image
Login / Sign Up

Mengenal Getang Kenari, Olahan Kepiting Darat yang Hanya Ada di Ternate

Netha Sabel

Image

Sajian Getang Kenari | makanandimaluku.blogspot.com

AKURAT.CO, Kekayaan Indonesia memang sangat beragam. Alam yang indah, budaya dan tradisi juga menjadi magnet yang sudah melekat dengan negeri ini.

Tidak hanya itu, kuliner juga merupakan daya tarik yang kuat di setiap daerah. Hampir semua daerah di negeri ini memiliki kuliner yang berbeda, tentu dengan cita rasa yang unik dan menggoda, misalnya

Getang Kenari. Masakan kepiting yang satu ini dimasak dengan gaya dan cara berbeda. Getang Kenari merupakan kuliner khas daerah Ternate, Maluku Utara.

baca juga:

Jadi jika kamu sedang liburan ke Ternate, kamu wajib mencari dan menikmati masakan ini, karena dijamin akan menggoda lidahmu.

Kepiting yang dimasak menjadi olahan Getang Kenari ini bukanlah sembarang kepiting. Kepiting yang dimaksud di sini adalah kepiting darat yang hidup di hutan Maluku, satwa darat pemakan kelapa.

Sebenarnya kepiting darat ini merupakan salah satu satwa yang dilindungi oleh pemerintah. Karena getang yang unik ini ternyata merupakan ortopeda darat terbesar di dunia.

Selain di Maluku, kepiting kenari ini bisa ditemui di wilayah sepanjang Samudra Hindia hingga Pasifik tengah.

Langka memang, namun demi melestarikan kuliner lokal, beberapa restoran di Ternate masih diijinkan menyajikan ini sebagai kuliner daerah yang menarik. 

Mungkin saja karena kepiting ini merupakan satwa pemakan kelapa, membuat rasanya sangat gurih, berbeda dengan kepiting laut dan kepiting air.

Pengolahan Getang Kenari ini menggunakan banyak bumbu rempah seperti bawang, jahe, kemiri, kunyit, lengkuas, cabai dan semakin gurih karena tambahan santan. Pengolahannya juga lumayan sedernaha.

Kepiting cukup dibersihkan, lalu dipotong-potong cangkangnya, digoreng hingga berwarna kemerahan. Sementara itu, bumbu dihaluskan dan ditumis lalu dicampurkan dengan santan. Setelah santan mengental, baru kepiting yang sudah digoreng dimasukkan.

Untuk menambah wangi masakan dan memperkuat cita rasa yang gurih, boleh ditambahkan daun jeruk dan serai. Diolah seperti ini akan membuat daging getang terasa manis dan sedap.

Jadi rugi jika kamu melancong ke Maluku Utara tidak menikmati makanan ini. Kamu wajib ke Ternate dan mencari Getang Kenari, tapi jangan kaget dengan harga yang ditawarkan oleh restoran di sana.

Karena 1 porsi Getang kenari bisa dibaderol hingga Rp350 ribu, menjadikan kuliner ini juga bukan sembarangan kuliner. Kepiting pintar ini di Indonesia hanya hidup di alam Halmahera. Wow![]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Kebun Cengkeh Afu yang Tertua di Dunia Jadi Destinasi Wisata Baru Maluku Utara

Image

Gaya Hidup

Familiarkah Kamu dengan Kain Tenun Ternate?

Image

Gaya Hidup

Danau Ngade Menunggumu Mengunjunginya

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Pimpin Raker DPR-Kemenparekraf, Syafril Huda: Publik Punya Harapan Besar pada Mas Tama dan Mbak Angela

Perumbuhan pariwisata melalui event-event internasional harus diperbanyak

Image
Gaya Hidup

Pikat Minat Milenial, Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo Galakkan Teknologi Digital

Wamenparekraf, Angela Tanoesoedibjo, sebut jajarannya akan optimalkan teknologi digital untuk mudahkan wisatawan.

Image
Gaya Hidup

Maklon Kosmetik Jadi Solusi Bisnis Industri Kecantikan Tanpa Ribet

Saat ini kamu dapat menjadi seorang beautypreneur dengan mudah. Tertarik punya brand kosmetik sendiri?

