image
Login / Sign Up

Catat! Ini Pesan Chef Ragil untuk Generasi Penerus Kuliner Otentik

Chodijah Febriyani

Image

Chef Ragil Imam Wibowo, Pengamat Kuliner dan Foodpreneur | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Indonesia kaya akan kuliner otentiknya yang lezat dan mempunyai cerita di balik itu semua. Rasanya yang lezat, dimasak dengan menggunakan bumbu rempah khas Indonesia, membuat para pecinta kuliner rindu dengan masakan otentik tersebut. Tapi seiring berkembangnya zaman, Indonesia kini dirasuki beraneka macam kuliner baru yang lebih menarik dan moderen.

Dari cara penyajiannya, tempat, hingga keunikan kuliner tersebut, seharusnya generasi sekarang sudah harus jadi penerus Kuliner Otentik ini. Melanjutkan apa yang sudah diturunkan dari keluarga, dengan terus mengenalkan masakan khasnya ke masyarakat kuliner.

Chef Ragil Imam Wibowo, pengamat kuliner dan seorang Foodpreneur, menyebutkan, ada beberapa hal penting yang harus dilakukan oleh generasi sekarang agar bisa jadi penerus Kuliner Otentik. Pertama, tetap harus semangat.

baca juga:

"Pasti harus semangat. Karena, semangat itu bisa mengalahkan segalanya," katanya saat ditemui AkuratKuliner di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, Kamis, (21/2).

Kedua adalah selalu menggunakan bahan terbaik.

"Gunakan bahan yang terbaik. Itu yang penting untuk meneruskan kuliner otentiknya dari tahun ke tahun dan juga tetap menjaga teknik memasaknya," timpalnya.

Satu hal lagi yang paling penting yaitu dengan me-repackaging tempat atau kemasan makanan tersebut.

"Packaging, pengemasan juga disesuaikan dengan masa dan trennya supaya lebih menarik. Lalu paling nggak, tempatnya terawat. Karena, sekarang ini tempat Kuliner Otentik masih membiarkan kondisinya yang masih asli. Jadi, harus dirawat. Kalau nggak, tamu jadi nggak mau. Paling nggak, jaga agar tetap higienis. Masyarakat sekarang sudah sensitif," pungkasnya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Rakernas Indonesian Chef Association Komit Perkuat Eksistensi Kuliner Nusantara

Image

Gaya Hidup

5 Makanan Nasional Indonesia Kembali Dipromosikan Serius

Image

Gaya Hidup

Kurang Promosi, Penyebab Makanan Indonesia Kalah Bersaing di Dunia

Image

Gaya Hidup

Industri Kuliner Indonesia 5 Tahun Terkahir Menurut Chef Sisca Soewitomo

Image

Gaya Hidup

Sajian Kuliner Nusantara, Strategi Kemenpar Naikkan Angka Kunjungan Wisman 

Image

Gaya Hidup

Begini Cara Menarik Kaum Milenial agar Suka dengan Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

2 Kuliner Otentik Indonesia yang Sudah Mulai Punah

Image

Gaya Hidup

Mengapa Kuliner Otentik Indonesia Bisa Punah?

Image

Gaya Hidup

Semarang Punya Pecel Koyor, Gimana Rasanya?

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Minimalisir Keluar Rumah Selama Pandemi Corona, Yuk Tanam Bahan Masakan Ini

Beberapa bahan makanan dan bumbu masakan bisa ditanam di rumah bahkan di dalam ruangan.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Di Tengah Pandemi Covid-19, 5 Makanan ini Dapat Tingkatkan Kekebalan Tubuh

Mengonsumsi makan juga tak luput untuk menerapkan kebiasan hidup sehat.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Di Tengah Wabah Covid-19, Siapa yang Harus Lakukan Isolasi Diri Sendiri?

Siapa yang harus melakukan isolasi diri sendiri dan apakah semua gejala penyakit harus melakukan isolasi?

Image
Gaya Hidup

Agar Tak jadi Sarang Bakteri dan Virus, Rutin Bersihkan 6 Perabot Rumah ini!

