image
Login / Sign Up

Mengenang Anthony Bourdain, Jagoan Kuliner yang Bunuh Diri

Abdul Haris

Image

Anthony Bourdain | GETTY IMAGES

AKURAT.CO, Tewas gantung diri pada Jumad, (8/6) di Hotel Le Chambard, Kaysersberg, Perancis, dunia tercengang dan tak sedikit yang bertanya tentangnya. Dialah Anthony Bourdain, salah satu tokoh yang sangat di hormati di dunia kuliner. Mengenang Boudrdain, AKURAT.CO sudah menrangkumnya dari berbagai sumber untuk Anda.

Siapa Anthony Bourdain?

Anthony Bourdain merupakan sosok chef dan pakar kuliner ternama asal Amerika Serikat kelahiran 25 Juni 1956, yang membangun dirinya sebagai koki eksekutif di Brasserie Les Halles. Dirinya juga merupakan seorang penulis. Salah satu buku yang ia tulis adalah 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly'.

baca juga:

ia juga sempat menulis artikel terkenal 'Don’t Read Before Eating This'. Artikel ini sangat dikagumi pada tahun 1997. Bourdain sering berpindah-pindah dari satu proyek kuliner terkenal ke acara berikutnya, termasuk acara TV A Cook's Tour dan Anthony Bourdain: No Reservations. Berkat pandangan dunia kulinernya yang unik, ia mendapatkan ketenaran yang lebih luas serta memenangi banyak penghargaan.

Latar Belakang dan Karir Dapur

Bourdain dibesarkan di pinggiran kota New Jersey, AS, yang mengembangkan pengabdian pada sastra dan musik rock. Ibunya adalah seorang penyunting naskah dan ayahnya, seorang eksekutif musik. Bourdain akhirnya menghadiri Vassar College selama dua tahun dan kemudian lulus dari Institut Kuliner Amerika yang terkenal di dunia pada tahun 1978.

Ia sempat terjerembab dalam penggunaan narkoba yang merusak dirinya sendiri selama masa mudanya. Setelah melalui masa-masa sulit, Bourdain mulai menjalankan dapur restoran di New York seperti Supper Club, One Fifth Avenue, dan Sullivan. Pada tahun 1998, Ia menjadi koki eksekutif di Brasserie Les Halles.

Menulis Kuliner

Pada tahun 1997, The New Yorker menerbitkan artikel Bourdain yang sekarang terkenal 'Don’t Read Before Eating This,' tentang sebuah pandangan yang sangat jujur tentang cara kerja dalam restoran, khususnya dapur mereka. Pada tahun 2000, buku terlarisnya, 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly', menjadi ekspansi besar-besaran artikel New Yorker yang menyoroti kebiasaan Bourdain yang terkadang mengkritik secara kasar, menjadi sesuatu yang populer.

'A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines', adalah sebuah cerita tentang makanan yang eksotis yang merupakan eksploitasi perjalanannya di seluruh dunia.

Keberhasilan acara TV

Pada tahun 2002, Bourdain memulai tur dua musimnya di A Cook's Tour yang merupakan sebuah tur jaringan makanan, seri yang menampilkan Bourdain berkeliling dunia untuk mencari petualangan kuliner. Pada tahun 2004. Ia merilis buku 'Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking' dan pada tahun 2006, 'The Nasty Bits'. Kedua buku itu menjadi buku terlaris New York Times.

Pada tahun 2005, Bourdain menayangkan serial Travel Channel baru, 'Anthony Bourdain: No Reservations', yang mengeksplorasi tema yang mirip dengan 'A Cook's Tour'. Acara ini berlangsung selama sembilan musim, berakhir pada tahun 2012, yang dinikmati oleh penonton yang banyak sekaligus memenangkan dua Penghargaan Emmy Primetime untuk sinematografinya.

Kegiatan lainnya

Bourdain juga muncul sebagai juri tamu dalam kompetisi memasak Top  Chef  Bravo beberapa kali, dan merupakan salah satu juri utama pada musim kedelapan dari Top Chef All-Stars. Ia Selalu mencari pengalaman baru, dan muncul di sebuah episode reality show Miami Ink, dimana ia menato gambar tengkorak di tubuhnya.

Buku Bourdain berikutnya, Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook, dirilis pada tahun 2010. Dia juga telah menerbitkan fiksi kriminal dan juga kisah sejarah Tofoid Maria pada tahun 2001 dan novel grafis 2013, Get Jiro!.

Bourdain kembali ke serial televisi pada tahun 2013 dengan CNN 'Anthony Bourdain: Parts Unknown', yang sekali lagi memperlihatkan ritual makan khusus di seluruh dunia. Acara ini telah memenangkan empat Emmy, dengan tiga kemenangan beruntun dari tahun 2013-2015 untuk Outstanding Informational Series.

Kehidupan pribadi

Setelah sebelumnya mengalami kegagalan pernikahan, pada tahun 2007 Bourdain menikahi ahli jujitsu Ottavia Busia. Dari pernikahannya dengan Busia mereka memiliki seorang anak perempuan.

