Akurat.co - Cepat Tepat Benar
Login / Sign Up

Jeruk Nipis, Cara Tepat Hilangkan Bau Amis Pada Daging Angsa

Chodijah Febriyani

 Jeruk Nipis, Cara Tepat Hilangkan Bau Amis Pada Daging Angsa

Daging Angsa Tulang Lunak di Restoran Ayam, Bebek, Angsa Masak di Kuali, di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Perlu diketahui, selain daging ayam, angsa juga kaya akan protein yang tinggi, mengandung zat besi dan juga kalsium. Ini bermanfaat sebagai sumber energi, nutrisi, dan juga mengandung vitamin A dan B1 serta juga baik untuk kesehatan jantung.

Tapi sayangnya, daging angsa ini jarang sekali ditemui di beberapa restoran. Terkadang hanya terdapat di beberapa hotel mewah bintang 5 saja. Bahkan, untuk dimasak di rumah pun banyak orang yang bingung dengan teknik mengolahnya.

Karena angsa merupakan unggas yang terkenal dengan bau amis yang menyengat, maka jika memasak dengan teknik yang salah, dagingnya akan terasa bau anyir yang tak sedap.

baca juga:

Maka, ditemui AkuratKuliner, Chef Sunarko menjelaskan, cara yang benar untuk membersihkan dan menghilangkau bau amis pada daging angsa yaitu menggunakan jeruk nipis.

"Pakai jeruk nipis biar tidak bau prengus, mau bebek atau angsa juga caranya sama saja untuk menghilangkan baunya itu," ujarnya di acara grand opening Restoran Ayam, Bebek, Angsa Masak di Kuali, di Panta Indah Kapuk, Jakarta Utara, Kamis, (12/12).

Jadi, lebih lanjut ia menjelaskan bahwa jeruk nipis diperas terlebih dulu pada daging bebek atau angsa. Kemudian dibalur dan dipijat merata, setelah itu pasti akan keluar air dari perasan jeruk nipis. Lalu, airnya dibuang dan dibersihkan lagi.

Jika sudah bersih, siapkan beberapa bahan rempah seperti lengkuas, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan juga jahe, lalu haluskan.

"Setelah rempah halus, baru dibaluri pada daging kemudian dimarinasi, selanjutnya diungkep hingga matang," tukasnya. 

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Masak Yuk!

Masak Seru dengan Bahan Telur Puyuh dan Ikan Dori

Image

Gaya Hidup

Mudah, Sehat dan Mengenyangkan, Yuk Sarapan Omelet

Image

Gaya Hidup

Kecap Sedaap Cari Pasangan Menantu Mertua Kompak dalam Kompetisi Masak

Image

Gaya Hidup

Masak Yuk!

Mari Berkreasi di Dapur dengan Soup Kaldu Tomat

Image

Gaya Hidup

Cream Soup Simple Ala Yackikuka Tuk Hangatkan Tubuh di Musim Hujan

Image

Gaya Hidup

Resep MPASI Mudah, dari Bakso dan Makaroni

Image

Gaya Hidup

Masak Yuk!

Amunisi Tambahan, Yuk Bikin Bandrek Jahe Homemade

Image

Gaya Hidup

Masak Yuk!

Akhir Pekan, Yuk Masak Tumis Teri Rawit Asam

Image

Gaya Hidup

Citarasa Baru, Masako Ajak Bunda Kreatif Memasak

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Komitmen Tuk Edukasi Batik, DAT Indonesia Melangkah hingga Pasar Internasioal

Sofie berbagi cerita pada KawanAkurat proses membangun bisnisnya hingga sukses di dalam dan luar negeri.

Image
Gaya Hidup

Diluncurkan Saat Pandemi, Skincare Gloa Beauty Siap Bersaing

Pandemi Covid-19 tidak berdampak pada penjualan produk Gloa Beauty.