Jangan sampai luput dari perhatianmu ya!

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Hanya dengan Telur, Yuk Variasikan Beberapa Menu Makanan Unik Ini

Karena karantina mandiri sudah berlangsung cukup lama, tak sedikit yang sudah bingung memasak menu apa lagi.

Image
Gaya Hidup

Kandung Vitamin C, YUZU Isotonic Sumbang 120 Ribu Botol ke Rumah Sakit

Tujuan kampanye #YUZUBerbagi bantu tenaga medis perangi penyebaran Corona.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Peta Sebaran 2.738 Kasus Corona di Indonesia, Setengahnya Ada di DKI Jakarta

DKI Jakarta ada penambahan kasus baru sebanyak 135

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Hindari, 5 Kebiasan yang Dapat Melemahkan Sistem Kekebalan Tubuh Saat Hadapi Corona

Asupan kafein berlebihan tentu tidak baik untuk tubuh

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Update Corona di Dunia per 7 April: 1,36 Juta Orang Terinfeksi, 76 Ribu Lebih Meninggal

Untuk total kematian paling banyak masih terjadi di Italia dengan jumlah korban jiwa lebih dari 16 ribu

Image
Gaya Hidup

6 Gaya Berpakaian Pria untuk Samarkan Perut Buncit

Beberapa gaya busana ini akan efektif menyamarkan perut buncitmu.

terpopuler

  1. Kendaraan Pribadi dan Angkutan Umum Bakal Dibatasi di Jakarta

  2. Kasdam XVIII/Kasuari: Kalian Harus Gembira dan Jangan Terlihat Susah

  3. PSBB Mulai Diberlakukan, DPR: Pintu Masuk dan Keluar DKI Jakarta Harus Dijaga

  4. 5 Fakta Tak Terduga Tora Sudiro, Cucu Mantan Gubernur DKI Jakarta

  5. Surabaya Ketat, Risma: Kami Juga Minta Warga Sementara Ini Tidak Menerima Tamu atau Kerabat dari Luar Kota

  6. Polri: Larangan Berboncengan Sepeda Motor Hanya untuk Pemudik

  7. Rustam: Ayo Anies, Tunjukkan Gebrakan Melawan Virus Corona

  8. Ruhut: Dampak Baik Virus Corona yang Paling Terasa Sekarang Udara Menjadi Bersih, Polusi Jauh Berkurang

  9. DPR: Pemerintah Terlalu Banyak Aturan yang Sifatnya Hanya Imbauan Terkait Penanganan Covid-19

  10. PSBB Jakarta Disetujui, Anies Bisa Terapkan Pembatasan Transportasi Umum hingga Liburkan Sekolah dan Tempat Kerja

fokus

Pulih dengan Terapi Musik
Wabah Corona
Hutan Kecil Terarium

kolom

Image
Zainul A. Sukrin

Perppu Corona, Ujungnya Dimana?

Image
Prakoso Permono

Bayang-bayang Ancaman Teror di Tengah Pandemi

Image
Reza Fahlevi

Atas Nama Kemanusiaan, Stop Politisasi Covid-19

Image
Abdul Aziz SR

PKS dan Sindiran Partai Oposisi

Wawancara

Image
Video

Terapi Musik

VIDEO Pulih dengan Terapi Musik

Image
Asian Games

Pria Paruh Baya Diduga Epilepsi Ditemukan Tewas Tenggelam di Kolam Majalaya

Image
Gaya Hidup

Literasi

Kala Buku, Akses dan Minat Baca Orang Indonesia Belum Sinkron

Sosok

Image
Ekonomi

Besarkan Go-Life hingga Diakui Forbes, Ini 5 Fakta Menarik Windy Natriavi, Pendiri AwanTunai

Image
Hiburan

Resmi Diperistri So Ji-Sub, 5 Fakta Menarik Presenter Cantik Jo Eun-jung

Image
News

Wabah Corona

Olahraga hingga Donor Darah, 7 Potret Aktivitas Sandiaga Uno di Sela-sela WFH