image image

Mengenang Anthony Bourdain, Jagoan Kuliner yang Bunuh Diri

Abdul Haris

Image

Anthony Bourdain | GETTY IMAGES

AKURAT.CO, Tewas gantung diri pada Jumad, (8/6) di Hotel Le Chambard, Kaysersberg, Perancis, dunia tercengang dan tak sedikit yang bertanya tentangnya. Dialah Anthony Bourdain, salah satu tokoh yang sangat di hormati di dunia kuliner. Mengenang Boudrdain, AKURAT.CO sudah menrangkumnya dari berbagai sumber untuk Anda.

Siapa Anthony Bourdain?

Anthony Bourdain merupakan sosok chef dan pakar kuliner ternama asal Amerika Serikat kelahiran 25 Juni 1956, yang membangun dirinya sebagai koki eksekutif di Brasserie Les Halles. Dirinya juga merupakan seorang penulis. Salah satu buku yang ia tulis adalah 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly'.

baca juga:

ia juga sempat menulis artikel terkenal 'Don’t Read Before Eating This'. Artikel ini sangat dikagumi pada tahun 1997. Bourdain sering berpindah-pindah dari satu proyek kuliner terkenal ke acara berikutnya, termasuk acara TV A Cook's Tour dan Anthony Bourdain: No Reservations. Berkat pandangan dunia kulinernya yang unik, ia mendapatkan ketenaran yang lebih luas serta memenangi banyak penghargaan.

Latar Belakang dan Karir Dapur

Bourdain dibesarkan di pinggiran kota New Jersey, AS, yang mengembangkan pengabdian pada sastra dan musik rock. Ibunya adalah seorang penyunting naskah dan ayahnya, seorang eksekutif musik. Bourdain akhirnya menghadiri Vassar College selama dua tahun dan kemudian lulus dari Institut Kuliner Amerika yang terkenal di dunia pada tahun 1978.

Ia sempat terjerembab dalam penggunaan narkoba yang merusak dirinya sendiri selama masa mudanya. Setelah melalui masa-masa sulit, Bourdain mulai menjalankan dapur restoran di New York seperti Supper Club, One Fifth Avenue, dan Sullivan. Pada tahun 1998, Ia menjadi koki eksekutif di Brasserie Les Halles.

Menulis Kuliner

Pada tahun 1997, The New Yorker menerbitkan artikel Bourdain yang sekarang terkenal 'Don’t Read Before Eating This,' tentang sebuah pandangan yang sangat jujur tentang cara kerja dalam restoran, khususnya dapur mereka. Pada tahun 2000, buku terlarisnya, 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly', menjadi ekspansi besar-besaran artikel New Yorker yang menyoroti kebiasaan Bourdain yang terkadang mengkritik secara kasar, menjadi sesuatu yang populer.

'A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines', adalah sebuah cerita tentang makanan yang eksotis yang merupakan eksploitasi perjalanannya di seluruh dunia.

Keberhasilan acara TV

Pada tahun 2002, Bourdain memulai tur dua musimnya di A Cook's Tour yang merupakan sebuah tur jaringan makanan, seri yang menampilkan Bourdain berkeliling dunia untuk mencari petualangan kuliner. Pada tahun 2004. Ia merilis buku 'Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking' dan pada tahun 2006, 'The Nasty Bits'. Kedua buku itu menjadi buku terlaris New York Times.

Pada tahun 2005, Bourdain menayangkan serial Travel Channel baru, 'Anthony Bourdain: No Reservations', yang mengeksplorasi tema yang mirip dengan 'A Cook's Tour'. Acara ini berlangsung selama sembilan musim, berakhir pada tahun 2012, yang dinikmati oleh penonton yang banyak sekaligus memenangkan dua Penghargaan Emmy Primetime untuk sinematografinya.

Kegiatan lainnya

Bourdain juga muncul sebagai juri tamu dalam kompetisi memasak Top  Chef  Bravo beberapa kali, dan merupakan salah satu juri utama pada musim kedelapan dari Top Chef All-Stars. Ia Selalu mencari pengalaman baru, dan muncul di sebuah episode reality show Miami Ink, dimana ia menato gambar tengkorak di tubuhnya.

Buku Bourdain berikutnya, Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook, dirilis pada tahun 2010. Dia juga telah menerbitkan fiksi kriminal dan juga kisah sejarah Tofoid Maria pada tahun 2001 dan novel grafis 2013, Get Jiro!.

Bourdain kembali ke serial televisi pada tahun 2013 dengan CNN 'Anthony Bourdain: Parts Unknown', yang sekali lagi memperlihatkan ritual makan khusus di seluruh dunia. Acara ini telah memenangkan empat Emmy, dengan tiga kemenangan beruntun dari tahun 2013-2015 untuk Outstanding Informational Series.

Kehidupan pribadi

Setelah sebelumnya mengalami kegagalan pernikahan, pada tahun 2007 Bourdain menikahi ahli jujitsu Ottavia Busia. Dari pernikahannya dengan Busia mereka memiliki seorang anak perempuan.

