image gfriend
Login / Sign Up

Olah Beras Korea - Jepang, Chef Aiko Bikin Bibimbab dan Chef Muto Bikin Sushi

Riandar Fata Hudaya

Image

Chef Aiko dan Chef Muto demo masak di SIAL Interfood 2019 di JIEXPO Kemayoran Jakarta Pusat pada Rabu (13/11) | ISTIMEWA

AKURAT.CO, Pameran skala Internasional, SIAL Interfood mulai digelar di JIEXPO Kemayoran, Jakarta Pusat dari Rabu - Sabtu, 13 - 16 November 2019.

Banyak brand makanan, minuman, jasa boga, hotel dan cafe buka stand di event tersebut.

Pada kesempatan hari pertama, Chef Aiko dan Chef Muto menggelar demo masak di stand, PT. Dewa Tunggal Abadi yakni salah satu produsen beras di Indonesia.

baca juga:

Chef Aiko. ISTIMEWA

Chef Muto demo masak Sushi dengan beras Jepang sedangkan Chef Aiko demo masak 'Nasi Campur Korea' dengan beras Korea.

Chef Aiko menyebut nasi campur Korea dengan istilah familiar yakni Bibimbab. Apa yang didemokan, sambung Chef Aiko ialah paling dasar sekali. Menurutnya, siapapun bisa bikin Bibimbab dan hasilnya bisa enak.

"Yang aku masak tadi, paling basic (dasar) sih dari Korea yaitu Bibimbab. Ya nasi campurnya Korea," ujar Chef Aiko usai demo masak.

Chef Aiko sengaja masak Bibimbab agar penikmat kuliner menyadari bahwa beras itu tidak hanya sebagai bahan pokok saja, tetapi sebetulnya bisa diolah.

Jadi, Chef Aiko mengakui bahwa beras Korea yang diolahnya tersebut pun sangat tepat untuk menyajikan Bibimbab.

"Saya demo, bagaimana mengolah beras. Beras itu bisa naik kelas. Bisa diolah menjadi sesuatu. Misal dibuat burger nasi," tambahnya.

Hal senada diutarakan oleh Chef Muto. Chef Muto mengakui beras Jepang yang diolahnya juga tepat menyajikan Sushi.

"Saya olah beras Jepang, demo kali ini Saya buat dua menu California Roll dan (Salmon) Mentai. Bahannya ada Avocado, mayonaise, cabe bubuk hingga berasnya," ujar Chef Muto.

Chef Muto. ISTIMEWA

Soal beras Jepang yang diolah untuk Sushi, Chef Muto mengaku punya pengalaman tak menyenangkan.

Padahal waktu itu, masaknya di Hotel Bintang 7. Tetapi soal kualitas diakuinya beda sekali dengan yang didemokan saat ini.

"Berasnya gak seperti ini. Waktu saya rebus lalu diolah dan saya ratakan di nori (gulung) nya eh (nasinya) mencar mencar. Artinya bolong bolong lalu saya kasih Tobico itu tidak mau nempel. Kali ini berasnya oke, bisa diolah," jelas Chef Muto.

Jadi prinsipnya kata Chef Muto, Sushi bisa dikatakan enak juga tergantung sausnya.

"Soal rasa (jadi) Sushi itu memang kita punya standar saus. Jadi didalamnya kita bikin saos-nya untuk dicampur. Nasi Jepang kalau sudah di saus-kan itu rasanya Jepang banget," tambah Chef Muto.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Ini Alasan Orang Indonesia Cenderung Mengonsumsi Camilan di Pagi Hari

Image

Gaya Hidup

Hindari Asupan Ini Jika Tak Mau Kentut-kentut Saat Acara Penting

Image

Gaya Hidup

Es Kopi Susu di Rindang Kopi, After Tastenya Mirip Kurma

Image

Gaya Hidup

Choco Cruncs dan Double Cheese Rindang Kopi Tawarkan Roti Panggang yang Renyah di Dalam

Image

Gaya Hidup

Ini Makanan yang Akan Selamatkanmu dari Pilek dan Flu

Image

Gaya Hidup

Salad yang Sehat Tak Menggunakan Mayonaise untuk Dressingnya

Image

Gaya Hidup

Teguk, Minuman Thai Tea Favorit Bagi Kamu Pecinta Manis

Image

Gaya Hidup

Glek, Satu Lagi Gerai Thai Tea Kekinian yang Cocok Buat Kamu

Image

Gaya Hidup

Ramai-ramai Contek Ide Minuman HAUS!

