Akurat.co - Cepat Tepat Benar
Login / Sign Up

Tak Hanya Lezat, Rendang Juga Sehat Lho

Irma Fauzia

Tak Hanya Lezat, Rendang Juga Sehat Lho

Rendang Daging | istimewa

AKURAT.CO Rendang, makanan khas Sumatera Barat, tak hanya terkenal di Indonesia, tapi juga internasional. Makanan yang berbahan utama daging dan kelapa tersebut bahkan sudah tiga kali berturut-turut dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN International.

Dalam diskusi National Conference “Dunia Rendang yang Mendunia", yang digagas oleh HR Academy bekerja sama dengan PEPES dan Komunitas Rendang Minang, pada Minggu (9/8/2020), Wulan, CEO HR Academy sekaligus Ketua Umum PEPES dan Founder Komunitas Rendang Minang, mengungkapkan, ingin menjadikan rendang sebagai ikon makanan Indonesia.

Wulan. AKURAT.CO/Irma Fauzia

“Jadi sejatinya cita-cita kami adalah kita menjadikan rendang Sumbar (Sumatera Barat) ini suatu ikon makanan tidak hanya terkenal di nusantara, tetapi juga di level internasional. Nah apabila sudah bicara level internasional, tentunya kita harus mempunyai pakem-pakem atau standar-standar tertentu. Nah, standar-standar tertentu inilah yang akan kita gerakan bersama,” jelasnya.

baca juga:

Ny Harneli Mahyeldi, Ketua Tim Penggerak PKK Sumatera Barat, mengungkapkan mengaparendang layak dijadikan ikon. Selain rasanya yang sudah diakui lezat oleh dunia, rendang juga kaya akan rempah-rempah yang juga menjadi khas Indonesia. 

Bumbu yang ada pada rendang di antaranya adalah jahe, laos, bawang putih, bawang merah, daun kunyit, daun salam, sereh dan lain-lain sebagainya. Ia juga menjelaskan bahwa bumbu-bumbu tersebut ternyata menurunkan kolesterol pada bahan utamanya, yaitu daging.

Senada dengan Harneli, Prof. dr. Fasli Jalal, Sp.GK., Ph.D juga menyatakan hal yang sama. Ia meluruskan bahwa rendang segar aman dikonsumsi tanpa perlu takut berdampak negatif pada kesehatan.

Prof. dr. Fasli Jalal, Sp.GK., Ph.D. AKURAT.CO/Irma Fauzia

“Banyak zat-zat antioksidan (pada rendang) yang menjadi penangkal dari dampak negatif (bagi kesehatan). Hal ini kita harus coba mensosialisasikan terlebih dahulu, karena milenial ini kepekaan terhadap kesehatan itu makin meningkat,” ujarnya.

“Rendang jangan terlalu sering dipanaskan karena pemanasan yang berkali-kali itu yang ditemukan juga bisa berdampak negatif dari penyebab penyakit kanker. Tapi di rendang, kalau kita hanya betul-betul rendang segar, dan mungkin sekali-sekali saja dipanaskan, tidak berulang-ulang sampai berkali-kali, mudah-mudahan tidak perlu kecemasan itu,” sambungnya.

Selain itu, perlu Kamu ketahui bahwa rendang juga tak hanya terbuat dari daging sapi lho.

“Rendang ini bukan hanya rendang daging ya, tapi ada rendang ikan, ada rendang pakis, ada rendang nangka juga, ada rendang lokan, banyak, ada rendang bada juga, jadi banyak macam-macam rendang,” ungkapnya.

Nah hal-hal tersebutlah yang membuat rendang layak untuk menjadi ikon khas makanan Indonesia, khususnya Sumatera Barat. Sebab tak hanya lezat, rendang juga sehat jika dikonsumsi secara tepat. 

Editor: Erizky Bagus

berita terkait

Image

Gaya Hidup

Belajar Langsung ke Bukittinggi, Rendang Buatan Gordon Ramsay Dipuji Gubernur Irwan

Image

Gaya Hidup

Liku-liku Perjalanan Rendang ke Kancah Internasional yang Tak Selezat Rasanya

Image

Gaya Hidup

Lebaran 2019

Masih Punya Sisa Rendang? Bisa Diolah jadi Masakan Lain, Loh!

Image

Gaya Hidup

Filosofi Rendang... Sudah Tahu Belum?

