image
Login / Sign Up

Resep Sate Kambing dan Rendang, Hidangan Lezat yang Bakal Semarakkan Iduladha

Citra Puspitaningrum

Image

Kolase foto hidangan rendang dan sate kambing | Selerasa

AKURAT.CO, Hari Raya Iduladha menjadi momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga sembari menikmati hidangan yang lezat. Daging korban yang didapat pun bisa diolah menjadi berbagai masakan untuk menyemarakkan hari raya.

Ada 2 hidangan nusantara yang biasa dijadikan andalan untuk merayakan Hari Raya Iduladha, yaitu sate dan rendang. Selain resepnya yang mudah dan bahan-bahannya gampang didapat, rasanya dijamin bakal menggoyang lidah.

Daging kambing sangat cocok untuk diolah menjadi sate. Anda cukup menyiapkan 1 kg daging kambing, 100 ml kecap manis, 30 batang tusuk sate, dan daun pepaya secukupnya.

Untuk bumbunya, sediakan 100 ml kecap manis, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1 sendok makan merica bubuk, dan 50 gram margarin.

Pertama, potong daging kambing dengan bentuk dadu. Setelah itu, bungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit. Proses ini bisa membuat daging cepat empuk saat dibakar. Kemudian, tusuk daging di tusukan sate sebanyak 3-4 potong atau sesuai selera.

Lumuri daging dengan bumbu olesan sampai merata. Diamkan terlebih dahulu sebelum dibakar agar bumbunya bisa meresap sempurna ke dalam daging. Setelah didiamkan selama 1 jam, olesi lagi dengan kecap manis dan margarin yang sudah dilelehkan, lalu bakar hingga matang dan berwarna kecoklatan secara merata. Sajikan beserta pelengkapnya, seperti mentimun, irisan kol, potongan tomat, irisan bawang merah, serta sambal kecap.

Sementara itu, daging sapi sangat pas diolah menjadi rendang. Siapkan 1 kg daging sapi, 1 lembar daun kunyit, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, santan dari 4 butir kelapa, dan 3 sendok makan. Selain itu, haluskan 100 gram bawang merah, 100 gram bawang putih, dan 150 gram cabai merah keriting, serta memarkan 1 ruas jari jahe, 2 ruas jari lengkuas, dan 3 batang serai.

Pertama, potong daging berbentuk kotak. Kemudian, siapkan wajan dan masukkan daging bersama bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, dan santan. Masak dengan api besar sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masak dengan api sedang hingga santan mengeluarkan minyak. Jika santan sudah mengeluarkan minyak, kecilkan api kembali sambil aduk sesekali agar daging tidak hangus. Masak sampai rendang mengering.

Selamat mencoba! []

baca juga:

Editor: Dian Dwi Anisa

berita terkait

Image

News

Pepes Sumbar Bersama HR Academy Gelar Seminar Virtual Tentang Rendang

Image

Gaya Hidup

Resep Singkong Thailand, Cocok Temani Santai Sore

Image

News

Cerita Fadli Zon Soal Rendang yang Dapat Dipromosikan Lewat Jamaah Haji

Image

Ekonomi

Ekonomi Jeblok, Fadli Zon: Dari Awal Pemerintah Sudah Salah Resep, Ganti Kokinya!

Image

Gaya Hidup

Resep Roma Kelapa Caramel Cake Ala Chef Juna dan Nagita Slavina, Gampang Banget!

Image

News

Unik, Hotel di Solo Sediakan Jasa Nikah Drive Thru dengan Biaya Rp25 Juta

Image

Gaya Hidup

Bisa Bikin di Rumah, Resep Pangsit Goreng Ala Lek Gino yang Lagi Viral

Image

Gaya Hidup

Sisca Soewitomo Gantung Panci, Isyaratkan Pamit dari Dunia Kuliner?

Image

Gaya Hidup

Resep Cloud Bread yang Lagi Viral, Cuma 4 Bahan!

komentar

Image

0 komentar

terkini

Image
Gaya Hidup

Punya Beragam Manfaat Kesehatan, 5 Makanan Kaya Kalsium ini Bisa Didapat Secara Mudah dan Murah

Nggak perlu mahal, makanan kaya kalsium ini mudah didapat dan murah.

Image
Gaya Hidup

Resep Es Kopi Susu Gula Aren, Nikmatnya Jadi Obat Rindu Nongkrong di Kafe

Gampang banget lho!

