Resep Oseng-oseng Mercon ala Bu Narti Jogja, Pedasnya Nampol!
Resep Oseng-oseng Mercon | Instagram/resep_umma.id
AKURAT.CO, Berkunjung ke Jogja rasanya kurang lengkap jika tak mencicipi kulinernya. Selain gudeg dan bakpia, oseng-oseng mercon juga menjadi kuliner yang wajib dicoba saat bervakansi ke Jogja. Terutama bagi yang menyukai makanan pedas.
Adapun salah satu rekomendasi untuk menikmati hidangan pedas tersebut adalah Warung Oseng-oseng Mercon Bu Narti, di Jalan KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, Kota Yogyakarta.
Nah, bagi yang rindu dengan pedasnya oseng-oseng mercon di Jogja, bisa juga untuk membuatnya sendiri di rumah.
baca juga:
Yuk, langsung simak resep oseng-oseng mercon ala Bu Narti berikut ini.
1. Bahan yang diperlukan
Bahan utama
- 1/2 kg daging sapi dan tetelan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Gula merah, secukupnya
- Cabai rawit merah utuh, sesuai selera
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 35 cabe rawit merah
2. Rebus daging hingga empuk
Potong daging sapi menjadi bentuk kotak-kotak atau dadu. Selanjutnya, rebus hingga sedikit empuk. Jangan lupa untuk membuang ampas kotoran pada bagian atas air rebusan. Angkat lalu sisihkan.
