Tak Hanya Untuk Diet, Berikut Manfaat Lain dari Tempe
Mendol tempe khas Jawa Timur | Wikipedia
AKURAT.CO, Tempe merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia yang dikenal karena rasanya yang gurih, murah, dan bisa diolah menjadi menu yang lain. Di samping itu, makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini juga menjadi salah satu makanan yang mengandung nutrisi, vitamin, mineral cukup untuk tubuh.
Tempe juga menjadi salah satu jenis makanan yang kaya kandungan protein tinggi karena terbuat dari kacang kedelai tersebut. Oleh karena itu, tempe memiliki manfaat yang bisa kamu konsumsi saat menjalani diet.
Selain dapat membantu kamu karena kebutuhan nutrisi dan vitamin ketika menjalani diet, tempe juga memiliki segudang manfaat yang kamu rasakan bagi tubuh. Dikutip Akurat.co dari laman Halodoc, berikut ini manfaat tempe bagi kesehatan.
baca juga:
Untuk diet
Sebelum mengonsumsi tempe untuk menurunkan dan menjaga berat badan tetapi stabil, kamu perlu memperhatikan cara pengolahan tempe agar tidak menambah kalori bagi tubuh. Sebaiknya, olah tempe dengan cara direbus, dikukus, dipanggang atau dengan cara lainnya yang hanya menggunakan sedikit minyak. Jika selalu menggoreng dengan menggunakan minyak berlebih, maka tidak ada jaminan berat badan akan turun.
Dalam 84 gram tempe misalkan terdiri dari 162 kalori, 15 gram protein, 9 gram karbohidrat, dan 9 gram lemak. Selain itu, ada beberapa jenis vitamin dan mineral lainnya seperti sodium, zat besi, isoflavon, riboflavin, magnesium, fosfor hingga mangan. Kandungan protein tempe juga dapat merangsang thermogenesis dalam tubuh sehingga tubuh akan mengalami peningkatan metabolisme dan pembakaran kalori.
Kandungan isoflavon dalam tempe dinilai bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu juga, tempe mampu menurunkan kolesterol yang berpotensi memicu gangguan jantung. Studi mengungkapkan kandungan protein kacang kedelai dalam tempe menurunkan trigliserida.
Sumber antioksidan
Kandungan isoflavon juga menjadi sumber antioksidan tubuh yang dapat menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan oksidatif pada sel. Hal itu menyebabkan kamu terhindar dari penyakit kronis pada tubuh.
