image
Login / Sign Up

Susu Mentah Tidak Lebih Kaya Nutrisi Kok

Karina Asta Widara

Image

Ilustrasi minum susu | ISTIMEWA

AKURAT.CO Susu sangat penting untuk perkembangan tulang, dan juga memberi tubuh kita banyak nutrisi. Ketika kita semua menikmati segelas susu, kita telah menjadi pemilih tentang sifat susu yang kita minum. 

Vegan memilih alternatif susu seperti susu kedelai, binaragawan mencari susu penuh lemak, dan mereka yang ingin menurunkan berat badan mungkin sebagian memilih susu skim.

Meskipun semua ini adalah pilihan yang aman dan sehat, namun masih ada yang dapat diperdebatkan tentang susu, yakni apakah susu mentah itu aman atau tidak.

baca juga:

Apakah susu mentah mengandung lebih banyak nutrisi?

Mitos seputar susu adalah bahwa proses pasteurisasi mengurangi nutrisi, tetapi ini tidak benar. Susu yang dipasteurisasi dan susu mentah mengandung kurang lebih jumlah gizi yang sama. Susu kaya akan mineral seperti kalsium dan fosfor, yang keduanya stabil terhadap panas, dan tetap tidak terpengaruh oleh suhu tinggi. Sebuah penelitian menunjukkan kerugian kecil pada vitamin B1, B6, B9, B12, dan C yang larut dalam air; dan vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak. 

Mengingat nutrisi ini sudah ada dalam kadar rendah, kerugiannya tidak membuat perbedaan signifikan bagi tubuh. Karena itu susu mentah tidak memiliki manfaat gizi dibandingkan dengan susu yang dipasteurisasi.

Adakah manfaat minum susu mentah?

Orang-orang telah mengklaim bahwa susu mentah dapat menawarkan beberapa manfaat yang tidak didapat susu pasteurisasi. Pertama, susu mentah dikatakan lebih baik untuk orang-orang dengan intoleransi laktosa. Susu mentah mengandung laktase, yang membantu mencerna laktosa, secara teoritis meningkatkan pencernaan susu. Namun, laktase hancur selama pasteurisasi. 

Kedua, susu mentah telah dikaitkan dengan penurunan risiko asma, eksim, dan alergi. Terakhir, orang mengklaim bahwa susu mentah mengandung lebih banyak antimikroba. Susu kaya akan antimikroba seperti imunoglobulin, lisozim, dan laktoperoksidase, yang mengendalikan mikroba berbahaya dan menunda pembusukan susu. Pasteurisasi menghasilkan susu dari antimikroba.

Kenapa Anda tidak harus minum susu mentah?

Ada satu, dan hanya satu alasan mengapa Anda tidak boleh mengonsumsi susu mentah, dan itu adalah adanya bakteri berbahaya. Lakukan terhadap pH netral dan kandungan nutrisi dan air yang tinggi, susu adalah tempat makan yang ideal untuk bakteri, dan sangat rentan terhadap kontaminasi. 

Bakteri berbahaya seperti Salmonella, Escherichia, Campylobacter, E. Coli, dan Cryptosporidium dapat ditemukan dalam susu mentah, dan menelannya dapat menyebabkan penyakit serius seperti arthritis reaktif, sindrom Guillain-Barre, dan sindrom uremik hemolitik. 

Infeksi akibat kontaminasi dapat menyebabkan diare, muntah, dehidrasi, mual, atau demam.

Pasteurisasi membunuh sebagian besar bakteri, dan mereka yang bertahan hidup, melakukannya dalam keadaan rusak dan tidak dapat hidup.

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Ketahui Gejala, Penyebab dan Faktor Alergi Susu Muncul

Image

Gaya Hidup

Kopi Susu: Jembatan Tumbuhnya Pecinta Kopi

Image

Gaya Hidup

Jangan Beri Susu Kepada Kucing, Ini Bahayanya

Image

Gaya Hidup

4 Manfaat Kecantikan Oleskan Susu pada Kulit

Image

Gaya Hidup

Sayang Anak? Beri Dia Susu Organik

Image

Gaya Hidup

Cukupkah Sarapan Hanya dengan Susu?

Image

Gaya Hidup

Manfaat Kesehatan dari Asupan Mengandung Probiotik

Image

Gaya Hidup

Susu dan Madu dapat Jaga Kulit agar Tetap Sehat

Image

Gaya Hidup

Semua Jenis Susu Baik Dikonsumsi, Asal...

