image
Login / Sign Up

Cara Sederhana Bedakan Kopi Arabica dan Robusta

Afrizal Abdul Rahman

Image

Michael Darmawan Trainer dari Koffie Nation | Afrizal Abdul Rahman

AKURAT.CO, Di Indonesia, ada tiga jenis kopi, yaitu Arabica, Robusta dan Liberika. Namun, hanya dua kopi saja yang memang sudah memikat lidah banyak masyarakat yaitu Arabica dan Robusta.

Mengenal lebih dalam kedua jenis kopi ini, Michael Darmawan, Trainer Koffie Nation, ingin membeberkan perbedaannya kepada kamu yang masih sulit membedakannya.

"Perbedaan bisa dilihat dari biji kopi. Kalau lebih hijau, itu Arabica, dan warna cokelat itu Robusta. Selain itu, secara kasar mata, jenis Robusta terlihat bundar dan Arabica terlihat lebih lonjong," katanya kepada AkuratKuliner dalam acara Fun Brew Class di Kuningan, Jakarta Selatan, Selasa, (22/10).

baca juga:

Bicara tempat, kopi jenis Arabica bisa ditanam diatas ketinggian 800 meter diatas permukaan laut (mdpl), dan Robusta sebaliknya, bisa ditanam di dataran rendah.

Ketinggian ini tentu sangat berpengaruh pada aroma kopi yang dihasilkan.

"Sekarang banyak dicari Arabica yang ditanam 1.000 diatas permukaan laut, karena rasa yang ditawarkan akan sangat beragam dan lebih fruity. Sementara Robusta menawarkan aroma seperti kacang, gula merah serta cokelat," lanjutnya.

Lanjut Michael, semakin lokasi pohon kopi tumbuh, semakin lama pula masa panennya. Lamanya masa panen inilah yang membuat sari-sari dari kopi akan lebih mudah meresap dalam biji.

Sementara itu, perlu kamu ketahui bahwa Arabica memiliki kafein yang lebih rendah dari Robusta. Bahkan, Robusta memiliki kafein 2 kali lipat lebih banyak.

"Karena kafeinnya rendah, untuk itu Arabica bisa mengeluarkan aroma yang beragam. Prinsipnya, ketika kafein tinggi, itu aroma yang dihasilkan akan sulit tampil," paparnya.

Karena rendah kafein inilah, kini penikmat Arabica di dunia mencapai 70 persen. Sedangkan sisanya 30 persen adalah penikmat Robusta.

"Bukan Robusta itu tidak enak, tapi memang demand-nya itu kurang menarik bagi pecinta kopi," tutup Michael.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Cara Aman Memilih dan Menyimpan Biji Kopi

Image

Gaya Hidup

Mikael Jasin Bagikan Cara Memilih Biji Kopi yang Enak

Image

Gaya Hidup

Ternyata Biji Kopi Punya Golden Time untuk Dikonsumsi

Image

Gaya Hidup

Makan-makan

Penikmat Kopi Harus Tahu, Begini Cara Simpan Biji Kopi yang Baik

komentar

Image

1 komentar

Image
Gethya SN

Ohh jadi gitu toh

terkini

Image
Gaya Hidup

Tak Masalah Jika Memberi Mainan ke Anak Tak Sesuai Gender

Orangtua takut nanti anaknya mengalami kelainan perilaku bahkan hingga ke disoritentasi seksual

Image
Gaya Hidup

Bak di Negeri Dongeng! Mari Menengok Lolly-Laputan, Kafe Khusus Anak di China

"Kami ingin menciptakan dunia antara kenyataan dan impian untuk anak-anak"

Image
Gaya Hidup

Kalau Ngopi, Jangan Cuma Coba 1 Jenis Kopi Ya!