Image
Gaya Hidup

Genjot Pertumbuhan Petani Milenial, Kostratani Dilaunching di Lombok Tengah

Kapasitas Sumber Daya Manusia (SDM) pertanian harus ditingkatkan karena sistem pertanian telah berkembang pesat

Image
Gaya Hidup

Sofie DAT Indonesia: Sayang Banget Kalau Gak Tergerak Pakai Batik

Sofie menekankan bahwa batik bukanlah kain bermotif, melainkan sebuah proses.

Image
Gaya Hidup

Komitmen Pembuatan Handmade, d’Arcadia Treasure Tebar Cinta Atas Kain Nusantara

Dibuat secara handmade, Sofie Agustine membangun DAT Indonesia sejak 2012.

Image
Gaya Hidup

Emas atau Berlian, Mana Lebih Baik?

Harga emas tentu lebih murah

Image
Gaya Hidup

Jangan Panik Hadapi Maskne, Begini Cara Mengatasinya

Pada wanita, kondisi ini diperparah dengan penggunaan makeup yang berpotensi membuat pori-pori tersumbat.

Image
Gaya Hidup

Giatkan Budaya Baca, Perpustakaan Terbaik di Indonesia Akhirnya Dipilih

Perpustakaan adalah ujung tombak gerakan literasi

Image
Gaya Hidup

Materi Manajemen Panggung Tepat di Masa Pandemi

Peran manajer panggung sangat penting

Image
Gaya Hidup

Hati-hati, Makanan Ini Dapat Perburuk Osteoporosis

Osteoporosis adalah penyakit tulang metabolik kronis yang umumnya menyerang wanita dan orang tua.

terpopuler

  1. Cai Changpan Tewas, Fadli Zon: Susah-susah Gali Lubang Buat Kabur, Tiba-tiba Ditemukan Gantung Diri, Ajaib

  2. Profil Ali Mochtar Ngabalin di Wikipedia Diganti Tukang Ngibulin dan Pembacot

  3. Donald Trump Hadiri Misa Gereja Tanpa Masker, Pastor Janji Puasa agar Menang Pemilu

  4. Kronologi, Renald Ramadhan Ditangkap Setelah Tiga Hari Diintai Polisi

  5. Sejumlah Komunitas Muslim Prancis Terancam Dibubarkan, 231 Warga Asing akan Diusir

  6. Ucap Terima Kasih ke Jokowi, AMKI Dukung UU Cipta Kerja

  7. 55% Masyarakat Ingin PSBB Dihentikan, DPR: Lambat Laun Rakyat Mulai Terbiasa

  8. Kepada Polisi, Renald Ramadhan Ngaku Konsumsi Sabu Supaya Cepat Kurus

  9. Tak Sejalan Dengan Pusat Soal Banjir,  Wagub DKI: Jangan Bandingkan Normalisasi dan Naturalisasi

  10. 5 Pembunuh Terkaya di Dunia, Dapat Warisan Rp200 Miliar Setelah Habisi Nyawa Orang Tua!

tokopedia

fokus

Lawan Covid-19
Webinar Akurat: Peran Strategis IJK
Akurat Solusi : Roadmap IHT

kolom

Image

Membatalkan Kompetisi Liga 1

Image

Albert RRQ, ‘Baby Alien’ yang Bersinar di MPL ID Season 6

Image
UJANG KOMARUDIN

Mengawal Omnibus Law

Image
ABDUL MUKTI RO'UF

Tiga Nalar Pendidikan Islam

Wawancara

Image
Iptek

Saat Dominasi Kontraktor Besar Masih Kejam

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Fahri Hamzah: Saya Dari Kecil Jualan Kopi | Akurat Talk (2/2)

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Ngomongin Hobi Sampai Harga Outfit Fahri Hamzah | Akurat Talk (1/2)

Sosok

Image
News

7 Potret Transformasi Wajah Presiden Jokowi dari Masa ke Masa, Gagah Sejak Muda

Image
News

5 Fakta Penting Hamzah Haz, Pernah jadi Menteri hingga Wakil Presiden RI

Image
News

Dihadiri Keluarga, 5 Momen Bahagia Mutiara Annisa Baswedan saat Wisuda Online