Image
Gaya Hidup

Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo Paparkan Strategi Ekosistem Sustainable Tourism

Wamenparekraf Angela Tanoesoedibjo: Promosi itu di ujung, yang penting produknya dulu

Image
Gaya Hidup

Kolaborasi dengan Airy, Fore Coffee Siap Ekspansi 1000 Lokasi di Indonesia

Visi dan misi dari Airy sejalan dengan yang diterapkan Fore Coffee.

Image
Gaya Hidup

Manfaat Seni Bagi Anak Pengidap Autisme

Mayoritas anak autisme memiliki kesulitan komunikasi dan bahasa tingkat parah sehingga membutuhkan dukungan dari lingkungan.

Image
Gaya Hidup

Banyak Bercak Putih di Tubuh, Bisakah Penyakit Kulit Vitiligo Sembuh?

Ketika vitiligo si bercak putih susu hadir di tubuh, tentu tak sedikit orang menjadi depresi.

Image
Gaya Hidup

Seni Jadi Cara Dian Sastrowardoyo Berkomunikasi dengan Anaknya yang Idap Autisme

Dian tidak pernah menyerah untuk membantu anaknya berkomunikasi dan bersosialisasi dengan masyarakat.

Image
Gaya Hidup

Gunakan Kopi Jenis Arabica, 3 Kota ini Menjadi Pilihan Fore Coffee untuk Produksi

Kopi jenis arabica tentu sudah terjamin kualitas biji ataupun rasa yang dihasilkan.

Image
Gaya Hidup

Ladies, Jangan Suka Lapar Mata! Begini Cara Terbaik Mengelola Keuangan

Di tengah bulan sudah tidak punya uang? Yuk atur keuangan dengan cara ini.

trending topics

terpopuler

  1. Ahok Disebut Tak Langgar Hukum Indonesia, Tengku: Enak Saja Njeplak, Langgar Pasal 156a KUHP Kok Disebutnya Hukum Islam?

  2. Gusur Warga Sunter, Tengku: Kata Kelompok Seberang Zalimlah, Inilah, Itulah, Kerjanya Fitnah Gubernur Anies, Ngeri 2024 Kah?

  3. Kembalinya Luis Enrique Lahirkan Sebuah Drama Baru

  4. Hasilkan Rp60 Juta Per Hektare! Ini 7 Fakta Menarik Bisnis Tanaman Porang

  5. Rustam: Jonan Cocok Pimpin PLN, Susi Layak Pimpin Garuda Indonesia

  6. Ferdinand ke Ahok: Jangan Bawa-bawa Tuhan Bung

  7. Posisi Duduk Jadi Sorotan Saat Raker Komisi III DPR, Kapolda Metro Dinilai Rendah Hati

  8. Kapolri Tegaskan Firli Bahuri Tetap Diberhentikan dari Kabaharkam Sebelum Pelantikan Ketua KPK

  9. Aset First Travel Disita Negara, Gayus Lumbuun Sebut Putusan Hakim MA Sudah Sesuai UU

  10. Kondisi Makin Parah, Ashanty Ngaku Lelah dan Ingin Pulang

fokus

Stop kekerasan
Nasib Sumber Air
Tantangan Pendidikan

kolom

Image
H. Desmond J. Mahesa, SH.MH

Tulisan 2 Praktik Penetapan, Perlindungan dan Penghargaan Justice Collaborator di Indonesia

Image
H. Desmond J. Mahesa, SH.MH

Mengurai Beberapa Masalah Justice Collaborator dalam Penegakan Hukum di Indonesia

Image
Abdul Aziz SR

Benarkah Bersistem Presidensial?

Image
Erizky Bagus Zuhair

Heritage Port Sunda Kelapa, dari Rempah-rempah ke Pariwisata

Wawancara

Image
Video

VIDEO Sepak Terjang Erna Hernawati Mengawal UPN Veteran Jakarta

Image
News

Pemidanaan Korporasi Atas Karhutla Di Mata Praktisi Hukum

Image
Olahraga

Wawancara Seto Nurdiantoro (Bag 2 - selesai)

'Pertandingan Paling Berkesan Adalah Menang'

Sosok

Image
News

Video Ceramahnya Pernah Viral, 4 Ustaz ini Dikenal Kocak oleh Warganet

Image
News

Meninggal Sebelum Ceramah, 5 Fakta Menarik Habib Musthofa Al Jufri

Image
News

Video 'Panitia Hari Kiamat' Viral, 5 Fakta Menarik Ustaz Das'ad Latif