image
Login / Sign Up

Mikael Jasin Bagikan Cara Memilih Biji Kopi yang Enak

Afrizal Abdul Rahman

Image

Mikael Jasin Barista yang menjuarai ajang Indonesian Barista Championship 2019 | Afrizal Abdul Rahman

AKURAT.CO, Indonesia memiliki barista muda yang namanya saat ini sedang naik daun yaitu Mikael Jasin. Ia menjuarai ajang Indonesian Barista Championship 2019, dan bulan April ini ia akan membawa nama Indonesia di kancah dunia pada ajang World Barista Championship 2019 yang akan dihelat di Boston, Amerika Serikat.

Kepada AkuratKuliner, Mikael Jasin memberikan tips untuk memilih kopi yang baik agar rasa yang ditawarkan lebih enak dan terjaga. Jangan me-roasting kopi lokal dengan kopi import.

"Kopinya itu harus fresh, terus juga jenisnya pilih yang lokal lebih fresh. Roasting-nya juga harus dengan lokal," ucapnya di Mall Gandaria City, Jakarta, Kamis, (14/3).

baca juga:

Selain itu, waktu pasca panen juga harus diperhatikan. Kopi yang sudah di-roasting harus habis digunakan dalam sebulan. Jika tidak, kualitas rasanya akan jauh menurun. Berkurang.

"Gunakan kopi dengan waktu pasca panennya itu di tahun yang sama. Kalau setelah di-roasting itu, dipakai dalam jangka waktu satu bulan. Rasanya balance," lanjutnya.

Sulit tentunya jika masa diam biji kopi pasca panen sudah lebih dari setahun. Artinya, biji kopi yang masih segar akan semakin membuat rasa dan romanya tetap terlindungi.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Ternyata Biji Kopi Punya Golden Time untuk Dikonsumsi

Image

Gaya Hidup

Makan-makan

Penikmat Kopi Harus Tahu, Begini Cara Simpan Biji Kopi yang Baik

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Terlalu Banyak Minum Air Putih, Ginjalmu Terancam!

Terlalu banyak minum bisa hilang kesadaran

Image
Gaya Hidup

4 Hal yang Wajib Dihindari Saat Akan Foreplay di Ranjang

Pastikan kamu memulai percakapan sebelum melakukan foreplay

Image
Gaya Hidup

Seks Marathon Bisa Dilakukan Lansia? Ini kata Ahli

"Harus rutin minum obat, agar penyakit bisa terkendali"

Image
Gaya Hidup

Buka di Mall, Goola dan Mangkok Ku Ingin Saingi Makanan Asing

Gibran Rakabuming tidak ingin masakan Indonesia semakin terkikis oleh kuliner asing

Image
Gaya Hidup

Benarkah Malas Minum Air Putih Berisiko Gagal Ginjal?

Kekurangan cairan membuat kencing jadi pekat

Image
Gaya Hidup

Ciut Nyali, Indonesia Batal Jadi Kiblat Modest Fashion Dunia 2020

"Kalau sekadar pusat inspirasi saja, masih bisa"

Image
Gaya Hidup
Culinary Network

Kolaborasi, Goola dan Mangkok Ku Ingin Globalkan Pasarkan Kuliner Indonesia

"Sebagai anak muda, sekarang zamannya untuk memperkenalkan makanan khas Indonesia kepada masyarakat"

Image
Gaya Hidup

Bolak-balik Kamar Mandi Malam Hari, Ada Tanda Penyakit

Tekanan darah tinggi belum tentu hipertensi

Image
Gaya Hidup

Chef Arnold: Sambal Khas Indonesia Kecolongan Negara Tetangga

Mencicipi masakan khas Indonesia kurang lengkap rasanya jika tidak didampingi sambal.

Image
Gaya Hidup

Pamit dari Kemenkes, Nila F. Moeloek Ungkap Tantangan Tuk Menkes Baru

Akan segera melepas jabatannya, Menkes Nila merasa sudah bisa lega.

trending topics

terpopuler

  1. Pangling! Mari Cek Harga Tas Hermes Ibu Wury Ma'ruf Amin Saat Pelantikan

  2. Tito Dipanggil Istana, Syamsuddin: Semoga Jokowi Tak Lupa Tagih Permintaannya ke Tito Tiga Bulan Lalu

  3. Media Asing Soroti Ketatnya Penjagaan hingga Sederhananya Upacara Pelantikan Presiden Jokowi

  4. Jokowi - Ma'ruf Amin Resmi Dilantik, Mulan Jameela Soroti Prabowo - Sandiaga Uno

  5. Ananda: Dengar Pidato Pak Jokowi, Kok Sama Sekali Nggak Ngomongin Pendidikan Ya, Apa Aku yang Kelewatan Ya?

  6. Ramai Video Prabowo Subianto Enggan Salaman dengan Grace Natalie

  7. Rustam Ibrahim: Pidato Awal Periode Kedua Presiden Bisa Bikin Gondok ASN

  8. MPR Sukses Gelar Pelantikan Presiden, Pengamat: Bamsoet Mampu Menyatukan Semua Perbedaan

  9. Heboh Obral Ibu Kandung, ini 5 Kasus Anak Durhaka yang Bikin Geger

  10. Cerita dari Orang-orang yang Mengurusi Para Terpidana Mati

fokus

Kabinet Jokowi-Ma'ruf
Menunggu Eksekusi
Menyambut Presiden-Wakil Presiden 2019-2024

kolom

Image
Abdul Aziz SR

Berharap Kepada Parlemen Daerah

Image
Ujang Komarudin

Rontoknya Kekuatan Oposisi

Image
Achmad Fachrudin

Memperbaiki Marwah DPD 2019-2024

Image
Abdul Aziz SR

Partai Politik Tuna Ideologi

Wawancara

Image
News

Perjuangan Muh Aras, Pebisnis-Politisi yang Berhasil Masuk ke Senayan

Image
News

DPR RI

Apa Sih Kaukus Pemuda Parlemen Indonesia? Farah Puteri Nahlia Akan Menjelaskannya untuk Kamu...

Image
News

DPR RI

Farah Puteri Nahlia, Politisi Termuda DPR RI yang Ingin Perjuangkan RUU KKS

Sosok

Image
News

Kabinet Jokowi-Ma'ruf

5 Fakta Menarik Prabowo Subianto, Sang Paman yang Membuatnya Menyukai Militer

Image
Ekonomi

Perhiasannya Senilai Rp22 M, ini 5 Aset Bupati Minahasa Selatan yang Tembus Rp42 M!

Image
News

Kabinet Jokowi-Ma'ruf

Pernah Tolak Jabatan Menteri hingga Gagal Nyawapres, 5 Fakta Menarik Mahfud MD