image
Login / Sign Up

Mengenal Getang Kenari, Olahan Kepiting Darat yang Hanya Ada di Ternate

Netha Sabel

Image

Sajian Getang Kenari | makanandimaluku.blogspot.com

AKURAT.CO, Kekayaan Indonesia memang sangat beragam. Alam yang indah, budaya dan tradisi juga menjadi magnet yang sudah melekat dengan negeri ini.

Tidak hanya itu, kuliner juga merupakan daya tarik yang kuat di setiap daerah. Hampir semua daerah di negeri ini memiliki kuliner yang berbeda, tentu dengan cita rasa yang unik dan menggoda, misalnya

Getang Kenari. Masakan kepiting yang satu ini dimasak dengan gaya dan cara berbeda. Getang Kenari merupakan kuliner khas daerah Ternate, Maluku Utara.

baca juga:

Jadi jika kamu sedang liburan ke Ternate, kamu wajib mencari dan menikmati masakan ini, karena dijamin akan menggoda lidahmu.

kepiting yang dimasak menjadi olahan Getang Kenari ini bukanlah sembarang kepiting. kepiting yang dimaksud di sini adalah kepiting darat yang hidup di hutan Maluku, satwa darat pemakan kelapa.

Sebenarnya kepiting darat ini merupakan salah satu satwa yang dilindungi oleh pemerintah. Karena getang yang unik ini ternyata merupakan ortopeda darat terbesar di dunia.

Selain di Maluku, kepiting kenari ini bisa ditemui di wilayah sepanjang Samudra Hindia hingga Pasifik tengah.

Langka memang, namun demi melestarikan kuliner lokal, beberapa restoran di Ternate masih diijinkan menyajikan ini sebagai kuliner daerah yang menarik. 

Mungkin saja karena kepiting ini merupakan satwa pemakan kelapa, membuat rasanya sangat gurih, berbeda dengan kepiting laut dan kepiting air.

Pengolahan Getang Kenari ini menggunakan banyak bumbu rempah seperti bawang, jahe, kemiri, kunyit, lengkuas, cabai dan semakin gurih karena tambahan santan. Pengolahannya juga lumayan sedernaha.

kepiting cukup dibersihkan, lalu dipotong-potong cangkangnya, digoreng hingga berwarna kemerahan. Sementara itu, bumbu dihaluskan dan ditumis lalu dicampurkan dengan santan. Setelah santan mengental, baru kepiting yang sudah digoreng dimasukkan.

Untuk menambah wangi masakan dan memperkuat cita rasa yang gurih, boleh ditambahkan daun jeruk dan serai. Diolah seperti ini akan membuat daging getang terasa manis dan sedap.

Jadi rugi jika kamu melancong ke Maluku Utara tidak menikmati makanan ini. Kamu wajib ke Ternate dan mencari Getang Kenari, tapi jangan kaget dengan harga yang ditawarkan oleh restoran di sana.

Karena 1 porsi Getang Kenari bisa dibaderol hingga Rp350 ribu, menjadikan kuliner ini juga bukan sembarangan kuliner. kepiting pintar ini di Indonesia hanya hidup di alam Halmahera. Wow![]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Rute Bali-Morotai-Hongkong Segera Tersambung, Jababeka Teken Kontrak dengan TransNusa

Image

Gaya Hidup

Kebun Cengkeh Afu yang Tertua di Dunia Jadi Destinasi Wisata Baru Maluku Utara

Image

Gaya Hidup

Familiarkah Kamu dengan Kain Tenun Ternate?

Image

Gaya Hidup

Danau Ngade Menunggumu Mengunjunginya

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

237.947 Orang Telah Diperiksa Spesimen: 27.549 Positif COVID-19, 210.398 Negatif

Kasus meninggal bertambah 22 orang sehingga jumlahnya menjadi 1.663 orang

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Per 2 Juni, Kasus ODP di Indonesia yang Masih Dipantau Ada 48.023

Telah terjadi pengurangan jumlah ODP sebanyak 345 orang dalam sehari

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Sebaran 27.549 Kasus COVID-19 di 34 Provinsi Indonesia

Papua urutan ke-2 susul Jawa Timur dengan 94 kasus baru

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Kasus Positif Corona di RI Tembus 27.549, Tingkat Kematian Jadi 6,03 Persen

Pasien COVID-19 yang telah sembuh jumlahnya juga meningkat setelah ada penambahan sebanyak 298 orang

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Sempat Tutup Sementara, Universal Studios Jepang Akan Kembali Dibuka

Para pengunjung diwajibkan untuk menggenakan masker saat berada di USJ

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Masker vs Pelindung Wajah, Mana yang Lebih Efektif Cegah Virus?