komentar

Image

2 komentar

Image
Hera Wati

wahh jadi pngn nyobainn dehh

Image
Gethya SN

Duh kayaknya enak deh masakannya huhu bikin ngiler

terkini

Image
Gaya Hidup

Jarang Dibahas, Fakta Rambut Kemaluan yang Jarang Diketahui

Rambut kemaluan lebih kasar dan lebih tebal daripada rambut di seluruh tubuh

Image
Gaya Hidup

Cara Tidur Nyenyak dalam Perjalanan Pesawat Jarak Jauh

Kamu tidak disarankan mengonsumsi alkohol, karena dapat mengacukan siklus tidurmu selama perjalanan jauh

Image
Gaya Hidup

Kebersihan, Kunci Utama Terhindar dari Virus Hepatitis A

Berbagai cara bisa kamu lakukan agar terhindar dari penularan hepatitis A

Image
Gaya Hidup

Alasan Mengapa Sering Pipis saat Musim Hujan

Diuresis karena dingin tidak berbahaya, namun kondisi ini bisa berdampak pada keseimbangan garam, air, dan mineral tubuh

Image
Gaya Hidup

Cara Mengatasi Gigi Sensitif, Hindari Minuman Bersoda dan Makanan yang Asam

Ini penting bagi kamu yang punya Gigi sensitif!.

Image
Gaya Hidup

Kisah Daniel Mananta yang Selalu Ingin Memberi Inspirasi Tuk Siapapun

Upaya Daniel agar dirinya menjadi sosok inspirasi.

Image
Gaya Hidup

Benarkah Pemakaian Sunscreen Berlebih Picu Kanker Kulit?

Minimal paling tidak memakai sunscreen dengan kandungan SPF 30 atau 45

Image
Gaya Hidup

Yang Bisa Dilakukan Sejak Dini tuk Perlambat Penuaan Kulit Wajah

"Karena menua itu pasti. tapi apakah cepat atau lambatnya bagaimana kita," tutupnya"

Image
Gaya Hidup

Benarkah Apel Harus Dilapisi Lilin Supaya Tahan Lama dan Tetap Segar?

Manfaatnya supaya membuat buah agar lebih nampak segar

Image
Gaya Hidup

Menyikat Gigi Teratur Cegah Risiko Gagal Jantung

Sikatlah gigimu secara teratur, jika tidak ini akibatnya.

trending topics

jamkrindo umkm

terpopuler

  1. 8 Pesona Anto Cepi, Anggota TNI AU yang Mirip AHY

  2. Pencekalan HRS, Guntur Romli: Sudah Bersumpah Tidak Akan Meminta Bantuan, Biarkan Dia Terlunta-lunta

  3. Setelah Ganda Putra dan Putri, Giliran Ganda Campuran yang Menyumbang Emas

  4. Sebelum Berhubungan Intim, 4 Cara Foreplay ini Harus Kamu Lakukan

  5. Sundram Moorthy: Melawan Indonesia adalah Pertandingan Berkualitas

  6. Berhasil Lakoni Diet Sehat dengan Turunkan Berat Badan 55 Kg, Ini 12 Potret Transformasi Kemal Mochtar

  7. Denny Siregar Bandingkan Perceraian UAS dan Ahok: Ada yang Keselek Biji Rambutan

  8. Bareskrim Terima Laporan FPI Soal Muwafiq, Ferdinand: Waduh! Moga Tidak Memicu Konflik Antar Kelompok

  9. Admin Kocak hingga Mendadak Viral, ini 5 Fakta Menarik Perusahaan Ojol Terbaru, BUROQ

  10. Agus Lambaikan Salam Perpisahan bersama Kilauan Medali Emas

fokus

Kursus Calon Pengantin
Puasa Plastik
Stop kekerasan

kolom

Image
Achsanul Qosasi

Beban Berat BUMN Perbankan

Image
Ujang Komarudin

Ujian Besar Partai Golkar

Image
Mujamin Jassin

Genesis Feodal Hantui Pembaruan Golkar

Image
Ahmad Irawan

Rangkap Jabatan Airlangga Hartarto: Ketua Umum Golkar dan Menko Perekonomian, Melanggar UU?

Wawancara

Image
Sea Games

Milos Sakovic

"Polo Air Indonesia Butuh Liga dan Banyak Turnamen"

Image
Gaya Hidup

Pertama Kali Akting Bareng, Giorgino Abraham Langsung Nyaman dengan Sophia Latjuba

Image
Video

Joshua Rahmat, CEO Muda yang Menggawangi Mytours

Sosok

Image
Gaya Hidup

Kisah Daniel Mananta yang Selalu Ingin Memberi Inspirasi Tuk Siapapun

Image
Ekonomi

Jenius yang Rendah Hati, ini 7 Fakta Menarik CEO Alphabet Inc dan Google Sundar Pichai

Image
News

Resmi Nyalon Wali Kota Medan, 5 Fakta Menarik Bobby Nasution