image
Login / Sign Up

Semarang Punya Pecel Koyor, Gimana Rasanya?

Netha Sabel

Image

Pecel Koyor | INSTAGRAM/automax_semarang

AKURAT.CO, Jika kamu mengagendakan berlibur ke Semarang, Jawa Tengah, dan penasaran dengan kuliner kota ini, mainlah ke Kawasan Simpang Lima, dan mencoba  Pecel Koyor.

Ini bukan pecel yang seperti biasa kamu makan. Pecel ini beda dari yang lain, yang hanya berisi sayuran dan siraman bumbu kacang.

Pecel ini punya tambahan kaki sapi yang menjadi peneman sejumlah sayuran segar.

baca juga:

Ada kacang panjang, sawi, kol, kangkung, dan toge, dan tentu tak lupa urat sapi yang dalam bahasa daerah setempat disebut koyor.

Untuk memasak sayurnya, seperti penyajian pecel pada umumnya. Sayuran dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar menjadi lunak. Lalu, kacang sangrai akan diulek dengan campuran bawang putih, cabai rawit, cabai keriting yang semuanya juga sudah disangrai.

Agar tetap kental, biasanya ditambahkan sedikit air pada saat mengulek semua bahan ini.

Sedangkan urat sapi direbus terlebih dahulu setengah matang, dengan memasukkan laos, daun salam, dan sedikit garam. Koyor digoreng sampai matang dan terlihat berlemak, lalu dipotong kecil-kecil.

Para penjual biasanya menyajikannya dengan menyiapkan sepiring nasi yang dialas dengan daun pisang, dan memberikan beberapa jenis sayuran tadi di atasnya, termasuk potongan koyor, sebelum menyiraminya dengan bumbu pecel yang kental.

Irisan koyor yang kecil akan sangat mudah dikunyah, dan memberikan sensasi rasa yang berbeda apabila dimakan bersamaan dengan sayur, nasi dan bumbu pecelnya.

Kamu harus mencoba kuliner enak ini jika ke Semarang, ya![]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Rakernas Indonesian Chef Association Komit Perkuat Eksistensi Kuliner Nusantara

Image

Gaya Hidup

5 Makanan Nasional Indonesia Kembali Dipromosikan Serius

Image

Gaya Hidup

Kurang Promosi, Penyebab Makanan Indonesia Kalah Bersaing di Dunia

Image

Gaya Hidup

Industri Kuliner Indonesia 5 Tahun Terkahir Menurut Chef Sisca Soewitomo

Image

Gaya Hidup

Sajian Kuliner Nusantara, Strategi Kemenpar Naikkan Angka Kunjungan Wisman 

Image

Gaya Hidup

Catat! Ini Pesan Chef Ragil untuk Generasi Penerus Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

Begini Cara Menarik Kaum Milenial agar Suka dengan Kuliner Otentik

Image

Gaya Hidup

2 Kuliner Otentik Indonesia yang Sudah Mulai Punah

Image

Gaya Hidup

Mengapa Kuliner Otentik Indonesia Bisa Punah?

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Suka Denial! 4 Zodiak Ini Cenderung Sulit Introspeksi Meski setelah Lebaran

Kamu termasuk?

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

New Normal Akan Dilaksanakan Secara Bertahap

New normal sendiri meliputi aktivitas rutin untuk mencuci tangan menggunakan sabun dan air mengalir, memakai masker, menjaga jarak fisik.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Nenek 100 Tahun Asal Surabaya Sembuh dari COVID-19, Ini Kunci Keberhasilannya

Kamtin telah dipulangkan dari rumah sakit pada 17 Mei silam setelah harus menjalani serangakain perawatan di rumah sakit.