Image

Gaya Hidup

Ramadan 1439 H

Rendang Jadi Makanan Wajib Afgan Saat Lebaran

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Istri Menderita Batin Karena Keahlian Suami Hanya Mengumbar Janji

Pernikahan ini menyadarkan saya jika berumah tangga itu tidak hanya modal cinta, tapi tanggung jawab dan kesetian menjadi hal yang utama

Image
Gaya Hidup

Yayasan Pstore Peduli Siap Resmikan Klinik Merakyat, Layanan Kesehatan Gratis

Klinik akan memberikan layanan kesehatan gratis tanpa syarat kepada masyarakat.

Image
Gaya Hidup
Wabah Corona

Panduan Pengasuhan Anak SD Saat Belajar dari Rumah

Sceen time tidak boleh dilakukan lebih dari 90 menit

Image
Gaya Hidup
Bunda dan Bayi

Apakah Stres Bumil Bisa Pengaruhi Janin?

Jika tubuh ibu menghasilkan hormon stres, maka...

Image
Gaya Hidup

Amerika Jual Dinosaurus, Mau Beli?

Penasaran dengan harga si dinosaurus?

Image
Gaya Hidup

Isyana Sarasvati Makin Rajin Masak Setelah Menikah

Ada 4 masakan andalan Isyana Sarasvati

Image
Gaya Hidup

Destinasi di Lombok Makin Konsen Soal CHSE

Kaka Slank: Pandemi bikin alam rehat sejenak

Image
Gaya Hidup

Kisah YouTuber Niat Beli Odading, Nyetir dari Jakarta ke Bandung hingga Antre 2 Jam

Odading kini tengah menjadi makanan viral

Image
Gaya Hidup

Anti Menyesal, Ini 5 Tips Jitu Ambil Keputusan dengan Cermat

Tidak semua orang mampu membuat keputusan dengan baik

Image
Gaya Hidup

Citarasa Baru, Masako Ajak Bunda Kreatif Memasak

Isyana Sarasvati jadi Brand Ambassador baru

terpopuler

  1. WHO Prediksi Kehidupan Kembali Normal seperti Sebelum COVID-19 di Tahun 2022

  2. Beli Celana Dalam Dinar Candy Rp50 Juta, Bobby Stuntrider Langsung Pamer

  3. Babe Haikal: Kita Semua Harus Terima Kasih kepada Pak Ahok

  4. Ketimbang Jokowi, Rustam: Harus Diakui Anies Baswedan Banyak Pengalaman di Ranah Civil Society

  5. Minta Anggaran Rp115,4 Miliar Buat Beli Tanaman Saat Corona, Pemprov DKI: Ini Urgent!

  6. Jadi Lokasi Mutilasi Rinaldi, Aparteman Pasar Baru Mansion Sewakan Kamar Lewat Aplikasi RedDoorz

  7. Perkantoran di DKI Ramai-ramai Langgar PSBB Anies Baswedan

  8. Deklarasi KAMI Jateng, Gatot: Ada Kelompok Terorganisir, Rapi dan Besar Ingin Ubah Pancasila

  9. Diduga Jalin Kerja Sama Ilegal, Pihak Apartemen Pasar Baru Mansion Bungkam

  10. Pengakuan Pria Rusia Berumur 32 Tahun yang 'Terjebak' dalam Tubuh ABG

fokus

Akurat Solusi : Roadmap IHT
Webinar Akurat: Resesi Ekonomi
Tokopedia Dorong Digitalisasi UMKM dan Inklusi Keuangan

kolom

Image
UJANG KOMARUDIN

Berdaya Karena Corona

Image
DR. ABDUL MUID N., MA

Membangun Kembali Kejayaan Islam

Image
Ilham Bintang

Catatan Ringan tentang Dubes RI untuk Singapura

Image
Achsanul Qosasih

Ragam Soal Dalam Staf Ahli Direksi BUMN

Wawancara

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Fahri Hamzah: Saya Dari Kecil Jualan Kopi | Akurat Talk (2/2)

Image
Video

Akurat Talk

VIDEO Ngomongin Hobi Sampai Harga Outfit Fahri Hamzah | Akurat Talk (1/2)

Image
Video

VIDEO Garuda Pastikan Penerbangan Aman Dengan Protokol Kesehatan

Sosok

Image
Ekonomi

Celana Dalam Bekas Laku Rp50 Juta, Kepoin Harta Kekayaan Fantastis DJ Dinar Candy!

Image
Ekonomi

5 Pebisnis Wanita Paling Berpengaruh di Asia, Dua dari Indonesia!

Image
News

Warganet Beberkan Foto Masa Muda Presiden Jokowi dan Iriana, Manglingi