image
Login / Sign Up

Jangan Rendam Daging Beku Dalam Air, Ini Risikonya!

Afrizal Abdul Rahman

Image

Yeni Ismayani, Profesional Chef | Afrizal Abdul Rahman

AKURAT.CO, Pasti kamu sering menyimpan daging dalam freezer kulkas, kan? Ya, daging ayam, sapi atau kambing selalu diamankan dalam kulkas sebelum diolah menjadi makanan.

Dan tentu, kamu meletakan daging beku itu dalam wadah berisi air, merendamnya hingga lunak. Jika kamu kerap melakukan itu, selanjutnya jangan lagi, karena itu hal yang keliru.

"Sebenarnya tidak boleh. Akan merusak kualitas daging, juice (sari daging) akan hilang, serta daging tersebut tidak memiliki rasa, hanya hambar saja," kata Yeni Ismayani, Profesional chef, kepada AkuratKuliner, di Kemang, Jakarta Selatan, Selasa, (9/7).

baca juga:

chef Yeni bilang, masyarakat awam memang masih banyak yang tak paham dengan cara penyimpanan dan pengolahan daging yang baik. Maka ia menyarankan, lebih baik daging beku yang akan diolah diletakan chiler kulkas kembali lunak.

"Diamkan di chiler saja. Itu akan menjaga tekstur daging juga, biar gak hilang khasnya pada daging," lanjutnya.

Kamu juga tidak disarankan untuk langsung mengolah daging yang masih beku atau yang masih dingin suhunya, dengan mencampurkannya menggunakan bumbu. Itu akan percuma. Karena, bumbu tak akan meresap masuk kedalam daging, selama suhu daging belum normal.

"Bumbunya tidak meresap, percuma saja. Matang sih matang, tapi rasanya tidak ada. Saya tidak sarankan," tandasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Jangan Lagi! Rugi Membuang Darah pada Daging

Image

Gaya Hidup

Salah Potong Serat Bisa Bikin Daging Tidak Empuk

Image

Gaya Hidup

Idul Adha 1439

Hilangkan Bau Daging Kambing, Chef Fajar Rachmansyah Punya Solusinya

komentar

Image

1 komentar

Image
Raflypuhi 23

Terima Kasih atas informasinya

terkini

Image
Gaya Hidup

Rayakan Kemerdekaan, Ancol Berikan Banyak Promo dan Pertunjukan Menarik

Selain promo menarik, di Sea World Ancol juga akan digelar upacara pengibaran Bendera Merah Putih di dalam aquarium.

Image
Gaya Hidup

Petani Milenial Wajib Tahu Mikroorganisme Lokal yang Bisa Suburkan Lahan

Mikroorganisme lokal dapat menyuburkan dan membuat tanaman tahan terhadap serangan hama dan penyakit.

Image
Gaya Hidup

Bersyukur Jadi Cara Sandra Dewi Tangkal Stres dalam Urus 2 Buah Hatinya

Ketika anak keduanya, Mikhael, lahir, Sandra Dewi mengaku sempat galau dalam membagi perhatian dan kasih sayang.

Image
Gaya Hidup

Resep Martabak Teflon Lezat dan Anti Gagal, Anak Kost Bisa Bikin Nih!

Gurih manisnya bikin nagih

Image
Gaya Hidup

Indonesia 75, Pepsodent Pakai Baju Merah Putih

Pepsodent hadir dengan kemasan bijak plastik

Image
Gaya Hidup

Grand Dafam Rohan Jogja Tawarkan Dafam Staycation & Easy Busy

Program ini menyambut Jogja Wajar Anyar

Image
Gaya Hidup

Harris Vriza Pilih Solo Traveling atau Open Trip?

Harris Vriza ingin segera ke Labuan Bajo usai pandemi

Image
Gaya Hidup

Labuan Bajo Berbenah Sambut Asean Summit dan KTT G20

Labuan Bajo tetap akomodasi backpacker

Image
Gaya Hidup

Si Penjilat! 4 Zodiak Ini Lakukan Berbagai Cara demi Capai Tujuannya

Ada zodiakmu nggak nih?

Image
Gaya Hidup

4 Wisata Sungai yang Wajib Dikunjungi di Jogja, Instagramable Banget!

Dijamin bikin seger banget nih pemandangannya

terpopuler

  1. Kapok Berurusan dengan Hukum, Anji Ogah Percaya dengan Pemberitaan Media Lagi

  2. 5 Fakta Menarik Pendiri OYO Rooms Ritesh Agarwal, Berbisnis Sejak Usia 13 Tahun hingga Jadi Biliuner Muda di Dunia

  3. 5 Fakta Menarik Kostas Tsimikas, Ngucapin Namanya 'sim-EEK-us'

  4. Jokowi Ajak Beli Produk Lokal, Rizal Ramli: ini Contoh Imbauan Ngasal!

  5. Ini Dia Kesibukan Baru Mantan Sekjen PSSI, Ratu Tisha

  6. Fluktuasi Harga Ayam, Mematuk Peternak

  7. Dibaptis, Marsha Aruan Jawab Tudingan Pindah Agama

  8. Pengin Nambah Penghasilan, Bisnis Ini Ampuh Panggil Cuan!

  9. 5 Fakta Unik Ultah ke-33 Arema, ASN Wajib Beratribut Arema

  10. Naik Podium, Morbidelli Bawa-bawa Nama Rossi

fokus

Tokopedia Dorong Digitalisasi UMKM dan Inklusi Keuangan
UMKM Pahlawan Ekonomi
Strategi UMKM Berjaya di New Normal

kolom

Image
DR. ABDUL MUID N., MA

Menimbang Qiraa’ah Mubadalah untuk Kesetaraan Gender

Image
Achsanul Qosasi

Gerakan ABCD untuk Pemulihan Ekonomi

Image
UJANG KOMARUDIN

Demokrasi dalam Genggaman Oligarki

Image
Dr. Abd. Muid N., MA

Islam Yang Mewarna-Warni

Wawancara

Image
Video

VIDEO Menristek Bambang Brodjonegoro Buka Bukaan | Siapkan 250 Juta Vaksin Covid-19 Dalam Setahun

Image
News

Menristek Bambang Brodjonegoro Buka Bukaan Siapkan 250 Juta Vaksin, Bisa Digunakan Pertengahan 2021

Image
Ekonomi

Eksklusif Memulihkan Perekonomian Desa dengan Digitalisasi dan Menggerakkan Anak Muda

Sosok

Image
News

Usaha tak Khianati Hasil, Kisah Fredy Napitupulu, Pengusaha Muda Sukses Pemilik Stanbrain

Image
Ekonomi

6 Fakta Menarik Sumber Kekayaan Jerinx SID, Bisnis Clothing hingga Brand Ambassador Berbagai Produk

Image
Ekonomi

Foto Lawas Cita-cita Masa SD Desainer Asal Medan ini Viral, Bikin Bangga!