Image
Gaya Hidup
Literasi

New Normal Corona, Perpusnas Susun Strategi Baru

Tak menutup kemungkinan dilakukan sinergi dengan stakeholder yang ada

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Per 31 Mei: Pasien Sembuh COVID-19 Capai 2.765.451 Orang di Dunia

Hingga kini semua negara masih terus berupaya memerangi COVID-19.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Peta Sebaran COVID-19 Per 31 Mei: 4 Provinsi Tak Ada Penambahan Kasus Positif

Beberapa wilayah juga tidak ada penambahan kasus seperti Aceh, Jambi, Kalimantan Utara, dan Riau.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Ini Kata Ahli Terkait Penularan Virus Corona Melalui Mata

Para ahli sepakat ada kemungkinan penularan melalui mata.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Bertahan di Tengah Pandemi, Begini Cara Pengolahan Jamu

Sebelum dikonsumsi, pastikan tidak ada perubahan warna, bau dan rasa pada jamu yang telah disimpan.

Image
Gaya Hidup

Lawan Rasisme, Tregedi George Floyd Bikin Nike dan Adidas Bersatu

Para penggemar kedua brand tersebut serta warganet memberi reaksi positif.

Image
Gaya Hidup

Jangan Sungkan Memberi Saran dan Kritik, Ini 5 Tips Memaksimalkan Terapi Konseling Secara Online

Ikuti tips berikut untuk memaksimalkan terapi konseling online.

terpopuler

  1. Protes George Floyd Makin Meluas, 'Batman' Tiba-tiba Muncul di Tengah Kerusuhan

  2. Seluruh Warga Kota Palu yang Terinfeksi Virus Corona Dinyatakan Sembuh

  3. Ruslan Buton Ditangkap, Refly Harun: Minta Presiden Mundur Nggak Apa-apa Dalam Demokrasi

  4. Tahan Ruslan Buton dengan Pasal Karet UU ITE, Arsul Sani Ingatkan Polri Hati-hati

  5. Sudah Ganteng Sejak Dulu, Ini 4 Pesona Made Wirawan Muda

  6. Tanggapi Pernyataan Refly Harun, Muannas: Mendesak Mundur Modal Hoax dan Hasutan itu Pidana

  7. Cabut PSBB Beralih ke New Normal, Khofifah Minta Warga Malang Raya Perketat Protokol Kesehatan

  8. Putus dari Rizky Febian, Ini 5 Potret Mesra Rini Mentari dan Suaminya yang Berprofesi Pilot

  9. PPP Tak Melihat Kemarahan Risma Sebagai Ekspresi Persaingan Politik dengan Khofifah

  10. BPTJ Perpanjang Larangan Operasional Bus AKAP di Jabodetabek

Jamkrindo Lebaran

fokus

Lebaran di Tengah Pandemi
Pulih dengan Terapi Musik
Wabah Corona

kolom

Image
Abdul Aziz SR

Salah Urus dan Salah Pengurus

Image
IMAM SHAMSI ALI

Anarkis Itu Suara yang Tak Terdengarkan

Image
Siti Nur Fauziah

Covid-19, Bagaimana dengan Indonesiaku Hari Ini?

Image
Achsanul Qosasi

Memaknai Silaturahim Virtual

Wawancara

Image
News

Interview Siti Fadilah, dari Keadaannya di Penjara yang Mengharukan, Blak-blakan Covid-19 sampai Fitnah yang Menyerangnya

Image
News

Interview Rizal Ramli: Indonesia Diberi Berkah Luar Biasa oleh Tuhan, Cuma Kita Harus Punya Visi Mau Ngapain ke Depan

Image
News

Interview Leony Si Driver Ojol Lulus Cum Laude Sampai Raih Beasiswa Ilmu Hukum

Sosok

Image
News

Jualan Donat hingga Ciptakan Aplikasi Bersatu Lawan COVID-19, Ini 5 Fakta Menarik Ahmad Alghozi Ramadhan

Image
Ekonomi

Kiat Agar Bisnis Moncer Ala Bob Sadino

Image
News

Ikut Tren Gunakan FaceApp, Ridwan Kamil: Di Era New Normal Wajah Tak Perlu Dirawat, Cukup Diedit