Namun pada bulan September 2016, Bourdain dan Busia mengumumkan rencana mereka untuk bercerai, dengan alasan bahwa keputusan mereka saling menguntungkan untuk menjadi sahabat satu sama lain.[]

Editor: Bonifasius Sedu Beribe

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Titi Kamal Buka Rahasia Sukses Ayam Jerit

Image

Gaya Hidup

William Wongso Khawatir Masih Kurang Chef yang Tekuni Kuliner Indonesia

Image

Gaya Hidup

Festival

Suka Makan? Wajib Datang ke SIAL Interfood, Pameran Terbesar Industri Kuliner

Image

News

Akhir Cerita Kawanan Pencuri Rokok dan Ponsel

Image

Gaya Hidup

Ada Pie Isi Daging Ayam, Gimana Rasanya Ya?

Image

News

Pemilu 2019

Survei LSI: Mayoritas Pemilih Ikuti Imbauan Tokoh Agama

Image

Gaya Hidup

Hmm, Nikmatnya Blackpepper Chicken Rice

Image

Gaya Hidup

Ada Sandwich Isi Ramen, Gimana Rasanya?

Image

Gaya Hidup

Pemula Harus Minum Kopi Gayo Dulu? Ini Penjelasannya

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

3 Cara Wanita Dapat Meningkatkan Klimaksnya Saat Bercinta

Orgasme hanyalah proses darah mengalir.

Image
Gaya Hidup

Nongkrong Asik di Atap Rumah, Bisa Lihat Pemandangan Kota Jakarta

Rasakan sensasi menikmati makanan sambil lihat pemandangan hiruk pikuk Ibu Kota.

Image
Gaya Hidup

Tips Hindari Kendala Penginapan Saat Traveling Ala Joe Taslim

Jangan sembarang lihat tempat penginapan hanya dari foto!.

Image
Gaya Hidup

Sandwich Favorit Anda Menentukan Bagaimana Kehidupan Seks Anda

Kehidupan seks tiap pasangan bisa terbaca melalui makanan sandwich yang dipilihnya.

Image
Gaya Hidup

Hati-hati, 8 Kesalahan Saat Cuci Muka Ini Bisa Bikin Kulit Cepat Tua

Mencuci muka lebih dari dua kali sehari bisa mengiritasi kulit. Parahnya lagi, hal ini memicu produksi berlebih minyak di wajah.

Image
Gaya Hidup

Kapal Pesiar Senilai Rp22,45 Miliar Ini Tanpa Suara

Kecepatannya mencapai 20 knot

Image
Gaya Hidup

Aneh! Kamar Hotel Ini Lebih Kecil dari Penjara

63 persen tamu menyatakan hotel tersebut mengerikan

Image
Gaya Hidup

Nyang-nyang Beach, Hadiah Khusus Buatmu yang Bernyali Besar

Monyet liar suka gigit turis

Image
Gaya Hidup

7 Cara untuk Orangtua Hindarkan Pelecehan Seksual pada Anak

Pelecehan seksual bisa berdampak trauma panjang, maka hindari

Image
Gaya Hidup

Wajah Bisa Flawless, Yuk Buat Sendiri Masker Exfoliation Pakai Bahan Dasar Beras!

Masker bahan beras ternyata khasiatnya teruji untuk perawatan wajah.

trending topics

terpopuler

  1. Hasil Survei di 9 Provinsi Jika Perda Syariah Diberlakukan, Mencengangkan!

  2. Curhat Wapres JK yang Bisnisnya Bangkrut Karena Tak Percaya Teknologi

  3. 5 Manfaat dari Menyisir Rambut, Bikin Berkilau Lho

  4. Ternyata HS Ditangkap Setelah Pemilik Kontrakan Melapor ke Polisi

  5. 10 Transformasi Prilly Latuconsina yang Imut dari Kecil

  6. Lampu dan AC Mati, Penumpang Lion Air Tujuan Yogyakarta Berhamburan Keluar

  7. Ronaldo Paksa Dybala Korbankan Koleksi Gol di Ajang Serie A

  8. Ini Alasan Si 'Kancil' Tak Menggonggong Saat Pembunuhan Satu Keluarga di Bekasi

  9. Perusahaan-perusahaan Indonesia Gelontorkan Rp445 Triliun dalam Pemakaian Teknologi

  10. Liga Inggris Kenakan Atribut Khusus Dukung LGBT

fokus

Semangat Pahlawan di Dadaku
Info MPR RI
Tragedi Lion Air

kolom

Image
Ujang Komarudin

Buta dan Budek dalam Politik

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Bising di Ruang Publik: Perang Diksi Namun Jauh dari Substansi

Image
Karyono Wibowo

Harus Dibedakan antara Penegakan Hukum dan Kriminalisasi

Image
Pangi Syarwi Chaniago

Ancaman Pemilu Serentak, Kekhawatiran Yusril yang Belum Menemukan Jawaban

Wawancara

Image
News

DKPP, Penjaga Marwah dan Etika Penyelenggara Pemilu yang 'Haus' Infrastruktur

Image
Olahraga

Piala Libertadores 2018

"Mari Jadikan Final Boca-River Tanpa Kekerasan"

Image
News

Alissa Wahid: Membawa Sumpah Pemuda 1928 ke Anak Milenial

Sosok

Image
Ekonomi

Cukai Rokok Batal Naik, Kekayaan Bersih Para Pengusaha Ini Tambah Moncer

Image
Gaya Hidup

Sibuk Banget, Bagaimana Soal Olahraga dan Liburan Arzeti Bilbina?

Image
Ekonomi

Tragedi Lion Air

Cerita Rusdi Kirana, Sosok di Balik Terbangnya 'Singa Merah' ke Angkasa