Namun pada bulan September 2016, Bourdain dan Busia mengumumkan rencana mereka untuk bercerai, dengan alasan bahwa keputusan mereka saling menguntungkan untuk menjadi sahabat satu sama lain.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Piala Dunia Rusia 2018

7 Sajian yang Harus Kalian Coba Saat di Rusia

Image

Gaya Hidup

Libur Lebaran, Sederet Resto di Bali Berikan Diskon Spesial

Image

Gaya Hidup

Idul Fitri 2018

Ini Cara Membuat Anguen Lada Khas Banten

Image

Gaya Hidup

Idul Fitri 2018

Hambar, Idulfitri Tanpa 'Angeun Lada'

Image

Gaya Hidup

Rayakan Idulfitri di London, Ini Lokasinya

Image

News

Ucapan Selamat Idul Fitri dari Sejumlah Tokoh

terkini

Image
Gaya Hidup

Bunda, Berikan Makanan Kaya Vitamin Ini Kepada Bayi 6 Bulan

Bayi berusia 6 bulan, saatnya bagi bunda memberikan makanan pendamping ASI. Tapi ingat, pilihlah makanan yang sehat dan aman buat si bayi.

Image
Gaya Hidup
Piala Dunia Rusia 2018

Jauh dari Kesan Mewah, Inilah Hotel Timnas Inggris Menginap

Hotel ini sangat sepi dan kecil.

Image
Gaya Hidup

Anak Berbohong Bagaimana Mengatasinya?

Banyak cara yang bisa dilakukan. Asal, jangan sebut dia pembohong.

Image
Gaya Hidup

Simpel Banget, Kamu Bisa Bikin Air Mawar di Rumah

Tidak ribet, tidak mahal.

Image
Gaya Hidup
Piala Dunia Rusia 2018

Wow, Tato Rambut Wajah Messi Lagi Hits di Piala Dunia 2018

Harganya juga lumayan.

Image
Gaya Hidup

Hobi Liburan, Begini Potret Kiper Islandia Hannes Halldorsson yang Halau Penalti Messi

Yuk, intip keseruan liburan Hannes Halldorsson.

Image
Gaya Hidup

Libur Panjang, Yuk Luangkan Waktu Tuk Kunjungi Samosir Art and Culture Festival

Festival ini menggelar lomba mengukir, festival vokal trio, vokal group, uning-uningan dan Sigale-gale.

Image
Gaya Hidup

Ternyata Menikah Bisa Kurangi Risiko Serangan Jantung Sebanyak 40 Persen

Dokter menyatakan orang yang menikah bisa mendapatkan perawatan lebih dini.

Image
Gaya Hidup

Siap-siap! Candi Borobudur Segera Dilengkapi Sentra Meditasi

Rencananya fasilitas meditasi ini akan dibangun di sisi utara Hotel Manohara.

Image
Gaya Hidup

KFC Singapura Hentikan Penggunaan Sedotan dan Tutup Plastik

Kini masyarakat dunia semakin peka terhadap dampak negatif dari penggunaan plastik.

Image
Gaya Hidup

Perempuan yang Rajin Bangun Pagi Jarang Alami Depresi Lho

Kok bisa ya?

Image
Gaya Hidup
Piala Dunia Rusia 2018

Begini Gaya Pesepak Bola Jerman Thomas Muller Ketika Kulineran

Tidak hanya suka menikmati aneka menu kuliner, Thomas Muller juga begitu piawai dalam memasak.

trending topics

terpopuler

  1. Begini Gaya Pesepak Bola Jerman Thomas Muller Ketika Kulineran

  2. Libur Lebaran Warga Padati Taman Mini Indonesia Indah

  3. Libur Panjang, Yuk Luangkan Waktu Tuk Kunjungi Samosir Art and Culture Festival

  4. Monas Diserbu Warga dari Luar Kota

  5. KFC Singapura Hentikan Penggunaan Sedotan dan Tutup Plastik

  6. Hobi Liburan, Begini Potret Kiper Islandia Hannes Halldorsson yang Halau Penalti Messi

  7. Siap-siap! Candi Borobudur Segera Dilengkapi Sentra Meditasi

  8. Perempuan yang Rajin Bangun Pagi Jarang Alami Depresi Lho

  9. Ternyata Menikah Bisa Kurangi Risiko Serangan Jantung Sebanyak 40 Persen

  10. Simpel Banget, Kamu Bisa Bikin Air Mawar di Rumah

fokus

Idul Fitri 2018
Mudik Lebaran 2018
Piala Dunia Rusia 2018

kolom

Image

Kurma Kering vs Kurma Segar, Lebih Sehat Mana?

Image

Ini Dia, Pilihan Kelas Kereta Api yang Sesuai dengan Rencana Anda

Image

Ini Dia, Kapal Pesiar Paling Mewah di Dunia

Image

Wow, Viking Cruises Siapkan Paket Berlayar Terpanjang dalam Sejarah

Wawancara

Image
Gaya Hidup

Ramadan 1439 H

Ramadan Tahun Ini Dewi Sandra Perbanyak Kajian Bersama Pasangan

Image
Gaya Hidup

Ramadan 1439 H

Selama Ramadan, Masjid Sunda Kelapa Hadirkan Dua Imam dari Timur Tengah

Image
Gaya Hidup

Masjid Sunda Kelapa Bagikan Ribuan Menu Sahur dan Buka Puasa untuk Jemaah

Sosok

Image
Gaya Hidup

Jangan diklik! Ini Parade Foto Aida Garifullina, Soprano Cantik Opening Piala Dunia

Image
Gaya Hidup

Piala Dunia Rusia 2018

Kenalan dengan Aida Garifullina, Soprano Cantik dalam Opening Ceremony Piala Dunia

Image
Gaya Hidup

Mengenang Anthony Bourdain, Jagoan Kuliner yang Bunuh Diri