Image
Gaya Hidup

Resep Serabi Kinca Nangka, Manisnya Lumer di Mulut

Nggak perlu cetakan lho!

Image
Gaya Hidup

4 Tips Berhubungan Intim Tanpa Mengganggu Anak, Jangan Berisik!

Kamar mandi menjadi salah satu tempat seru untuk melakukan hubungan intim. Terlebih jika kamu memiliki shower, suara desahan akan teredam.

Image
Gaya Hidup
Literasi

Membaca Nyaring, Cara Jitu Bikin Anak Doyan Baca

Pademi menjadi waktu yang tepat untuk membuat anak gemar membaca

Image
Gaya Hidup

Mom, Coba Cara Ini Tuk Tingkatkan Pasokan ASI

Pemberian ASI (Air Susu Ibu) juga memberikan berbagai manfaat bagi ibu dan anak.

Image
Gaya Hidup

Bolehkah Bayi 10 Bulan Minum Kopi? Ini Faktanya

Mom wajib tahu, kopi berbahaya bagi kesehatan bayi lho.

Image
Gaya Hidup

Anti Bosan, 4 Cara Bantu Urusan Ranjang Lebih Panas

Pastikan apa yang disukai pasanganmu, dan penuhilah!

Image
Gaya Hidup

5 Aroma Tubuh Pria yang Bikin Wanita Tak Tahan

Sudah tahu khasiat aroma kayu hitam untuk seks?

Image
Gaya Hidup

Rayakan Kemerdekaan, Ancol Berikan Banyak Promo dan Pertunjukan Menarik

Selain promo menarik, di Sea World Ancol juga akan digelar upacara pengibaran Bendera Merah Putih di dalam aquarium.

terpopuler

  1. RSUP Fatmawati Diminta Tes Usap Tenaga Medisnya

  2. Seorang Dokter dan 19 Perawat di RSUP Fatmawati Diduga Positif Covid-19

  3. Isu Afgan Penyuka Sesama Jenis Mencuat Lagi, Kok Bisa?

  4. Tegang saat Akan Tes Swab, Ibu Ini Remas Bagian Intim Petugas Kesehatan

  5. 5 Fakta Unik Ultah ke-33 Arema, ASN Wajib Beratribut Arema

  6. BPJS Ketenagakerjaan Masih Kumpulkan Rekening Calon Penerima Subsidi Upah

  7. Ngarep Bantuan Rp600 Ribu dari Pemerintah, Begini Caranya!

  8. Temuan Bayi di Jati Pulo, Dina Berhasil Bohongi Warga Satu RW

  9. Mahasiswanya Berniat 'Membayar' karena Dapat Nilai E, Jawaban Dosen ini Menohok

  10. PM Lebanon Resmi Mundur, Akui Ledakan Disebabkan 'Hasil Korupsi'

fokus

Tokopedia Dorong Digitalisasi UMKM dan Inklusi Keuangan
UMKM Pahlawan Ekonomi
Strategi UMKM Berjaya di New Normal

kolom

Image
Dr. Made Saihu

Dakwah sebagai Jalan Hidup

Image
DR. ABDUL MUID N., MA

Menimbang Qiraa’ah Mubadalah untuk Kesetaraan Gender

Image
Achsanul Qosasi

Gerakan ABCD untuk Pemulihan Ekonomi

Image
UJANG KOMARUDIN

Demokrasi dalam Genggaman Oligarki

Wawancara

Image
Video

VIDEO Menristek Bambang Brodjonegoro Buka Bukaan | Siapkan 250 Juta Vaksin Covid-19 Dalam Setahun

Image
News

Menristek Bambang Brodjonegoro Buka Bukaan Siapkan 250 Juta Vaksin, Bisa Digunakan Pertengahan 2021

Image
Ekonomi

Eksklusif Memulihkan Perekonomian Desa dengan Digitalisasi dan Menggerakkan Anak Muda

Sosok

Image
Iptek

Lebih Dekat dengan Addison Rae Easterling, Dancer TikTok Paling Tajir Sejagad

Image
News

Usaha tak Khianati Hasil, Kisah Fredy Napitupulu, Pengusaha Muda Sukses Pemilik Stanbrain

Image
Ekonomi

6 Fakta Menarik Sumber Kekayaan Jerinx SID, Bisnis Clothing hingga Brand Ambassador Berbagai Produk