image
Login / Sign Up

Jeruk Nipis, Cara Tepat Hilangkan Bau Amis Pada Daging Angsa

Chodijah Febriyani

Image

Daging Angsa Tulang Lunak di Restoran Ayam, Bebek, Angsa Masak di Kuali, di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Perlu diketahui, selain daging ayam, angsa juga kaya akan protein yang tinggi, mengandung zat besi dan juga kalsium. Ini bermanfaat sebagai sumber energi, nutrisi, dan juga mengandung vitamin A dan B1 serta juga baik untuk kesehatan jantung.

Tapi sayangnya, daging angsa ini jarang sekali ditemui di beberapa restoran. Terkadang hanya terdapat di beberapa hotel mewah bintang 5 saja. Bahkan, untuk dimasak di rumah pun banyak orang yang bingung dengan teknik mengolahnya.

Karena angsa merupakan unggas yang terkenal dengan bau amis yang menyengat, maka jika memasak dengan teknik yang salah, dagingnya akan terasa bau anyir yang tak sedap.

baca juga:

Maka, ditemui AkuratKuliner, Chef Sunarko menjelaskan, cara yang benar untuk membersihkan dan menghilangkau bau amis pada daging angsa yaitu menggunakan jeruk nipis.

"Pakai jeruk nipis biar tidak bau prengus, mau bebek atau angsa juga caranya sama saja untuk menghilangkan baunya itu," ujarnya di acara grand opening Restoran Ayam, Bebek, Angsa Masak di Kuali, di Panta Indah Kapuk, Jakarta Utara, Kamis, (12/12).

Jadi, lebih lanjut ia menjelaskan bahwa jeruk nipis diperas terlebih dulu pada daging bebek atau angsa. Kemudian dibalur dan dipijat merata, setelah itu pasti akan keluar air dari perasan jeruk nipis. Lalu, airnya dibuang dan dibersihkan lagi.

Jika sudah bersih, siapkan beberapa bahan rempah seperti lengkuas, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan juga jahe, lalu haluskan.

"Setelah rempah halus, baru dibaluri pada daging kemudian dimarinasi, selanjutnya diungkep hingga matang," tukasnya. 

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Pakai Ikan Ekor Kuning, Bakso Ikan Telor Asin Ahan Rasanya Bikin Nagih

Image

Gaya Hidup

Resep Sup Jamur Tuk Jaga Kesehatan Saat Musim Hujan

Image

Gaya Hidup

Resep Menu Makan Siang, Nasi Kebuli Kambing Ala Chef Aiko Sarwosri

Image

Gaya Hidup

Masak Yuk!

Resep Nendang, Teri Medan Combrang Pedas

Image

Gaya Hidup

Nikmati 6 Sajian Ayam Khas Sumatera Barat dalam Satu Piring di Marco Padang

Image

Gaya Hidup

Puaskan Selera Makan Bersama dengan Menu Seafood Padang Platters

Image

Gaya Hidup

Cara Terbaik Agar Anak Suka Masakan Rumah

Image

Gaya Hidup

Makan Cokelat Ada Caranya, Salah Satunya Jangan Setelah Makan Pedas

Image

Gaya Hidup

Anak Tak Suka Sayuran, Istri Jonathan Frizzy Akali dengan Rolade Daging Wortel

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

6 Tips Mengatasi Keringat Berlebih

Berkeringat adalah proses alami yang merupakan cara tubuh Kamu untuk menurunkan suhunya.

Image
Gaya Hidup

Jangan Khawatir, Begini Cara Menghindari Noda Keringat di Pakaian

Noda kuning atau bercak keringat di bagian belakang dan ketiak kemeja Kamu bisa membuat Kamu merasa tidak nyaman.

Image
Gaya Hidup

Begini Cara Melindungi Mata dari Sinar Matahari

Semua orang tahu bagaimana melindungi kulit dari sinar matahari, tetapi bagaimana dengan mata?

