Jepang merupakan salah satu makanan paling populer dan disukai masyarakat Indonesia. 

Bagi yang sudah pernah mencoba, rasanya lebih lembut, pulen, dan lengket. Mengapa bisa seperti itu?

Menurut Asyrul, Assistant Kitchen Manager sushi Groove, nasi pada sushi memiliki tekstur yang lebih pulen dan juga lembut. Lalu rasanya lebih nikmat dan tidak mudah hancur (terburai) ketika dimakan. 

baca juga:

"Kalau di Jepang asli biasa ciri khasnya pakai saus vinegar. Supaya nasi tersebut mudah dibentuk dan lengket," katanya kepada AkuratKuliner di acara 'Media Gathering Launching Taco sushi by sushi Groove', di Mall Grand Indonesia, Jakarta Pusat, Rabu, (22/1).

Tentu, nasi Indonesia untuk membuat sushi pasti akan berbeda dengan yang di Jepang. Karena tekstur dan rasa nasi khas di sana dengan di Indonesia berbeda.

"Kalau pakai biasa steem rice Indonesia pasti rasanya akan beda. Tapi di sushi Groove, sebagai pengganti saus vinegar, kami pakai sari lemon," bebernya.

Sementara untuk membuat nasi khas Jepang dengan menggunakan beras lokal, Asyrul membeberkan bagaimana cara memasaknya agar lebih pulen seperti nasi Jepang. 

"Ketika memasak beras Indonesia gunakan lebih banyak air dibandingkan beras. Cara ini dipercaya agar nasi lebih pulen dan lengket. Tapi tidak bisa mengubah rasa seperti nasi di Jepang," tukasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Menggemaskan, Onigiri Ini Berbentuk Kepala Kucing yang Imut

Image

Gaya Hidup

Cara Mudah Bikin Tempura yang Renyah ala Restoran Jepang

Image

Gaya Hidup

Perkenalkan Okonomiyaki, Makanan Hits Jepang Lainnya Pesaing Sushi dan Ramen

Image

Gaya Hidup

Menikmati Okonomiyaki Jepang dan Indonesia, Ada Bedanya Lho

Image

Gaya Hidup

Ada Minuman Boba dengan After Test Pahit, Mau Coba?

Image

Gaya Hidup

Pertama Kali, Jepang Sudah Punya Resto Barbeque Tanpa Alkohol dan Asap Rokok

Image

Gaya Hidup

Kitamura Hadirkan Kuah Sukiyaki yang Berkhasiat Hangatkan Tubuh

Image

Gaya Hidup

Alasan Konsep Restoran AYCE di Indonesia Makin Menjamur

Image

Gaya Hidup

Makan Shabu-Shabu, Kulitmu Bisa Glowing dan Sehat

komentar

Image

1 komentar

Image
cristian malok

Owhh begitu ternyata ....

terkini

Image
Gaya Hidup

5 Manfaat Kecantikan Minyak Dedak Padi

Minyak dedak padi adalah minyak yang diekstrak dari kulit padi bagian dalam.

Image
Gaya Hidup

6 Makanan Super untuk Mengatasi Sunburn

Kamu dapat dengan mudah mencegah sengatan matahari hanya dengan mengonsumsi makanan super ini.

Image
Gaya Hidup

Jangan Minder, Ini Keuntungan Memiliki Payudara Kecil

Kita perlu menerima tubuh kita apa adanya dan lebih mencintai diri kita sendiri.

Image
Gaya Hidup

Geopark Run Series 2020 Promosikan 4 Destinasi Taman Bumi

Event wisata minat khusus yang merupakan sport tourism ini akan berlangsung di empat lokasi, yakni Belitong, Ciletuh, Krakatau, dan Minang.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Arab Saudi Larang Kunjungan Umrah Sementara Akibat Virus Corona

Arab Saudi telah menangguhkan kunjungan sementara waktu, bagi umat Islam yang ingin melakukan umrah.

Image
Gaya Hidup

Cara Mencintai Tubuh Saat Kehamilan Berlangsung

Penambahan berat badan adalah sesuatu yang paling ditakuti oleh kebanyakan wanita saat hamil.

Image
Gaya Hidup

Jangan Lewatkan Sarapan, Bisa Bantu Bakar Kalori Lho

Sarapan bisa membantu bakar kalori hingga dua kali lipat.

Image
Gaya Hidup

Pilih Melukai daripada Terlukai, 5 Zodiak Ini Cenderung Miliki Karakter Tak Setia

Zodiak apa saja?

Image
Gaya Hidup

Tidak Sama, Begini Cara Ketahui Perbedaan Kulit Kering dan Dehidrasi

Kulit kering dan dehidrasi masih dianggap sama oleh banyak orang.

Image
Gaya Hidup

Harry Styles Kembali Beri Sentuhan Androgini dalam Balutan Gucci

Untuk sentuhan warna-warni tampak sedikit feminin, Styles memilih blazer warna merah muda balet.

terpopuler

  1. Rumah Langganan Terendam Air, Deretan Artis Ungkapkan Kekecewaan Hadapi Banjir Jakarta

  2. Jakarta Dikepung Banjir, Tengku Zulkarnain: Baru di Era Anies, Gubernurnya Dibully Habis-habisan

  3. Chef Rendy Berikan Tips Bikin Nasi Goreng yang Lezat di Rumah

  4. Jokowi: Ini Sudah Menjalar ke Banyak Negara, Tiongkok, Korsel,  Jepang, Iran, Italia, Semua Keputusan Harus Hati-hati

  5. Bantah Terima Rp7,5 M, Rano Karno: Seluruh Lalu Lintas Keuangan Diatur oleh Agus Uban

  6. Anies Baswedan Turunkan Jabatan Kelik dari Kepala Dinas Jadi Anggota TGUPP

  7. Selidiki Kerusakan Lingkungan yang Dilakukan Anies, Komrah Kerahkan Ahli Kumpulkan Sampel di Monas

  8. Sepucuk Surat untuk Anies Baswedan dan Bank DKI dari Ahli Waris The Tjin Kok

  9. Aspal Sirkuit Ujicoba Formula E Dibongkar, Komisi Pengarah: Ini Tidak Semulus yang Dinyatakan

  10. Ketidakjelasan Penempatan Kompol Rossa, Masinton: Kasihan Deh Lu!

fokus

Hutan Kecil Terarium
Target SDGs
Catatan 100 hari Jokowi-Ma'ruf Amin

kolom

Image
Achsanul Qosasi

Memimpin Tanpa Menyalahkan

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Banjir Jakarta Menghanyutkan Elektabilitas Anies Baswedan?

Image
Achmad Fachrudin

Politik Dinasti, Oligarki dan Anomali Demokrasi

Image
Ujang Komarudin

Agama dan Pancasila

Wawancara

Image
Gaya Hidup

Literasi

Kala Buku, Akses dan Minat Baca Orang Indonesia Belum Sinkron

Image
Gaya Hidup

Literasi

Kepala Perpusnas: Budaya Baca Bangsa Indonesia Tidak Rendah

Image
Gaya Hidup

Literasi

Rakornas Perpusnas, Penguatan Budaya Literasi Wajib untuk SDM Indonesia Unggul

Sosok

Image
News

6 Potret Danpaspamres Maruli Simanjuntak Bareng Putrinya, Kompak di Berbagai Kesempatan

Image
News

Santap Menu Angkringan hingga Nikmati Es Teh Plastikan, 10 Aksi Gibran Rakabuming Kulineran di Pinggir Jalan

Image
News

5 Fakta Penting Maruli Simanjuntak, Komandan Paspampres Menantu Luhut Pandjaitan