Akurat.co - Cepat Tepat Benar
Login / Sign Up

Susu Mentah Tidak Lebih Kaya Nutrisi Kok

Karina Asta Widara

Susu Mentah Tidak Lebih Kaya Nutrisi Kok

Ilustrasi minum susu | ISTIMEWA

AKURAT.CO Susu sangat penting untuk perkembangan tulang, dan juga memberi tubuh kita banyak nutrisi. Ketika kita semua menikmati segelas susu, kita telah menjadi pemilih tentang sifat susu yang kita minum. 

Vegan memilih alternatif susu seperti susu kedelai, binaragawan mencari susu penuh lemak, dan mereka yang ingin menurunkan berat badan mungkin sebagian memilih susu skim.

Meskipun semua ini adalah pilihan yang aman dan sehat, namun masih ada yang dapat diperdebatkan tentang susu, yakni apakah susu mentah itu aman atau tidak.

baca juga:

Apakah susu mentah mengandung lebih banyak nutrisi?

Mitos seputar susu adalah bahwa proses pasteurisasi mengurangi nutrisi, tetapi ini tidak benar. Susu yang dipasteurisasi dan susu mentah mengandung kurang lebih jumlah gizi yang sama. Susu kaya akan mineral seperti kalsium dan fosfor, yang keduanya stabil terhadap panas, dan tetap tidak terpengaruh oleh suhu tinggi. Sebuah penelitian menunjukkan kerugian kecil pada vitamin B1, B6, B9, B12, dan C yang larut dalam air; dan vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak. 

Mengingat nutrisi ini sudah ada dalam kadar rendah, kerugiannya tidak membuat perbedaan signifikan bagi tubuh. Karena itu susu mentah tidak memiliki manfaat gizi dibandingkan dengan susu yang dipasteurisasi.

Adakah manfaat minum susu mentah?

Orang-orang telah mengklaim bahwa susu mentah dapat menawarkan beberapa manfaat yang tidak didapat susu pasteurisasi. Pertama, susu mentah dikatakan lebih baik untuk orang-orang dengan intoleransi laktosa. Susu mentah mengandung laktase, yang membantu mencerna laktosa, secara teoritis meningkatkan pencernaan susu. Namun, laktase hancur selama pasteurisasi. 

Kedua, susu mentah telah dikaitkan dengan penurunan risiko asma, eksim, dan alergi. Terakhir, orang mengklaim bahwa susu mentah mengandung lebih banyak antimikroba. Susu kaya akan antimikroba seperti imunoglobulin, lisozim, dan laktoperoksidase, yang mengendalikan mikroba berbahaya dan menunda pembusukan susu. Pasteurisasi menghasilkan susu dari antimikroba.

Kenapa Anda tidak harus minum susu mentah?

Ada satu, dan hanya satu alasan mengapa Anda tidak boleh mengonsumsi susu mentah, dan itu adalah adanya bakteri berbahaya. Lakukan terhadap pH netral dan kandungan nutrisi dan air yang tinggi, susu adalah tempat makan yang ideal untuk bakteri, dan sangat rentan terhadap kontaminasi. 

Bakteri berbahaya seperti Salmonella, Escherichia, Campylobacter, E. Coli, dan Cryptosporidium dapat ditemukan dalam susu mentah, dan menelannya dapat menyebabkan penyakit serius seperti arthritis reaktif, sindrom Guillain-Barre, dan sindrom uremik hemolitik. 

Infeksi akibat kontaminasi dapat menyebabkan diare, muntah, dehidrasi, mual, atau demam.

Pasteurisasi membunuh sebagian besar bakteri, dan mereka yang bertahan hidup, melakukannya dalam keadaan rusak dan tidak dapat hidup.

Editor: Irma Fauzia

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Cara Tangani Alergi Susu Sapi pada Si Kecil

Image

Gaya Hidup

Bunda dan Bayi

Anak Alergi Susu, Bisa Jadi karena Orangtuanya

Image

Gaya Hidup

Bun, Ahli Kesehatan Novi Maharani Beri Kiat ASI Lancar

Image

Gaya Hidup

Minum Susu Mentah Bisa Kena Penyakit

Image

Gaya Hidup

Konsumsi Susu Kedelai Bisa Jadi Feminin, Mitos atau Fakta?

Image

Gaya Hidup

Ingat Ibu-ibu, Kental Manis Bukan Susu!