Beberapa daerah seperti Jawa Barat, sangat kenal dengan taste rasa fruity yang kental

Image
Gaya Hidup

Manfaat Daun Pisang, Baik Turunkan Demam hingga Basmi Ketombe

Masker daun pisang sering kali digunakan di spa tradisional selama beberapa tahun belakangan ini

Image
Gaya Hidup

Deep Talk, Cara Joanna Alexandra Bangun Keintiman dengan Suami

Komunikasi adalah kunci

Image
Gaya Hidup

Kenali Faktor Risiko Pencetus Kanker Paru

Nomor satu jelas faktor risiko kanker paru adalah rokok

Image
Gaya Hidup

Bertema Kota New York, Akuarium dalam Mall Ini Akan Segera Dibuka

Aquarium akan dibuka pada musim semi yang akan datang

Image
Gaya Hidup

Penting Diketahui, Ini Gejala Kanker Paru-paru Stadium Awal

"Kalau asma itu hilang timbul, gak terus-terusan"

Image
Gaya Hidup

Dengar Musik Saat Mengemudi Bisa Cegah Penyakit Jantung

"Mendengarkan musik bisa menjadi salah satu cara mencegah kardiovaskular dalam situasi stres berat selama jam sibuk"

Image
Gaya Hidup

Mulai Sekarang, Bunda Juga Perlu Belajar Olah Rasa

ibu moderen juga perlu dukungan dari pasangan maupun orang lain yang sekiranya dapat membantu

trending topics

terpopuler

  1. Tolak BTP Jadi Bos Pertamina, 4 Fakta Menarik Presiden FSPPB Arie Gumilar

  2. BTP Jadi Calon Bos Perusahaan Pelat Merah, Ahmad Syafii Ma'arif: Jadi Gubernur Bisa, Apalagi Membawa Program BUMN

  3. Pemprov DKI Bongkar Bangunan Liar di Sunter, Teddy Gusnaidi: Fadli Zon Gak Baca Puisi 'Tukang Gusur' Lagi?

  4. Tite: Messi Meminta Saya untuk Menutup Mulut

  5. Guntur Romli: Tokoh FSPPB yang Menolak Ahok Diduga Terpapar Virus Radikalisme

  6. Romo Benny Susetyo Minta Penegak Hukum Tindak Tegas Pelaku Intoleran

  7. Belum Genap Sebulan Jadi Menkopolhukam, Mahfud MD Ngaku Sering Jadi Korban Hoaks

  8. Kalahkan Li/Liu, Daddies Kejar Gelar Keempat

  9. 5 Kontroversi Eza Gionino, Tersangka KDRT hingga Diancam Disantet

  10. Soal BTP Jadi Calon Bos BUMN, Mahfud MD: Bukan Pejabat Publik

fokus

Nasib Sumber Air
Tantangan Pendidikan
Pejuang Kanker Payudara

kolom

Image
Erizky Bagus Zuhair

Heritage Port Sunda Kelapa, dari Rempah-rempah ke Pariwisata

Image
UJANG KOMARUDIN

Memerangi Radikalisme

Image
Abdul Aziz SR

Pentingnya Tenaga Ahli DPRD

Image
Hasan Aoni

Secuil Kabar dari Amerika tentang Sri

Wawancara

Image
Video

VIDEO Sepak Terjang Erna Hernawati Mengawal UPN Veteran Jakarta

Image
News

Pemidanaan Korporasi Atas Karhutla Di Mata Praktisi Hukum

Image
Olahraga

Wawancara Seto Nurdiantoro (Bag 2 - selesai)

'Pertandingan Paling Berkesan Adalah Menang'

Sosok

Image
News

Dipuji Presiden Jokowi, Ini 5 Fakta Menarik Arvila Delitriana Sosok Perancang Jalur LRT Jabodetabek

Image
News

Dari Basket hingga Lari, 8 Gaya AHY saat Berolahraga

Image
News

Tolak BTP Jadi Bos Pertamina, 4 Fakta Menarik Presiden FSPPB Arie Gumilar