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Cara Sederhana Bedakan Kopi Arabica dan Robusta

Arabica memiliki kafein yang lebih rendah dari Robusta

Image
Gaya Hidup

5 Tempat Wisata Gua di Yogyakarta dengan Pemandangan Ciamik

Ayo ke Yogyakarta!

Image
Gaya Hidup

Putri Marino Buka 2 Kunci Hidup Sehatnya

Jus buah buatan sendiri tanpa tambahan gula rutin dikonsumsi Putri Marino

Image
Gaya Hidup

Putri Marino Cintai Zumba karena Mirip Sedang Pesta

Putri Marino: Zumba itu enak banget, itu bikin aku lupa kalau aku lagi olahraga

Image
Gaya Hidup

3 Posisi Seks untuk Si Gemuk

Pakai bantal untuk permudah penetrasi

Image
Gaya Hidup

Panik! Cerita Dokter Terawan Saat Ditawari Jokowi Jadi Pak Menkes

Pertanyaan tersebut berbuyi, "Bersediakah jadi Menteri Kesehatan?"

Image
Gaya Hidup

Sehari Dilantik, 21 Juta Kunjungan Wisatawan Jadi Tantangan Pertama Wishnutama

"Beliau punya kapabilitas dan punya janji sendiri sama presiden"

Image
Gaya Hidup

Menteri PPPA Ingin Akrab dengan Media dan LSM

Menteri PPPA: Tanpa ada hubungan yang baik dengan media, tentu tidak akan bisa selesai

Image
Gaya Hidup

Istri Wishnutama Tuai Pujian sebagai Ibu Menteri Paling Cantik

Gista Putri tengah hamil 7 bulan

Image
Gaya Hidup

Menteri hingga Presiden, 5 Zodiak ini Paling Cocok Berkarier di Politik

Ada zodiakmu nggak nih?

trending topics

terpopuler

  1. Tokoh Papua: Terimakasih Pak Jokowi, Kabinet Jilid II Tak Ada Keterwakilan Orang Asli Papua

  2. Paranormal: Terima Kasih Pak Prabowo

  3. Sikapi Kabinet Baru Jokowi, Presiden PKS Keluarkan Maklumat: Ketahuilah Ini Bukan Pilihan Ideal, Bahkan Pilihan Berat

  4. Sudah Miliki Lahan 16 Tahun, Warga Ini Tiba-tiba Kaget Karena Ini

  5. Pelaku Teror Bom di Pelantikan Jokowi Ditangkap, Budiman: Pembunuh-pembunuh Berdarah Dingin

  6. Kadernya Tak Masuk Kabinet Jokowi-Ma'ruf, Demokrat Pasrah

  7. Baru Tiga Jam Dilantik, Menkominfo Johnny Lupa Kepanjangan Nama Kementeriannya

  8. Apresiasi Susunan Kabinet Indonesia Kerja Jokowi-Ma'ruf, PSI: Ini Menjanjikan!

  9. Rusli Bisiki Ilham Habibie: Jangan Mau Jadi Menteri, Kamu Fokus Saja Bikin Pesawat, Lanjutkan Cita-cita Bapakmu

  10. Hendak Foto Prewedding, William Dipalak Rp750.000 oleh Petugas Taman Lapangan Banteng

fokus

Kabinet Jokowi-Ma'ruf
Menunggu Eksekusi
Menyambut Presiden-Wakil Presiden 2019-2024

kolom

Image
Abdul Aziz SR

Berharap Kepada Parlemen Daerah

Image
Ujang Komarudin

Rontoknya Kekuatan Oposisi

Image
Achmad Fachrudin

Memperbaiki Marwah DPD 2019-2024

Image
Abdul Aziz SR

Partai Politik Tuna Ideologi

Wawancara

Image
Olahraga

Wawancara Seto Nurdiantoro (Bag-1)

'Suatu Hari Nanti Saya Ingin Melatih Timnas'

Image
News

DPR RI

Perjuangan Muh Aras, Pebisnis-Politisi yang Berhasil Masuk ke Senayan

Image
News

DPR RI

Apa Sih Kaukus Pemuda Parlemen Indonesia? Farah Puteri Nahlia Akan Menjelaskannya untuk Kamu...

Sosok

Image
Gaya Hidup

Menteri PPPA Ingin Akrab dengan Media dan LSM

Image
Gaya Hidup

Sempat Kaget Ditunjuk Jadi Menteri PPPA, Bintang Tak Malu Bertanya ke Anak Buah

Image
News

Kabinet Jokowi-Ma'ruf

Jumlah Kekayaan 5 Menteri Srikandi Kabinet Indonesia Maju, Ada yang 'Hanya' Miliki Rp4 Miliar