image
Login / Sign Up

6 Tips Jitu Masak Daging Kambing Agar Empuk dan Anti Bau

Silvia Nur Fajri

Image

Ilustrasi membuang lemak pada daging | seriouseats.com

AKURAT.CO, Berbagai menu makanan serba kambing banyak disajikan saat perayaan Iduladha, mulai dari sate, tongseng, hingga gulai kambing. Namun, sebagian orang justru menghindari menu tersebut. Selain karena alasan teksturnya yang terkadang alot dikunyah, Daging Kambing juga memiliki aroma yang tajam.

Padahal, dengan teknik memasak yang tepat, Daging Kambing yang mulanya alot dan beraroma tajam bisa menjadi makanan lezat yang bebas bau dan mudah dikunyah.

Dihimpun oleh AKURAT.CO dari berbagai sumber, berikut 6 tips memasak Daging Kambing agar empuk dan tidak bau.

baca juga:

1. Jangan dicuci

Pixabay.com

Sebelum diolah, sebaiknya jangan mencuci Daging Kambing. Proses pencucian dengan air mengakibatkan bau pada daging akan lebih tajam. Selain itu, proses pencucian juga bisa membuat daging justru menjadi alot. Jika daging kotor, bersihkan dengan cara menyayat bagian yang terkena kotoran.

2. Membuang lemak

seriouseats.com

Lemak memang membuat Daging Kambing terasa gurih, namun lemak juga yang menyebabkan daging menjadi bau. Membuang sebagian lemak yang berlebih pada Daging Kambing tentu akan mengurangi baunya saat dimasak.

3. Bungkus dengan daun pepaya

wikipedia.org

Mengatasi bau dan tidak sedap pada Daging Kambing juga bisa dilakukan dengan cara membungkusnya dengan daun pepaya. Selain itu, daun pepaya juga dapat membuat daging lebih empuk.

4. Masak dengan buah nanas

Pixabay.com

Selain daun pepaya, daging buah nanas juga bisa mengurangi bau dan membuat Daging Kambing menjadi empuk. Caranya adalah dengan melumuri daging dengan buah nanas yang sudah dihaluskan, atau bisa juga dengan mencampurkan potongan buahnya.

5. Masak dengan rempah

williams-sonoma.com

Memasak dengan menggunakan rempah-rempah juga bisa menjadi cara untuk menghilangkan bau tak sedap pada Daging Kambing. Selain itu, rempah-rempah juga membuat cita rasa masakan menjadi lebih sedap dan nikmat.

6. Potong melawan arah serat

seriouseats.com

Cara lain untuk membuat Daging Kambing tidak alot saat dimasak adalah dengan memotong melawan arah serat pada daging. Pemotongan daging mengikuti alur serat bisa membuat daging sulit dikunyah saat dikonsumsi.

Selain menghilangkan bau, cara-cara di atas juga terbukti jitu membuat Daging Kambing menjadi empuk. Selamat mencoba! []

Editor: Dian Dwi Anisa

berita terkait

Image

Ekonomi

Pesan Menkeu di Perayaan Iduladha: Kepedulian dan Ikhlas Berkorban!

Image

rahmah

FOTO Manfaatkan Libur Iduladha, Pengunjung Padati Kawasan Wisata Religi di Banten

Image

Ekonomi

Amankan Pasokan BBM Saat Arus Balik, Pertamina Kerahkan Mobile Storage di Rest Area

Image

Gaya Hidup

Idul Adha dan Bahaya Cacing Hati pada Daging Kurban

Image

Ekonomi

Pergerakan Transportasi Umum Meningkat di Libur Panjang Akhir Pekan

Image

Ekonomi

Pertamina Pastikan Kesiapan Stok di SPBU Selama Libur Iduladha

Image

News

FOTO Warga Manfaatkan Libur Iduladha untuk Berlibur Wisata Air

Image

News

FOTO Takut Kehabisan Daging Kurban, Warga Rela Berdesakan

Image

Ekonomi

ASDP Bakauheni Catat Jumlah Pemudik Capai 14.153 Orang

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

3 Jenis Alat Bantu Seks Pria, Bikin Fantasi Makin Liar!

Dengan alat bantu, fantasi seks akan semakin liar

Image
Gaya Hidup

Begini Cara Kementan Ajak Milenial Terjun ke Pertanian

Kementan mengingatkan petani untuk meninggalkan pola berpikir pertanian yang lama, yaitu tanam, petik, jual.

Image
Gaya Hidup

Marchella NKCTHI: Perempuan Punya Peluang yang Sama Tuk Wujudkan Mimpinya

Melalui karya-karya tulisannya, Marchella banyak menginspirasi para perempuan untuk menyuarakan isi hati dan pikirannya.

