image
Login / Sign Up

Ini Perbedaan Tekstur Buntut dan Iga Sapi jika Dibakar

Chodijah Febriyani

Image

Buntut Bakar di Sop Buntut Cut Meutia, Menteng, Jakarta Pusat | AKURAT.CO/Chodijah Febriyani

AKURAT.CO, Setiap bagian daging pada sapi memiliki tekstur dan kelezatan yang berbeda jika diolah. Tapi itu semua tergantung cara mengolahnya yang benar. Seperti yang sering kita ketahui, daging sapi bisa diolah dalam banyak resep yang bisa diolah misalnya steak, sop buntut bahkan iga bakar.

Seperti yang AkuratKuliner temui beberapa waktu lalu di Sop Buntut Cut Meutia di daerah Menteng, Jakarta Pusat. Di sana, kamu bisa menemukan kedai yang sudah berdiri sejak tahun 1970an. Mereka menyediakan beberapa olahan buntut sapi yang disulap menjadi hidangan yang lezat. Misalnya ada menu sop rebus buntut, buntut goreng, buntut bakar dan sop super.

Tapi, ada satu menu yang menjadi buruan para pelanggan selain sop buntutnya, yaitu buntut bakar. Jika biasanya kita sering menemukan iga bakar di beberapa restoran, di sini kamu bakal menemukan buntut bakar.

baca juga:

Tapi, sebenarnya mana yang lebih enak buntut atau iga? Dan apa perbedaannya jika dibakar? Dikatakan oleh Wawan, anak dari Ibu Ningsih, pemilik Sop Buntut Cut Meutia, sebenarnya buntut dan iga bakar itu sesuai selera saja. Tapi, dari tekstur iga dan buntut itu berbeda.

"Kalau iga itu lebih besar daging, lemak sama uratnya lebih banyak. Jadi, susah untuk dimakan," katanya.

Sementara kalau buntut bakar itu lebih gampang diolah. Jadi, tinggal direbus lalu diolesi beberapa bumbu seperti kecap dan saus tiram lalu dibakar, itu sudah cukuo empuk.

"Jadi, lebih enak si buntut bakarnya dan empuk, gampang dimakannya karena nggak terlalu tebal dagingnya. Sebenarnya, iga sama buntut itu harusnya mahalan buntut. Nggak ada yang namanya mahalan iga," bebernya.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Tips Mengolah Iga Sapi Agar Empuk dan Juicy

Image

Gaya Hidup

Culinary Network

Nikmati Sajian Spesial Halloween di Harris Cafe Kelapa Gading

Image

Gaya Hidup

Gibran dan Kaesang Kenalkan Goola dan Mangkok Ku ke Australia

Image

Gaya Hidup

Gibran Rakabuming Wariskan Bisnis Kuliner pada Kaesang Pangarep

Image

Gaya Hidup

Chef Arnold: Sambal Khas Indonesia Kecolongan Negara Tetangga

Image

News

FOTO Kolaborasi Kedua Putra Jokowi Kembangkan Usaha Kuliner

Image

Hiburan

FOTO Pasangan Artis Redi-Ryana Dirikan Bisnis Kuliner Bersama Ibnu Jamil

Image

News

Kabinet Jokowi-Ma'ruf

Dari CEO Gojek hingga Ditawari Posisi Menteri, 7 Fakta Menarik Nadiem Makarim

Image

Ekonomi

Dulu Hits, 6 Bisnis Kuliner Selebriti Indonesia ini Berakhir Gulung Tikar

komentar

Image

1 komentar

Image
Ebyshelby Anugrah

saya team iga sapiiiiii hahaha

terkini

Image
Gaya Hidup

Cara Sederhana Bedakan Kopi Arabica dan Robusta

Arabica memiliki kafein yang lebih rendah dari Robusta

Image
Gaya Hidup

5 Tempat Wisata Gua di Yogyakarta dengan Pemandangan Ciamik

Ayo ke Yogyakarta!