Image

News

Susur Sungai Sempor

KPAI Dorong Kepolisian Selidiki Tragedi SMPN 1 Turi

Image

Gaya Hidup

6 Alasan untuk Mulai Minum Susu Kunyit

Image

Gaya Hidup

Peneliti: Susu Kecoak Jadi Asupan Super di Masa Depan

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Cobalah Besok Pagi! Ini 5 Manfaat Bercinta di Pagi Hari

Mau coba besok pagi?

Image
Gaya Hidup

4 Manfaat Hebat Olahraga Malam Hari

Kamu bisa tidur lebih nyenyak, loh!

Image
Gaya Hidup

Istri Menderita Batin Karena Keahlian Suami Hanya Mengumbar Janji

Pernikahan ini menyadarkan saya jika berumah tangga itu tidak hanya modal cinta, tapi tanggung jawab dan kesetian menjadi hal yang utama

Image
Gaya Hidup

Yayasan Pstore Peduli Siap Resmikan Klinik Merakyat, Layanan Kesehatan Gratis

Klinik akan memberikan layanan kesehatan gratis tanpa syarat kepada masyarakat.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Panduan Pengasuhan Anak SD Saat Belajar dari Rumah

Sceen time tidak boleh dilakukan lebih dari 90 menit

Image
Gaya Hidup
Bunda dan Bayi

Apakah Stres Bumil Bisa Pengaruhi Janin?

Jika tubuh ibu menghasilkan hormon stres, maka...

Image
Gaya Hidup

Amerika Jual Dinosaurus, Mau Beli?

Penasaran dengan harga si dinosaurus?

Image
Gaya Hidup

Isyana Sarasvati Makin Rajin Masak Setelah Menikah

Ada 4 masakan andalan Isyana Sarasvati

Image
Gaya Hidup

Destinasi di Lombok Makin Konsen Soal CHSE

Kaka Slank: Pandemi bikin alam rehat sejenak

Image
Gaya Hidup

Kisah YouTuber Niat Beli Odading, Nyetir dari Jakarta ke Bandung hingga Antre 2 Jam

Odading kini tengah menjadi makanan viral

terpopuler

  1. Ketimbang Jokowi, Rustam: Harus Diakui Anies Baswedan Banyak Pengalaman di Ranah Civil Society

  2. Deklarasi KAMI Jateng, Gatot: Ada Kelompok Terorganisir, Rapi dan Besar Ingin Ubah Pancasila

  3. Diduga Jalin Kerja Sama Ilegal, Pihak Apartemen Pasar Baru Mansion Bungkam

  4. Pengakuan Pria Rusia Berumur 32 Tahun yang 'Terjebak' dalam Tubuh ABG

  5. 5 Aktor Tampan 'Kekasih' Moon Chae-won di Drama Korea, dari Lee Min-ho hingga Lee Joon-gi

  6. Calon Istri Menghilang Jadi Wanita Simpanan Pengusaha

  7. Mulyadi Kartanegara: Wajah Islam Semakin Hari Semakin Berwatak Keras

  8. Lindung Surbakti Minta KPK Turun Tangan Selidiki Kasus Penggelapan Laporan Pajak

  9. Berprinsip, Audi Marissa Tidak Pernah Sekamar dengan Anthony Selama Pacaran

  10. Begini Adegan Lengkap Rekonstruksi Mutilasi Rinaldi Harley

fokus

Akurat Solusi : Roadmap IHT
Webinar Akurat: Resesi Ekonomi
Tokopedia Dorong Digitalisasi UMKM dan Inklusi Keuangan

kolom

Image
UJANG KOMARUDIN

Berdaya Karena Corona

Image
DR. ABDUL MUID N., MA

Membangun Kembali Kejayaan Islam

Image
Ilham Bintang

Catatan Ringan tentang Dubes RI untuk Singapura

Image
Achsanul Qosasih

Ragam Soal Dalam Staf Ahli Direksi BUMN

Wawancara

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Fahri Hamzah: Saya Dari Kecil Jualan Kopi | Akurat Talk (2/2)

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Ngomongin Hobi Sampai Harga Outfit Fahri Hamzah | Akurat Talk (1/2)

Image
Video

VIDEO Garuda Pastikan Penerbangan Aman Dengan Protokol Kesehatan

Sosok

Image
Ekonomi

Celana Dalam Bekas Laku Rp50 Juta, Kepoin Harta Kekayaan Fantastis DJ Dinar Candy!

Image
Ekonomi

5 Pebisnis Wanita Paling Berpengaruh di Asia, Dua dari Indonesia!

Image
News

Warganet Beberkan Foto Masa Muda Presiden Jokowi dan Iriana, Manglingi