image
Login / Sign Up

Jangan Rendam Daging Beku Dalam Air, Ini Risikonya!

Afrizal Abdul Rahman

Image

Yeni Ismayani, Profesional Chef | Afrizal Abdul Rahman

AKURAT.CO, Pasti kamu sering menyimpan daging dalam freezer kulkas, kan? Ya, daging ayam, sapi atau kambing selalu diamankan dalam kulkas sebelum diolah menjadi makanan.

Dan tentu, kamu meletakan daging beku itu dalam wadah berisi air, merendamnya hingga lunak. Jika kamu kerap melakukan itu, selanjutnya jangan lagi, karena itu hal yang keliru.

"Sebenarnya tidak boleh. Akan merusak kualitas daging, juice (sari daging) akan hilang, serta daging tersebut tidak memiliki rasa, hanya hambar saja," kata Yeni Ismayani, Profesional Chef, kepada AkuratKuliner, di Kemang, Jakarta Selatan, Selasa, (9/7).

baca juga:

Chef Yeni bilang, masyarakat awam memang masih banyak yang tak paham dengan cara penyimpanan dan pengolahan daging yang baik. Maka ia menyarankan, lebih baik daging beku yang akan diolah diletakan chiler kulkas kembali lunak.

"Diamkan di chiler saja. Itu akan menjaga tekstur daging juga, biar gak hilang khasnya pada daging," lanjutnya.

Kamu juga tidak disarankan untuk langsung mengolah daging yang masih beku atau yang masih dingin suhunya, dengan mencampurkannya menggunakan bumbu. Itu akan percuma. Karena, bumbu tak akan meresap masuk kedalam daging, selama suhu daging belum normal.

"Bumbunya tidak meresap, percuma saja. Matang sih matang, tapi rasanya tidak ada. Saya tidak sarankan," tandasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Jangan Lagi! Rugi Membuang Darah pada Daging

Image

Gaya Hidup

Salah Potong Serat Bisa Bikin Daging Tidak Empuk

Image

Gaya Hidup

Idul Adha 1439

Hilangkan Bau Daging Kambing, Chef Fajar Rachmansyah Punya Solusinya

komentar

Image

1 komentar

Image
Raflypuhi 23

Terima Kasih atas informasinya

terkini

Image
Gaya Hidup

Sstt..Begini Cara Sembunyikan Double Chin

Jika Anda tidak ingin melakukan banyak upaya untuk menyembunyikan double chin Anda, maka ada beberapa tips sederhana.

Image
Gaya Hidup

Bayi Terus-terusan Masukin Jari ke Mulut, Kenapa?

Meskipun ini wajar, namun itu terbukti berbahaya bagi kesehatan mereka.

Image
Gaya Hidup

Duh, Kesalahan Mandi Ini Pengaruhi Kesehatan Lho

Apakah salah satunya Kamu lakukan?

Image
Gaya Hidup

Riau Harus Perbanyak Event Pariwisata Berstandar Nasional

Wisman ke Riau naik signifikan. Pada Tahun 2018 sebesar 146.935 wisman atau naik 43,1 persen dari Tahun 2017 yang hanya 102.645 wisman

Image
Gaya Hidup

Hati-hati, Jangan Sampai Bayimu Mengonsumsi Ini

Sayangnya, ada banyak orangtua yang tak memiliki informasi yang benar, sehingga mereka membiarkan bayi mereka mengonsumsi makanan tersebut.

Image
Gaya Hidup

Hari Minggu Jam 9 Pagi, Waktu Terbaik Berhubungan Seks

Jangan lupa siapkan pelumas

Image
Gaya Hidup

Ingat, Make Up Jangan Langsung Sentuh Kulit!

"Skincare harus rajin, dan bersihin make up juga harus rajin"

Image
Gaya Hidup

Sudah Jatuh Cinta, Ini yang Dilakukan Tina Andrean Tuk Lestarikan Batik

Beragam usaha untuk melestarikan batik terus dilakukan oleh Tina, salah satunya mewajibkan dirinya harus memakai batik.

Image
Gaya Hidup

Perlukah Konsumsi Air Isotonik Setiap Selesai Olahraga?

Air isotonik diperlukan untuk orang-orang yang memiliki aktifitas tinggi, seperti para atlet. Apakah Kamu atlet?

Image
Gaya Hidup

Inspiratif, Bocah 13 Tahun Berhasil Ajak 650 Anak Tuk Peduli Lingkungan

Ia mengaku tergerak untuk peduli karena wilayah rumahnya terdapat banyak sampah.

Banner Kemendagri

trending topics

banner jamkrindo

terpopuler

  1. FKUB Papua Kecewa dengan TV: Seharusnya Gambar yang Tayang Sama dengan Berita yang Disiarkan

  2. 5 Artis Ini Berasal dari Papua, Ada yang Soroti Konflik Kampung Halamannya

  3. Terkuak, Begini Cara Kuli Bangunan Menghabisi Satu Keluarga di Banten

  4. Muhaimin Sapa Grace Natalie dengan Kata Cantik Lalu Ditertawakan, PSI Tersinggung?

  5. Rilis Akhir Tahun Ini, Layanan Streaming Apple TV Hadirkan Lima Film Populer

  6. Banyak Manfaatnya, Amankah Minyak Zaitun Jadi Skincare si Kulit Berminyak?

  7. Soal Obat Kadaluwarsa, Apoteker Puskesmas Kamal Muara Diperiksa Polisi

  8. Jokowi Mau ke Papua, Amnesty International: Itu Sesuatu yang Baik

  9. Amnesty International: Diskriminasi Terhadap Orang Papua Cenderung Memburuk 10 Tahun Terakhir Ini

  10. Yeyen: Melawan PSIS adalah Laga yang Berat

fokus

Nikah Cepat
HUT Ke-74 RI
Ekonomi Indonesia, Merdeka?

kolom

Image
Ahmad Irawan

Joko Widodo dan Keutamaan Partai Politik

Image
Dr. H. M. Syarif, MA

Kesan Haji Tamu Raja 2019

Image
Achmad Fachrudin

Koalisi Plus-plus dan Prospek Oposisi PKS

Image
Naila Fitria

Merdeka Sejak Dalam Pikiran

Wawancara

Image
Video

Hari Fotografi Sedunia

VIDEO Kulit Citra Fotografi Jurnalistik

Image
Iptek

Jodie O'tania, Srikandi Tangguh Kepunyaan BMW Indonesia

Image
Iptek

GIIAS 2019

Gaet Milenial Indonesia, Begini Strategi Penjualan Brand Premium BMW

Sosok

Image
Gaya Hidup

Inspiratif, Bocah 13 Tahun Berhasil Ajak 650 Anak Tuk Peduli Lingkungan

Image
Gaya Hidup

Mutiara Alyzza Bilqis, Bocah Surabaya yang Bisa Hidupkan UKM dari Sampah

Image
News

Sindir Kinerja Jokowi, 5 Fakta Menarik Sherly Annavita Rahmi