Image
Gaya Hidup

Putri Marino Buka 2 Kunci Hidup Sehatnya

Jus buah buatan sendiri tanpa tambahan gula rutin dikonsumsi Putri Marino

Image
Gaya Hidup

Putri Marino Cintai Zumba karena Mirip Sedang Pesta

Putri Marino: Zumba itu enak banget, itu bikin aku lupa kalau aku lagi olahraga

Image
Gaya Hidup

3 Posisi Seks untuk Si Gemuk

Pakai bantal untuk permudah penetrasi

Image
Gaya Hidup

Panik! Cerita Dokter Terawan Saat Ditawari Jokowi Jadi Pak Menkes

Pertanyaan tersebut berbuyi, "Bersediakah jadi Menteri Kesehatan?"

Image
Gaya Hidup

Sehari Dilantik, 21 Juta Kunjungan Wisatawan Jadi Tantangan Pertama Wishnutama

"Beliau punya kapabilitas dan punya janji sendiri sama presiden"

Image
Gaya Hidup

Menteri PPPA Ingin Akrab dengan Media dan LSM

Menteri PPPA: Tanpa ada hubungan yang baik dengan media, tentu tidak akan bisa selesai

Image
Gaya Hidup

Istri Wishnutama Tuai Pujian sebagai Ibu Menteri Paling Cantik

Gista Putri tengah hamil 7 bulan

Image
Gaya Hidup

Menteri hingga Presiden, 5 Zodiak ini Paling Cocok Berkarier di Politik

Ada zodiakmu nggak nih?

trending topics

terpopuler

  1. Tokoh Papua: Terimakasih Pak Jokowi, Kabinet Jilid II Tak Ada Keterwakilan Orang Asli Papua

  2. Kecewa Lantaran Prabowo Masuk Kabinet Indonesia Maju, Projo Bubar

  3. Baru Tiga Jam Dilantik, Menkominfo Johnny Lupa Kepanjangan Nama Kementeriannya

  4. Prabowo Jadi Menteri, Media Asing Anggap 'Bencana bagi Penegakan HAM'

  5. Aktivis Gereja Jadikan 240 Wanita Budak Seks, Paksa Korbannya Bercinta dengan Hewan

  6. Pelaku Teror Bom di Pelantikan Jokowi Ditangkap, Budiman: Pembunuh-pembunuh Berdarah Dingin

  7. Ditemui Sekjen Kemhan di Rumahnya, Jansen: Sikap Nge-Bossy Pak Prabowo Hilangkan Dikitlah

  8. Capai Rp20 T! Ini 7 Menteri Terkaya di Kabinet Indonesia Maju 2019-2024

  9. Kadernya Tak Masuk Kabinet Jokowi-Ma'ruf, Demokrat Pasrah

  10. Apresiasi Susunan Kabinet Indonesia Kerja Jokowi-Ma'ruf, PSI: Ini Menjanjikan!

fokus

Kabinet Jokowi-Ma'ruf
Menunggu Eksekusi
Menyambut Presiden-Wakil Presiden 2019-2024

kolom

Image
Abdul Aziz SR

Berharap Kepada Parlemen Daerah

Image
Ujang Komarudin

Rontoknya Kekuatan Oposisi

Image
Achmad Fachrudin

Memperbaiki Marwah DPD 2019-2024

Image
Abdul Aziz SR

Partai Politik Tuna Ideologi

Wawancara

Image
Olahraga

Wawancara Seto Nurdiantoro (Bag-1)

'Suatu Hari Nanti Saya Ingin Melatih Timnas'

Image
News

DPR RI

Perjuangan Muh Aras, Pebisnis-Politisi yang Berhasil Masuk ke Senayan

Image
News

DPR RI

Apa Sih Kaukus Pemuda Parlemen Indonesia? Farah Puteri Nahlia Akan Menjelaskannya untuk Kamu...

Sosok

Image
Gaya Hidup

Menteri PPPA Ingin Akrab dengan Media dan LSM

Image
Gaya Hidup

Sempat Kaget Ditunjuk Jadi Menteri PPPA, Bintang Tak Malu Bertanya ke Anak Buah

Image
News

Kabinet Jokowi-Ma'ruf

Jumlah Kekayaan 5 Menteri Srikandi Kabinet Indonesia Maju, Ada yang 'Hanya' Miliki Rp4 Miliar