Image
Gaya Hidup

Terapkan Protokol CHSE, Wishnutama Optimis Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Melesat Pascavaksin

Kemenparekraf juga meluncurkan kampanye Indonesia CHSE yang merupakan komitmen bersama para pelaku sektor pariwisata dan ekonomi kreatif.

Image
Gaya Hidup

Resep Mendol Tempe Khas Jawa Timur, Gurihnya Bikin Ketagihan

Mendol merupakan makanan yang berasal dari Jawa Timur yang nikmat untuk dikonsumsi

Image
Gaya Hidup

5 Hotel Termahal di Dunia, Tembus Rp2,2 Miliar per Malam!

Memberikan fasilitas serta kenyamanan bintang 5, hotel-hotel ini memasang tarif menginap paling mahal di dunia

Image
Gaya Hidup

Traveloka Dorong Penerapan Protokol CHSE dan Percepatan Pemulihan Sektor Pariwisata

Traveloka meluncurkan Kampanye Traveloka Clean Partners.

Image
Gaya Hidup

Yuk Ketahui Cara Pakai dan Cuci Masker yang Benar

Penggunaan masker yang benar agar bisa dengan aman digunakan kembali.

Image
Gaya Hidup

Mengenal Pulau Kundur, Penghasil Durian Kelas Wahid yang Ditetapkan Zona Merah COVID-19

Pulau penghasil durian musang king atau durian kelas wahid, bahkan juga tersohor oleh penikmat durian asal Malaysia dan Singapura.

Image
Gaya Hidup

5 Minuman Khas Indonesia Ampuh Hangatkan Tubuh, Cocok untuk Musim Hujan

Nikmat dinikmati saat cuaca dingin

terpopuler

  1. Viral Muslim Bantu Prosesi Pemakaman Tetangga Beda Agama, Warganet: Ini Indonesia

  2. Politikus PKS Beri Kritikan 'Pedas' ke Anies Baswedan

  3. Video Jerinx di Tahanan Viral, Kenakan Celana Pendek dan Tangan Terborgol

  4. Efek Dahsyat Berbakti Kepada Orang Tua

  5. Ahli Waris Gugat Dik Doank Rp5,5 Miliar Atas Kepemilikan 'Kandank Jurank Doank'

  6. Anggaran Pilkada Rp20 T, Rizal Ramli: Sebaiknya Dibelikan 30 Juta HP untuk Anak-anak Kurang Mampu

  7. Mengenal Pulau Kundur, Penghasil Durian Kelas Wahid yang Ditetapkan Zona Merah COVID-19

  8. Gaduh Beasiswa Veronica Koman, Stafsus Sri Mulyani: Penuhi Saja, Tanpa Perlu Playing Victim

  9. Hamil Barengan, 5 Potret Kompak Kakak Beradik Citra Kirana dan Erica Putri

  10. Pernah Jadi Tempat Nginap Barack Obama, Hotel Shangri-La Jakarta Mau Disegel Ada Apa?

Akurat Solusi-1

fokus

Tokopedia Dorong Digitalisasi UMKM dan Inklusi Keuangan
UMKM Pahlawan Ekonomi
Strategi UMKM Berjaya di New Normal

kolom

Image
Dr. Abd. Muid N., MA

Tarian Sufistik Mengalun di Antara Agama

Image
Dr. Made Saihu

Dakwah sebagai Jalan Hidup

Image
DR. ABDUL MUID N., MA

Menimbang Qiraa’ah Mubadalah untuk Kesetaraan Gender

Image
Achsanul Qosasi

Gerakan ABCD untuk Pemulihan Ekonomi

Wawancara

Image
Ekonomi

Eksklusif Bos Garuda Garuda PHK Karyawan Besar-besaran Karena Bisnis Limbung?

Image
Ekonomi

Eksklusif Bos Garuda Protokol Kesehatan Mutlak di Garuda Demi Keselamatan Penumpang

Image
Ekonomi

Eksklusif Bos Garuda Bukan Orang Airlines, Ternyata Begini Perasaan Irfan Setiaputra Selama Memimpin Garuda

Sosok

Image
Iptek

Lebih Dekat dengan Addison Rae Easterling, Dancer TikTok Paling Tajir Sejagad

Image
News

Usaha tak Khianati Hasil, Kisah Fredy Napitupulu, Pengusaha Muda Sukses Pemilik Stanbrain

Image
Ekonomi

6 Fakta Menarik Sumber Kekayaan Jerinx SID, Bisnis Clothing hingga Brand Ambassador Berbagai Produk