Image
Gaya Hidup

Jangan Lakukan Ini Tuk Membersihkan Telinga

Menjaga kebersihan telinga sangat diperlukan agar tetap sehat dan berfungsi dengan baik.

Image
Gaya Hidup

5 Makanan untuk Membantu Melembabkan Kulit

Kulit kering biasanya bukan masalah serius, namun ketika tidak dirawat, kulit kering dapat menyebabkan dermatitis atopik dan infeksi.

Image
Gaya Hidup

Bisakah Kelapa Melawan Rambut Rontok?

Kelapa mengandung protein, lemak esensial dan mineral seperti potasium dan zat besi.

Image
Gaya Hidup

Bisakah Lemon Menghilangkan Bekas Jerawat?

Lemon kaya akan vitamin C, yang memainkan peran penting dalam sintesis kolagen.

Image
Gaya Hidup

Cari Tahu Jenis Pijatan Tubuh yang Cocok Untukmu

Dipercaya bahwa pijatan Ayurvedic dapat menyembuhkan penyakit kronis seperti bahu yang kaku, radang sendi, tergelincir, dll.

Image
Gaya Hidup

Manfaat Kecantikan dari Jus Jeruk Nipis

Tidak hanya itu, jeruk nipis membuat obat rumah yang sangat baik untuk mengusir masalah kulit juga.

Image
Gaya Hidup

4 Manfaat Kecantikan dari Baking Soda

Perawatan tangan dan kuku sering diabaikan tetapi baking soda dapat melakukan tugas itu untuk kita.

terpopuler

  1. Ngeri! Seperti 'Zombie', Korban Virus Corona Berjatuhan di Jalanan Kota China

  2. Revitalisasi Monas, Rustam Ibrahim: Presiden Jokowi Jangan Meladeni Gubernur Anies Baswedan Berwacana, Nggak Level

  3. Rocky Gerung: Saya Lihat Bukan PDIP Bersama Jokowi, Justru PDIP yang Bersaing dengan Jokowi

  4. Polisi: Penyerangan Masjid di Sumut Memakan Korban dan Sejumlah Fasilitas Rusak

  5. Jakarta Terendam Banjir,  Anak Buah Anies: Lautnya Penuh

  6. Diboikot karena Disebut Menyimpangkan Ajaran Nabi, 5 Fakta Mengejutkan Film Zindagi Tamasha

  7. Sempat Minta Berpisah Gara-gara Hijab, Ini 5 Kisah Menarik Pasangan Desta dan Natasha Rizky

  8. Kerajaan Sunda Empire, Legislator: Saya Minta untuk Menghentikan Ini Semua

  9. Sambil Lepaskan Tembakan Peringatan, Polisi: Berhenti, Berhenti, Berhenti

  10. Guru Besar ITB: Baja Ringan Aman Digunakan Selama Instalasi Listrik Sesuai Prosedur

fokus

Menyambut Shio Tikus Logam
Toleransi vs intoleransi
Problematika Kota

kolom

Image
UJANG KOMARUDIN

Negeri Darurat Korupsi

Image
Zainul A. Sukrin

Negara Sengketa

Image
Ujang Komarudin

Dicari Pimpinan KPK Bernyali Tinggi

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Politik Dinasti Jokowi dalam Pilkada 2020

Wawancara

Image
Video

VIDEO Jejak Sepotong Roti Jakarta

Image
Sea Games

Milos Sakovic

"Polo Air Indonesia Butuh Liga dan Banyak Turnamen"

Image
Gaya Hidup

Pertama Kali Akting Bareng, Giorgino Abraham Langsung Nyaman dengan Sophia Latjuba

Sosok

Image
Iptek

Di Davos, Johnny Plate Paparkan Strategi Komprehensif Dukung Ekosistem Digital

Image
Gaya Hidup

Najwa Shibab Bawa Perpusnas Rangkul Generasi Muda Cinta Literasi

Image
News

Pilih Jadi Seniman daripada Politisi, 5 Fakta Menarik Putri Bungsu Gus Dur Inayah Wahid