Pelindung wajah benar-benar menutup wajah dari kepala hingga ke bawah dagu

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Rutin Minum Air Mampu Tingkatkan Imunitas Tubuh?

Pada gilirannya mencegah timbulnya infeksi dan mengelola demam

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Fasilitas Aman dan Sehat Harus Disiapkan Demi Mencegah COVID-19 di Tempat Kerja

Panduan pencegahan dan pengendalian penyakit COVID-19 di tempat kerja terdiri dari 2 bagian besar.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Meski Diizinkan Buka Kembali, Teater dan Bioskop Portugal Pilih Tetap Tutup

Membuka akses terlalu cepat bisa berujung tak efektif.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

2 Hal Penting yang Perlu Dilakukan Untuk Mencegah Penyebaran COVID-19

Virus corona COVID-19 bisa tersebar melalui droplet atau percikan liur hingga radius sekitar 1 meter.

terpopuler

  1. Sebabkan Kerugian Rp14,4 T hingga Jadi Kerusuhan Paling Besar di Dunia, ini 5 Fakta Penting Kasus Rodney King di AS

  2. Zita Anjani: Anak-anak Sudah Stres, Pemerintah Harus Segera Membuka Kegiatan Belajar-Mengajar

  3. Dikhawatirkan Bunuh Diri, Polisi Pembunuh George Floyd Diisolasi hingga Diperiksa Setiap 15 Menit

  4. Politikus Demokrat: Dulu Demo Berjilid-jilid dari 2007 - 2011 Minta SBY Diturunkan, Tak Ada dari Kalian Dipidana

  5. TKA China Untuk Bangun Smelter, Said Didu: Sejak 60 Tahun Indonesia Sudah Kelola Nikel!

  6. 7 Artis AS yang Ikut Menyuarakan Kemarahan Atas Kematian George Floyd

  7. Mengenang Satu Tahun Kepergian Ani Yudhoyono, AHY: Kangen Sekali dengan Nasehat Bijak Memo...

  8. Penghentian Sementara Layanan Bus AKAP-AKDP Jabodetabek Diperpanjang

  9. Sebut Din Syamsuddin 'Si Dungu', Pemuda Muhammadiyah Jateng Ancam Pidanakan Ade Armando

  10. Covid-19 di Jatim, Surabaya Terparah, Mpu Jaya Prema: Ayo Bu Risma yang 'Konon' Perkasa, Mana Gebrakannya?

Jamkrindo Lebaran

fokus

Lebaran di Tengah Pandemi
Pulih dengan Terapi Musik
Wabah Corona

kolom

Image
Dr. Abd. Muid N., MA.

Kota di Masa Pandemi

Image
Abdul Aziz SR

Salah Urus dan Salah Pengurus

Image
IMAM SHAMSI ALI

Anarkis Itu Suara yang Tak Terdengarkan

Image
Siti Nur Fauziah

Covid-19, Bagaimana dengan Indonesiaku Hari Ini?

Wawancara

Image
News

Interview Siti Fadilah, dari Keadaannya di Penjara yang Mengharukan, Blak-blakan Covid-19 sampai Fitnah yang Menyerangnya

Image
News

Interview Rizal Ramli: Indonesia Diberi Berkah Luar Biasa oleh Tuhan, Cuma Kita Harus Punya Visi Mau Ngapain ke Depan

Image
News

Interview Leony Si Driver Ojol Lulus Cum Laude Sampai Raih Beasiswa Ilmu Hukum

Sosok

Image
News

5 Pesona Kahiyang Ayu Lakukan Virtual Photoshoot Bersama Diera Bachir

Image
News

Jualan Donat hingga Ciptakan Aplikasi Bersatu Lawan COVID-19, Ini 5 Fakta Menarik Ahmad Alghozi Ramadhan

Image
Ekonomi

Kiat Agar Bisnis Moncer Ala Bob Sadino