image
Login / Sign Up

Salah Potong Serat Bisa Bikin Daging Tidak Empuk

Chodijah Febriyani

Image

Daging Kambing | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Memasak daging supaya empuk perlu cara dan trik khusus agar daging semakin lezat saat dimakan. Terutama, daging kambing dan sapi yang mempunyai tekstur berbeda.

Agar daging empuk, ada beberapa cara yang bisa dilakukan, seperti dari cara memasaknya. Ada yang merebusnya beberapa jam supaya empuk.

Tapi tahukah kamu, ternyata bukan hanya teknik merebusnya saja yang membuat daging menjadi empuk. Ternyata cara memotong pun mempengaruhi tekstur daging.

baca juga:

Menurut Chef De Cuisine, Sheraton Grand Jakarta, Anton Sulistiawan, proses potong daging juga mempengaruhi empuk tidaknya daging.

"Kalau potong daging terus salah urat, salah potong tidak searah dengan seratnya atau berlawanan arah juga bepengaruh dengan daging," katanya saat ditemui AkuratKuliner di Sheraton Grand Hotel Gandaria City, Jakarta Selatan, Selasa, (7/5).

Sementara untuk membuatnya lebih empuk, ia menyarankan untuk menggunakan beberapa bahan rempah yang direbus bersamaan dengan daging.

"Proses perebusan bersama rempah menghilangkan rasa bau dari kambing. Triknya supaya lebih empuk, jangan sampai air rempah yang belum mendidih tadi langsung dimasukkan dagingnya. Tunggu sampai daging mengeluarkan bau rempah," jelasnya.

Cobalah![]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Jangan Lagi! Rugi Membuang Darah pada Daging

Image

Gaya Hidup

Jangan Rendam Daging Beku Dalam Air, Ini Risikonya!

Image

Gaya Hidup

Idul Adha 1439

Hilangkan Bau Daging Kambing, Chef Fajar Rachmansyah Punya Solusinya

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Jangan Lakukan Ini Agar Efek Treatment Ultherapy Bertahan Lama

Salah satunya, jangan merokok

Image
Gaya Hidup

Dua Unsur Kain Tenun Berpadu dalam Rancangan Andreas Odang di JFFF 2019

songket Palembang dipengaruhi gaya oriental, sebagai salah satu hasil akulturasi budaya Palembang dengan budaya Tiongkok dan Siam

Image
Gaya Hidup

Lomba Anugerah Pewarta Wisata Indonesia (APWI) 2019 Masih Diperpanjang

Satu tambahan kategori khusus tentang Destinasi Super Prioritas cukup menjanjikan

Image
Gaya Hidup

Gokil! Sektor Pariwisata Setor Devisa 19,29 Miliar Dolar AS

Dari 19 pintu utama, spendingnya 1.440 dolar AS per kunjungan, versi BI

Image
Gaya Hidup

Bisakah Pisang Redakan Kram Menstruasi? Ini Jawabannya

Anda mungkin sering mendengar tentang pengobatan tuk redakan kram menstruasi, padahal diet yang sehat adalah solusinya.

Image
Gaya Hidup

Jangan Pusing, Begini Tips Tata Rambut yang Tipis

Berikut adalah beberapa kebiasaan dan trik sehari-hari yang dapat memberikan Anda untaian indah dan lebih tebal.

Image
Gaya Hidup

Ladies, Begini Cara Mudah Merawat Kulit Sensitif

Penting untuk mengetahui cara menangani kulit sensitif Anda dan tindakan pencegahan apa yang perlu Anda ambil.

Image
Gaya Hidup

Jadi Lebih Fresh, Ikuti Yuk Panduan Perawatan Kulit di Pagi Hari

Perlu diketahui, rutinitas pagi hari untuk kulit Anda akan bervariasi sesuai dengan jenis kulit.

Image
Gaya Hidup

Perhatikan! Ini Kondisi Pasien yang Tak Bisa Lakukan Treatment Ultherapy

"Tidak semua pasien merupakan kandidat yang bagus untuk melalukan Ultherapy," ujar dokter Feny Kho.

Image
Gaya Hidup

Lebih Romantis Saat Liburan di Balikpapan, 5 Destinasi Ini Bikin Kamu Makin Lengket

Kamu bisa seru-seruan belanja bareng di Pasar Terapung

Banner Kemendagri

trending topics

banner jamkrindo

terpopuler

  1. Video Viral: Seorang Anak Tunawisma Meninggal di Pinggir Jalan, Diduga Kelaparan

  2. Dikawal Ketat, Salmafina Tertunduk Malu Sambangi Polres Jakarta Barat

  3. Soal Kontroversi Ceramah 'Salib' UAS, Pengamat Pajak: Menabrak Toleransi

  4. Manokwari Mencekam, Perekonomian Lumpuh Total

  5. Jangan Sampai Norak, Sesuaikan Dulu Warna Perhiasan dengan Kulit

  6. 6 Fakta Perceraian Ahn Jae-Hyun dan Goo Hye-Sun

  7. PSG Tersungkur di Kandang Rennes

  8. Ceramah UAS Soal Salib Dipolisikan, Habib Novel Duga Ada yang Ingin Adu Domba

  9. Banyak Kiriman Video Pendeta Hina Islam dan Minta Bantu Sebarkan, Haikal Hassan: Lapor ke Polri Bukan Sosmed!

  10. Viral Video UAS Soal Salib, Romo Benny Buka Suara

fokus

Nikah Cepat
HUT Ke-74 RI
Ekonomi Indonesia, Merdeka?

kolom

Image
Ahmad Irawan

Joko Widodo dan Keutamaan Partai Politik

Image
Dr. H. M. Syarif, MA

Kesan Haji Tamu Raja 2019

Image
Achmad Fachrudin

Koalisi Plus-plus dan Prospek Oposisi PKS

Image
Naila Fitria

Merdeka Sejak Dalam Pikiran

Wawancara

Image
Video

Hari Fotografi Sedunia

VIDEO Kulit Citra Fotografi Jurnalistik

Image
Iptek

Jodie O'tania, Srikandi Tangguh Kepunyaan BMW Indonesia

Image
Iptek

GIIAS 2019

Gaet Milenial Indonesia, Begini Strategi Penjualan Brand Premium BMW

Sosok

Image
News

Pesona 8 Menteri 'Srikandi' Kabinet Kerja Jokowi Tampil Cantik Kenakan Kebaya

Image
News

4 Fakta Laksamana Muda Maeda Tadashi, Perwira Jepang yang Bantu Kemerdekaan Indonesia

Image
News

Diduga Korupsi, 7 Fakta Sepak Terjang Karier Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita