Akurat.co - Cepat Tepat Benar
Login / Sign Up

Dianggap Menjijikkan, Jangkrik Ternyata Kaya Gizi dan Protein Lho

Erizky Bagus

Dianggap Menjijikkan, Jangkrik Ternyata Kaya Gizi dan Protein Lho

Jangkrik | ISTIMEWA

AKURAT.CO  Jangkrik bukan sekadar serangga. Hewan yang satu ini sudah menjadi salah satu pilihan kuliner yang populer di berbagai negara di Asia termasuk Indonesia. Bahkan di Tanah Air, jangkrik bisa jadi salah satu alternatif pangan.

Prof Asnath M Fuah, Pakar Sistem Integrasi Peternakan dari IPB University mengatakan jangkrik adalah salah satu pangan alternatif yang bisa menambah nilai gizi dan kaya akan protein. Kondisi itu tentu memiliki nilai ekonomi cukup menjanjikan.

"Sebetulnya jangkrik bisa dijadikan olahan pangan asal pengolahannya baik dan berlabel dan kita bisa membawanya ke market yang luas," kata Prof Asnath melalui keterangan tertulis yang diterima di Jakarta, Rabu (12/8).

baca juga:

Dari hasil penelitian, Jangkrik mengandung protein yang cukup tinggi bahkan mencapai 12.9 gram dengan karbohidrat 5.1 gram. Meskipun mengandung lemak yang mencapai 5.5 gram, namun setidaknya jangkrik tidak akan membahayakan kesehatan jika tidak dikonsumsi berlebihan.

Prof Asnath mengatakan selama ini seringkali masyarakat memandang sebelah mata terhadap beberapa satwa yang terlihat seperti hama atau menjijikkan. Padahal, di balik itu terdapat banyak manfaat di antaranya jangkrik yang bisa mendongkrak nilai ekonomi.

Saat ini masyarakat Indonesia lebih mengedepankan penggunaan jangkrik sebagai pakan unggas. Padahal, dengan pemasaran yang baik dan produksi pangan menggunakan tepung jangkrik akan lebih diminati oleh pasar.

Statistik PBB menunjukkan, jangkrik memiliki kandungan protein dan besi lebih tinggi daripada ayam. Jangkrik dipercaya bisa menjadi tren makanan besar pada beberapa tahun mendatang. 

Beberapa orang menyebutkan, jangkrik dapat dimakan seperti sushi. Tak hanya itu, jangkrik disebut bisa jadi bahan makanan lain seperti roti dan disajikan di restoran.[]



Editor: Erizky Bagus

berita terkait

Image

Ekonomi

Biar Maknyus, 5 Hal Ini Perlu Diperhatikan Sebelum Jalankan Bisnis Kuliner

Image

Hiburan

5 Nama Makanan Kaki Lima Ini Dijamin Bikin Pembelinya Mikir Keras, Familiar?

Image

Ekonomi

Nyam! Tips Manis Memulai Bisnis Kekinian Dessert Box

Image

Ekonomi

4 Langkah Awal Ini Wajib Dilakukan Sebelum Kamu Terjun ke Bisnis Kuliner

Image

Gaya Hidup

5 Kuliner Khas Gunungkidul yang Patut Dicoba, Belalang Goreng hingga Mata Lembu

Image

Gaya Hidup

Resep Membuat Yakitori, Sate Ayam Khas Jepang yang Bikin Ketagihan

Image

Gaya Hidup

Kisah Sukses Cicha Siregar Bangun Bisnis di Bidang Fashion dan Kuliner Sehat

Image

Gaya Hidup

Nestle Ideal, Inovasi Minuman Tuk Cukupi Kebutuhan Gizi Mikromu

Image

Gaya Hidup

Resep Membuat Kue Odading Ala Mang Oleh yang Lagi Viral

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Unggah Foto Bugil, Gwyneth Paltrow Ditegur Anak Sendiri di Instagram

Putrinya malu

Image
Gaya Hidup

Indonesia Triathlon Series Danau Toba Didukung Penuh Meski Digelar Virtual

Peserta dapat melakukan pembelian oleh-oleh secara online melalui virtual booth

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

12 Menkes Sudah Mundur karena Gagal Tangani Corona, Indonesia Kapan?

Menkes Belanda sampai jatuh pingsan saat debat mengenai Corona

Image
Gaya Hidup

Pendaftaran Sertifikasi Indikasi Geografis Kopi Arabika Banjarnegara Difasilitasi Kemenparekraf

Sejak 2017, Kemenparekraf/Baparekraf telah memfasilitasi pendaftaran 9 produk Indikasi Geografis di berbagai wilayah di Indonesia

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

12 Pertanyaan Menohok Najwa Shihab Penghunus Dada Menkes Terawan

...meminta kebesaran hati Anda untuk mundur saja. Siap mundur, Pak?

Image
Gaya Hidup
Bunda & Bayi

Cara Praktis Redakan Batuk Pilek Bayi Tanpa ke Dokter

Salah jika Bunda yang meminum obat dan diberikan ke bayi lewat ASI

Image
Gaya Hidup

Percantik Matamu dengan Treatment Rumahan Ini

Ada baiknya mempercantik matamu dengan cara yang alami dan aman.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Kenali Anosmia, Gejala yang Dialami Pasien COVID-19

Orang dengan anosmia tidak dapat sepenuhnya mencicipi makanan dan mungkin kehilangan minat untuk makan.

Image
Gaya Hidup

Najwa Shihab Menanti Dokter Terawan, Kemenkes Masih Pilih Diam

Video tersebut memperlihatkan Najwa Shihab sedang mewawancari kursi kosong, yang mana seharusnya diduduki oleh Menkes Terawan

Image
Gaya Hidup

Jangan Nanti-nanti! Segera ke Dokter Jika Alami Nyeri Dada

Tak harus menunggu sakit, memeriksa kondisi jantung juga bisa menjadi cara mendeteksi dini.

terpopuler

  1. Pengakuan Teddy Gusnaidi Pernah 'Hajar' Gatot Nurmantyo

  2. Tengku Zul: Konglomerat Asing Mulai Keruk Duit Rakyat dengan Turun ke Jalan

  3. Hotman Paris Bagikan Tips Obati Pasien COVID-19 Pakai Obat Kumur

  4. Dilarang Anies Baswedan Lewat PSBB, Warga Jakarta Pindah Tongkrongan ke Bekasi 

  5. Seru Nih, Diskusi ILC Nanti Malam Bahas PKI, Fahri Minta Fadli Zon Dihadirkan

  6. Kasus Harian Covid-19 DKI Menurun, Pasien Sembuh Melonjak Jadi 57.741 Orang

  7. Pajak 0 Persen, 5 Mobil Keluarga Ini Jadi di Bawah Rp100 Juta!

  8. Jadi Bintang Iklan Produk Kecantikan Terkenal, Dita Karang: Ini Adalah Mimpiku

  9. Atas Dasar Ini, Napoleon Bonaparte Tantang Polri dan Minta Status Tersangkanya Dicabut

  10. Ini Alasan Kenapa Owner Tak Pakai Uang Pribadi untuk Bayar Upah Karyawan

tokopedia

fokus

Webinar Akurat: Peran Strategis IJK
Akurat Solusi : Roadmap IHT
Webinar Akurat: Resesi Ekonomi

kolom

Image
Achsanul Qosasi

Komunisme dan Kearifan

Image
Dr. Abd. Muid N., MA.

Pandemi dan Pohon Khuldi

Image
UJANG KOMARUDIN

Pilkada yang Tak Ditunda

Image
Arif Hidayat

3 Cara untuk Anda Bisa Menjadi Karyawan Terbaik

Wawancara

Image
Iptek

Saat Dominasi Kontraktor Besar Masih Kejam

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Fahri Hamzah: Saya Dari Kecil Jualan Kopi | Akurat Talk (2/2)

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Ngomongin Hobi Sampai Harga Outfit Fahri Hamzah | Akurat Talk (1/2)

Sosok

Image
News

5 Fakta Penting Karier Menkes Terawan, Kontroversi Cuci Otak hingga Jadi Menteri Kesehatan

Image
News

Aksi Susi Pudjiastuti Jadi Model Dadakan, Gayanya Bak Ratu

Image
News

5 Gaya Presiden Jokowi Gowes Pagi, Tampil Keren dengan Sepeda Produk Lokal